Size harika bir kek tarifim var... Ada bazen kahvaltıda bazen de ara atıştırmada bayılarak yiyor. Ben muffin kalıplarında yapıp buzluğa atıyorum ve yiyeceği zaman ya önceden çıkartıp çözdürüyorum yada mikrodalgada döndürüp veriyorum.
Vereceğim ölçülerle 8-10 adet oluyor.
Afiyetle...
1 kahve fincanı çiğ badem
1 kahve fincanı çiğ ceviz
1 kahve fincanı çiğ fındık
1,5 kahve fincanı kuru dut
1 kahve fincanı siyah kuru üzüm
1/2 kahve fincanı kabak çekirdeği içi
2 kahve fincanı yulaf yada yulaf unu
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu yada karbonat
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1/2 fincan zeytinyağı
2 yumurta
2 yemek kaşığı tuzsuz kaşar loru yada labne
Sıvıların hepsini karıştırıyorum. Kuru meyveler ve yulafı da un haline gelinceye kadar rondodan geçiriyorum. Sıvıları karıştırınca toz karışımı da içine atıp spatula ile karıştırıp, kalıplara koyuyorum. (Sıvı olması halinde biraz daha un, koyu olması durumunda ise az miktar süt yada herhangi bir meyve püresi eklenebilir.)
180 derece fanlı konumda 25-30 dakika kadar pişiriyorum. Kürdan testi yapıp çıkarıyorum.
Oldukça besleyici ve lezzetli oluyor