mısırı tane tane nasıl ayıklıyorsun cnm . ben kaçırdımmı orayı :/
anladım banada ikincisi daha iyi bi yöntem gibi geldi bende ikisinide bi denerim. bunları msıırı dondurarak yaptınız sanırım değil mi .=)2 sekılde denedım
1. mısırı dık tutum bıcakla uzunlamasına kestım butun halde kesılıyor sonra elımle ufaladım
2. catalı 10-15 mısıra bırden soktum kaldırdım anlatamadım sanırım bunu ama catalla daha cok hosuma gıttı hıc parcalamadan :))
kızlar bende sebze kurutup anneme götürmek istiyorum. ailemin olduğu yerde nemden dolayı kurumuyor.
balonlar aşırı derecede toz alıyor.. bu şekilde nasıl kurutucam ?
bence de zor olur sanki incir kurutmak. ben bu sene ilk olarak az bir miktar kayısı denedim. ben biraz pipirikliyim üstünü açık bırakmadım da temiz bir tülbent örttüm üstüne. kenarları biraz küf gibi olmuş bazılarının normal mi bilmiyorum ama bakteri üremesi açısından beni endişelendirdi. Doğal yiyeceğiz diye hasta olmayalım bu sefer.kızlar ya bende sizlere bişey sormak istiyorum, yaş incir hiç sevmem, ama kuru incire bayılırım. işyerimin önünde kocaman bir incir ağacı var, yazık yerlere dökülüp ziyan oluyor, azcık toplayıp kurutsam diyorum ama hiç yapmadım, okuduğum kadarıyla zor oluyormuş kurutmak çürüyormuş falan deneyen varmı aranızda?
haklısın, reçel bizim evde asla yenmez, kuru incirden en azından tatlı yaparım dedimdi. hem çok ziyan oluyor, neyse hiç macera aramıyayım ozaman benbence de zor olur sanki incir kurutmak. ben bu sene ilk olarak az bir miktar kayısı denedim. ben biraz pipirikliyim üstünü açık bırakmadım da temiz bir tülbent örttüm üstüne. kenarları biraz küf gibi olmuş bazılarının normal mi bilmiyorum ama bakteri üremesi açısından beni endişelendirdi. Doğal yiyeceğiz diye hasta olmayalım bu sefer.
İncir çok daha hassas. ama sen reçel yapabilirsin.
denemek ıcın az yaptım ben once hasladım sogra bu ıslemı yapıp az az posetleyıp dondurucuya attım yarın gerı cıkarıp mısırlı pılav yapayım dıyorum ama bellı olmazanladım banada ikincisi daha iyi bi yöntem gibi geldi bende ikisinide bi denerim. bunları msıırı dondurarak yaptınız sanırım değil mi .=)
siz de yaş olarak tüketin. Henüz pazara tam düşmedi sanırım incir. Düşse bile ilk açılışı geçen sene 10 TL ile yaptı.haklısın, reçel bizim evde asla yenmez, kuru incirden en azından tatlı yaparım dedimdi. hem çok ziyan oluyor, neyse hiç macera aramıyayım ozaman ben
yok yaş yiyemiyorum hiç, ağaç var işyerinin önünde, yerlere düşüyor yazık, yoksa ölmedim incirsizlikten de bi fikirdi işte benimki becerbilirmiyim diye :)siz de yaş olarak tüketin. Henüz pazara tam düşmedi sanırım incir. Düşse bile ilk açılışı geçen sene 10 TL ile yaptı.
İncirin güzeli harika olur.
Asmu selam fasulye kurutmanı tavsiye ederim. En pratik ve çabuk kuruyan.
Hem de içerde tozsuz mis gibi kurur. Fasulyeleri yar ortadan enlemesine ikiye böl ve çok küçük olmamak kaydıyla boylarını kısalt. Yani tohumları görünsün. Bazıları parmak gibi kesiyor ya zor kuruyabilir o zaman içi açık olmayınca.
Biber kurutabilirsin en çok tüketilen. İpe diz ve balkonda güneş alan bir yerde beklesin. Her şey kurutabilirsin aslında.
ben de yapacağım inşallah.3 kilo domates
1 kilo biber
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Kavanoz ve yeni kapaklar
YAPILIŞI
Biberleri istediğimiz ebatta doğrayıp istenilen bir tava veya tencereye alarak yağ ilavesi ile kavuruyoruz daha sonra küp küp doğradığımız domatesleri ekleyerek tuz ekliyoruz..Yarı şekilde pişecek olan menemenleri sıcak sıcak kavanoza boşaltıyoruz ,çok doldurmamaya dikkat edin..Kapağını sıkıca hemen kapatıyoruz..Ters çeviriyoruz..Tüm kavanozlar bitince üzerine bir örtü veya sofra bezi kapatarak 1 gün bekletiyoruz.Kapaklar ters olarak oda sıcaklığında saklayın..Daha sonra kapağı açılana kadar muhafaza ediyoruz.Afiyet olsun
Bu ölçü ile 15-18 kavanoz çıkıyor..
Domates sosunuda aynı şekil pişirip sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirip,birgün kapalı mayalandırıyorum..
Eki Görüntüle 1580366 Eki Görüntüle 1580367 Eki Görüntüle 1580368 Eki Görüntüle 1580369 Eki Görüntüle 1580370 Eki Görüntüle 1580371 Eki Görüntüle 1580372 Eki Görüntüle 1580373
Canım kaynatılmıyor sıcak sıcak kavanozlara doldurup direk ters çeviriyorum daha sonra üzerini kapatıp yerinden oynatmadan 1 gece bekliyor .Çevirmeden o şekilde oda sıcaklığında muhafaza ediyoruzNevreste canım konserve tarifi vermişsin. tşkler..
kavanozları doldorduktan sonra. ters çevirip beze sarmışsın. suda kaynatma falan yok dımı?
bide dolap dışında da muhafaza edilse birşey olur mu?
evi taşırken belki 20 kavanoz çöpe attım :) çok pişmanım
Amin inşaallahben de yapacağım inşallah.
Kışın sağlıkla yemek nasih olsun.
kapakları yeni almak lazım demi.Canım kaynatılmıyor sıcak sıcak kavanozlara doldurup direk ters çeviriyorum daha sonra üzerini kapatıp yerinden oynatmadan 1 gece bekliyor .Çevirmeden o şekilde oda sıcaklığında muhafaza ediyoruz
Ben Geçen yıl Ağustos sonu yapmıştım ve mayıs ayında son kavanozu kullandım.Çok şükür 1 tanesi bile ziyan olmadı
Aynı yöntem ile fasulye ve patlıcanda yapılıyor
kesinlike kapaklar yeni olsun, ben geçen yıl yaptıklarımının hepsini ağlayarak döktüm bozulmuşlardıkapakları yeni almak lazım demi.
garanti olması için. kapat atmasın diye.
bende pazar günü bahçeden mis gibi kayısı topladım bu akşam marmelat yapayım
kesinlike kapaklar yeni olsun, ben geçen yıl yaptıklarımının hepsini ağlayarak döktüm bozulmuşlardı