canım ben sana nası yaptığımı anlatayım çok basit , her su bardağı için 1 çorba kaşığı yoğurt kullanıyorum. Tencereye bu ikisini koyup bi çevirip altını kısıkta açıyorum , kaynayınca kesiliyor, sonra mesela 1 litre süt ise ; yarım limon suyu ekliyorum , daha azsa kafana göre bak işte , sonra bi tur karıştırıp bırakıyorum kaynıyo 5-10 dk sonra alıp süzgeçe tülbent geçirip suyunu süzdürüyorum. İnan bana tek zorluğu tülbenti elde yıkamak
hatta genelde mesela 1 litre süt açınca kullanıuorum keke ya da bir şeye , kalanı hemen peynir yapıyorum çok basit oluyor