canım napıyım sıkılırım herhalde iki hafta..temizlik bitsin de..bakalım durumlar neyi gösterecek..olmadı milföy hamuru alırım dolapta bulunsun, annemler sıcak sıcak ikram ederler..sigara böreği ve kurabiye yapmayı biliyorum.poğaçaları pek tutturamıyorum. ben en iyisi şu poğaça tarifini alayım senden..:dance: zahmet olmaz değil mi gizemcim?a.s.
canım ne zahmeti olurmu öyle şey m,ilföy gerçekten kurtarıcı
ben mayalı poğaça yapıyom herkes bayılıyo canım çok kolay bi tarif seni yormazda istersen yap
malzemeler
1 yumurta
yarım paket sana yağı eritilmiş(ılık)
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 bardak süt (ılık)
1 çay kaşığı mahlep(çörekte kullanılan olmasada olur)
2 çay kaşığı tuz
1 paket dr oetker toz maya(yeşil rengi)
un
içi için peynir ve maydono karışımı
üzerine sürmeye 1 tam yumurtayı çırp
yapılışı
büüykçe bir kapta göz kararı un (unu az olmayacak en az 4 bardak koy başta) tozmaya tuz ve mahlebi karıştır ortasına aç 1 yumurtayı kır daha önce eriitiğin margarinin içine sıvı yağıda karıştır onuda ılık olacak şekilde üzerine dök ve onunüzerinede ılıttığın sütü dök(canım çörek yapmışsan ılıklığı o şekil olacak yağ ve sütün)
iyice yoğurmaya başla hızlı yoğurman lazımki hamur çok soğumasın unu az gelecek muhtemelen ekle yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğur yoğurması çokm kolay oluyo yormaz
yoğurma işlemi bitince üzerine poşet sar ve ince battaniye sar 1-2 saat mayalanımasını bekle zaten anlarsın mayalandığını kabarırı ve ekşi kokar mayalı hamur
sonra içine peynir koyup üzerine yumurta sür üzerine istersen çörek otu veya susamda serpebilirsin 170 derecede pişir soğuyunca bayatlamasını beklemeden poşetlere koy buzluğa at iki tepsi çıkıyo canım
bide ben ay çöreği şeklinde yapıyom daha güzel oluyo daha güzel kabarıyo
bak bir pogaçalık hamuru (ben bir avucumu taşmayacak şekilde hamur alıyom)aç masanın üstünde çok ince olmayacak ki kabarsın içine peynir koy sigara böreği sarar gibi sar canım en son bük canım uçları aşağı dönük olacak şekilde yap anlatınca anlaşılmıyo ama sen yaprken ne diyeceğimi anlarsın bu şekil hem basit hemde daha güzel olur
bu kadar afiyet olsun canım