Evimizde kış hazırlığı resimli tarifli, turşusundan konservesine her şey..

Bende eşime dedim bugün al diye ama yokmuş hafta gelecekmiş be dolaba atarım ama gazel senin tarifden de denemek istiyom 2 kavanoz falan yada 1 kilosunu bakalım nasıl olacak eğer güzel olursa bende öyle yaparım ben pek komposto işini sevmiyom ama güzel olursa öyle yaparım
Gazel vişnen kurtlu çıkmamış kız çok sevindim gül güle afiyetle yiyin inşallah
 
nevrestecim şu sucuk tarifini tam olarak alsakk :KK66:
Yarım kg Yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı yedi türlü
6-7 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz


Tüm malzeme iyice yoğrulur.Dolap poşetine konur ve 1 gece dolabın alt kısmında bekletilir.Ertesi gün uzun ince rulolar yapılır tek kullanımlık onlar streç ile tek tek sarılır ve dolap poşetine konarak buzluğa atılır..
Kullanmadan 5 dakika önce çıkarılır ve doğranır.İstenilen şekilde kullanılır..



Canım ben uzun zamandır böyle yapıyorum.Pizza,tost,sucuklu yumurtada kullanıyorum...Tadı güzel oluyor:KK66:Hazır katkı maddeli ürünler kullanmaktan çok daha iyi oluyor:KK66:
 
kızlar geçen hafta vişnelerimin kurtlu çıkması hadisesi ile epey üzülmüştüm bütün vişneleri çöpe dökerken :)
neyse ki bugün pazardan tekrar aldım.. tabi bu sefer başka satıcıdan :KK70:
satan kadın kurt çıkarsa getir paranı iade edeyim dedi, okadar güveniyorum vişneme dedi.. bende aldım ve gerçekten bir tane bile kurt çıkmadı.. hemen saplarını ayıkladım, güzelce yıkadım, kavanozlarımı da yıkayıp kapaklarını hazırladım... yapılışını detaylı yazıyorum.. bu arada belirteyim, bu tarif çok kolay ve gerçekten herkese garantili tavsiye ederim.. annem de anneannemde hep senelerdir bu şekilde yaparlar..çocuklarınıza katkılı sağlıksız hazır meyve konsantresi içirmek yerine, evinizde mis gibi tertemiz, sağlıklı vişne suyu içirin :) işte tarif..;

3 buçuk kilo vişne ile yaptım ben,
vişneleri saplarından ayıklayıp güzelce yıkayın, kavanozlarınızın yarısına kadar vişneleri koyun..
ben 5 litrelik tencereyi ağzına kadar su doldurup kaynattım, su kaynadıktan sonra, 5 su bardağı şeker koyup birazcık daha kaynattım şeker iyice eridi...ocağın altını kapatmadan, bir cezve yardımıyla kavanozlarınızı bu kaynayan şerbetle doldurun, hiç beklemeden ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin, bir tepsiye sıralayın.. sabaha kadar hiç dokunmayın.. soğuduktan sonra vişne kompostolarınız hazır :)
afiyet olsun şimdiden...
NOT; az vişneden yapmak isteyen olursa , tencereye koyduğu her 1 litre su için 1 su bardağı şeker koysun.. aslında damak tadınıza göre şeker miktarını artırıp azaltabilirsiniz.. ben aşırı tatlı sevmiyorum...
1 kilo vişneden aşağı yukarı 5 kavanoz komposto çıkar...
anlamadığınız yerleri sorun seve seve anlatırım canlarım :)

Cok guzel olmus pratikte ellerine saglik :)
 
Bende eşime dedim bugün al diye ama yokmuş hafta gelecekmiş be dolaba atarım ama gazel senin tarifden de denemek istiyom 2 kavanoz falan yada 1 kilosunu bakalım nasıl olacak eğer güzel olursa bende öyle yaparım ben pek komposto işini sevmiyom ama güzel olursa öyle yaparım
Gazel vişnen kurtlu çıkmamış kız çok sevindim gül güle afiyetle yiyin inşallah

dene çok seveceğine eminim canım.. misafire falan çok güzel oluyor aç hazır ye..

Cok guzel olmus pratikte ellerine saglik :)

tşkler canım evet çok pratik.. çarçabuk oldu bitti...:)
 
menemen turşular soslar falan daha zamanı var canım.. biraz bekliceksin.. ama ozaman kadar reçellere marmelatlara falan devam ederiz...:)
Seftali yaparmiyim bilmiyorum ama sizinkilere bakarim artik :)) bugun denemek icin misiri koyduk buzluga bakalim nasil olacak :) tane tane ayiklamakta cok kolaymis :)
 
Seftali yaparmiyim bilmiyorum ama sizinkilere bakarim artik :)) bugun denemek icin misiri koyduk buzluga bakalim nasil olacak :) tane tane ayiklamakta cok kolaymis :)

iyi olmuş canım, afiyetle yiyin inşallah.. ufak ufak başlamak lazım, yoksa inan hepsi kalıyor.. kışın doabı açıp aval aval bakıyoruz ne pişirsek diye :KK70:
bu tür hazırlıklar kışın büyük nimet oluyor...
 
Yarım kg Yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı yedi türlü
6-7 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz


Tüm malzeme iyice yoğrulur.Dolap poşetine konur ve 1 gece dolabın alt kısmında bekletilir.Ertesi gün uzun ince rulolar yapılır tek kullanımlık onlar streç ile tek tek sarılır ve dolap poşetine konarak buzluğa atılır..
Kullanmadan 5 dakika önce çıkarılır ve doğranır.İstenilen şekilde kullanılır..



Canım ben uzun zamandır böyle yapıyorum.Pizza,tost,sucuklu yumurtada kullanıyorum...Tadı güzel oluyor:KK66:Hazır katkı maddeli ürünler kullanmaktan çok daha iyi oluyor:KK66:
uzun ince rulolar dediğin sucuk kalınlığında heralde değil mi canım? bi de yedi türlü dediğin yedi bahar mı? aslında bu sucuk tadında köfteler oluyo sanırım.
 
uzun ince rulolar dediğin sucuk kalınlığında heralde değil mi canım? bi de yedi türlü dediğin yedi bahar mı? aslında bu sucuk tadında köfteler oluyo sanırım.
Evet yedi bahar:KK19:

Bak canım şöyle olacak:kk77:Resim ALINTIDIR..
ev-yapimi-mis-gibi-sucuk-foto-500x333.jpg
 
iyi olmuş canım, afiyetle yiyin inşallah.. ufak ufak başlamak lazım, yoksa inan hepsi kalıyor.. kışın doabı açıp aval aval bakıyoruz ne pişirsek diye :KK70:
bu tür hazırlıklar kışın büyük nimet oluyor...
Amın canım sagol :) ahh evet dogru gecen sene yaptıklarım kısın ınanılmaz ısıme yaramıstı :) kar kısta ozellıkle pazara cıkılmıyor ıyı oluyor :)
 
günaydın herkeseeee...
hafta sonu 2 kilo kadar çarliston biber kurutmak için serdim ipe.
Erken mi bilmiyorum ama son ana sığdırmaktansa yavaş yavaş yapayım dedim. Okul açılınca çok zor oluyor.
Erken mi acaba henüz hiç görmedim. Yaz geç geldi ya çabuk gider belki diye temkinli davranayım dedim biraz da.:KK51:
 
X