BULGURLU SEBZE ÇORBASI
Malzemeler: Yarım domates, Yarım patates, Yarım kabak, 2 çorba kaşığı bulgur, 1 çay kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı: Bulgur,kabak,patates ve domates haşlandıktan sonra tel süzgeçten süzülür daha sonra üzerin e 1 çay kaşığı zeytinyağı ilave edilir. Ve bebeğinizin bulgurlu sebze çorbası hazır.
Bezelye Çorbası:
2 yemek kaşığı bezelye, yarım küçük boy patates, yarım küçük boy soğan, 7-8 sap maydanozu düdüklüde çok az suyla pişirin. Pişen sebzeyi tel süzgeçten geçirin. 200cc süt ile 1 tatlı kaşığı un ile karıştırarak pişirin. Sos koyulaşınca süzgeçten geçirdiğiniz sebzeleri ilave edin. En son sızma zeytintağını ilave edin.
Düğün Çorbası:
1 küçük havuç, yarım küçük boy soğan, 5-6 sap maydanoz düdüklüde pişirin. 1 tatlı kaşığı unu yumurta ile çırpın. Haşlanmış sebzeleri tel süzgeçten geçirin. Süzgeçten geçirilmiş sebze ve sebze suyunu yumurta ile un karışımına yavaş yavaş ilave edin. En son haşlanmış ve küçük küçük didiklenmiş tavuk etini de ilave ederek kaynatın. Çorba koyulaşınca ateşten alın ve 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ilave edin.
Mercimek Çorbası:
1 küçük boy havuç, 1 orta boy patates, 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek, yarım küçük boy soğan, 2 bardak su ile pişirilir. Patates ve havucu rendeleyiniz. Çorba piştikten sonra tel süzgeçten geçirip 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ilave ediniz
Sütlü Tavuk Çorbası:
Bir çorba kaşığı kadar tavuğu bir küçük boy havuçla düdüklüde pişirin. Pişen tavuğu didikleyin. Havucu iyice ezin. Ayrı bir yerde 50cc süt ile 1 tatlı kaşığı unu pişirin. İçine 1.5 çay bardağı tavuk suyunu ezilmiş havucu ve tavuğu ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Ezogelin Çorbası:1 çorba kaşığı kırmızı mercimek, 1 tatlı kaşığı pirinç, 1 tatlı kaşığı bulgur, yarım küçük doğranmış soğan, yarım rendelenmiş havuç, 1 tatlı kaşığı un 2 bardak su ile pişirilir. Su kaynadığında 1 tatlı kaşığı salça ve yağ ilave edilir. Çorba piştikten sonra üzerine kuru nane ilave edilir.
Patates Çorbası:
1 küçük boy patatesi haşlayın ve iyice ezin. Bu arada 2 bardak suyu 1 tatlı kaşığı salça ile kaynatın. Çok az tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamış salçalı suyu ezdiğiniz patatese yavaş yavaş ilave edin. 3-4 dakika daha pişirin. Üzerine 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ile kuru nane ilave edin.
Kıymalı Şehriye Çorbası:
1 çorba kaşığı kıymayı kısık ateşte kavurun. Topak olmamasına dikkat edin. Kıyma kavrulduktan sonra içine küçük küçük doğranmış 1 adet tatlı sivri biber, yarım domates, 4-5 sap maydanoz ilave edip biraz kavurun. Domatesler suyunu çekince 1 tatlı kaşığı salça ilave edin. Salçayı ilave eder etmez 2 su bardağı su ekleyin. Su kaynayınca 1 çorba kaşığı arpa şehriyeyi ilave edin. Yumurta, biraz limon, 1 çay kaşığı unu karıştırın. Şehriye pişince yumurtalı karışıma kaynar sudan biraz ilave edin. Ilıştırdığınız yumurtalı karışımı çorbaya ilave edin bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın.
Yeşil Mercimek Çorbası:3 çorba kaşığı yeşil mercimek, yarım küçük ince doğranmış soğan ve 1 tatlı kaşığı un ve çok az sıvı yağı 2.5 su bardağı su ile pişirin. Mercimekler piştiğinde 2 çorba kaşığı arpa şehriye veya erişteyi ilave edin. Şehriyeler pişince çorbayı ateşten alın üzerine kuru nane serpin.
Domatesli Pilav 8 ay
Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 1 adet ortaboy domates, 1 çorba kaşığı yağ, tuz
Hazırlanışı
Domates rendelenir ve süzgeçten geçirilir. Tencereye yağ ve domates konur, hafifçe kavrulur. Pirinci ilave edilir, kavurmadan 1 su bardağı su ve çok az tuz eklenir, kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra 15 dakika pilav demlendirilir ve bebeğin isteğine göre yoğurt ile beraber yedirilebilir.
Kabaklı Makarna Böreği 12 ay
Malzemeler
1 orta boy kabak 1 orta boy soğan 1/2 paket erişte makarna 1 çay bardağı ince doğranmış dereotu
1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar 4 yumurta 1 fincan sıvıyağ 1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Bir kap içine, oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın. Tel çırpıcı ya da mikserle 1 dakika çırpın. üzerine sıvı yağ, kabartma tozu ve unu ekleyin ve tekrar çırpın. Sütü ve tuzu da ekleyip çırparak tüm malzemeyi karıştırın. Diğer bir tarafta, erişte makarnayı kaynayan tuzlu suda 8 dakika pişirin ve süzün. İnce doğranmış dereotunu, rendelenmiş soğan ve kabağı makarnaya ekleyin. Derin bir kap içinde hepsini karıştırın.
Yumurtalı karışımı, makarnalı karışımın üzerine ekleyin ve rendelenmiş taze kaşarı da dökerek tekrar hepsini karıştırın. Kenarları yüksek orta boy fırın kabını iyice yağlayın ve karışımı içine döküp üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, karışımın rengi sararıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek ılık bir sıcaklıkta, yanında ayran ya da cacık ile bebeğinize yedirebilirsiniz.
ıspanak çorbası1 kabak ,1havuç, 1domates, 1 çorba kaşığı pirinç, istediğin kadar ıspanak, yarım litre su,1 çay kaşığı tereyağ, birazcık tuz
hepsini haşlayıp pişirin daha sonra blendırdan geçirin.ve tabağa yemesi için koyduğunuzda içine 1 çay kaşığı tereyağı ile azıcık tuzu ekleyin yedirin.afiyet olsun.
PUDINGMIKS 7 ay ve sonrası
1 orta boy elma yarim orta boy muz 5 adet iri kuru kayisi
yarim çay bardagi çekirdeksiz kuru üzüm 1,5 su bardagi su
Kuru kayisilari ortadan açarak ikiye bölüp saplari ayiklanmis üzümlerle birlikte yikayip tencereye koyun. Elma ve muzun kabuklarini soyup temizledikten sonra ince dilimler halinde dograyarak tencereye ilave edip suyu ekleyin. Kayisilar yumusayincaya kadar ortalama 15 20 dk pisirin. Blenderla iyice parçalayip, puding oda isisina gelince bebegine yedirebilirsiniz...
Patatesli Püre 6 ay
Malzemeler 1 avuç karnabahar 1 orta boy patates 5 adet taze fasulye 1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Karnabaharı yıkadıktan sonra küçük parçalara ayırın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Fasulyeleri ayıklayıp bir kaç parçaya bölün. Hepsini bir tencerenin içinde az su ile haşlayın. Haşlanan malzemeleri blendera koyarak püre haline getirin. İçine yoğurdu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Balık Köftesi
Malzemeler:
400 gr lüfer ya da mezgit 1 fincan ince doğranmış maydanoz 1 fincan ince doğranmış dereotu
1 adet taze soğan 2 dilim ekmek içi 1 yumurta Galeta unu 2 çorba kaşığı sıvı yağ çok az tuz
Hazırlanışı
Balıkları temizleyip yıkadıktan sonra kılçıklarını iyice ayıklayın. Bütün yeşillikleri de yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Ekmek içlerini ıslatın ve fazla suyunu sıkın. Balıkları ve yumurtayı robottan geçirin. Bu karışıma yeşillikleri ve ekmekleri ekleyin. Bütün malzemeyi karıştırarak yoğurun ve minik minik köfteler yapın. Kızartmadan önce galeta ununa batırın ve pembeleşinceye kadar kızartın.
Tavuk Köftesi 12 ay
Malzemeler: 1 tane yarım göğüs, 1 tane kemiksiz kalça, 2 orta dilim ekmek içi, 1 küçük soğan
1 tane yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 fincan kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı
Tavuk etleri iyice temizlenir ve yıkanır. Mutfak robotunda kıyma haline getirilir. Soğan, yumurta, ufalanmış ekmek içi ve kaşar peyniri rendesi de robota konarak iyice karıştırılır. Bütün karışım bir kaba konur ve küçük küçük toplar yapılarak tepsi gibi bir kapta birbirlerine yapışmayacak şekilde biriktirilir. Teflon tavada zeytinyağı ısıtılır ve köftler rahat pişecek şekilde sırayla yağa atılır. Köfteler piştikten sonra hafif soğutularak yemeye hazır hale getirilir.
İnek Sütüyle Muhallebi 6. AYMalzemeler
1 su bardağı süt, 2 tatlı kaşığı pirinç unu, 1 tatlı kaşığı şeker
Hazırlanışı
Tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra tencereyi ocaktan alın ve mama kasesine boşaltın. Ilıdıktan sonra bebeğinize yedirebilirsiniz. Bebeğin isteğine göre süt miktarını artırarak biraz daha sulu muhallebi elde edebilirsiniz. Ayrıca satın aldığınız pirinç unu içinde vanilya yoksa, malzemelere 1 çay kaşığı vanilya da ekleyebilirsiniz.
Sebze Püresi 8.AY Malzemeler
1 küçük havuç 1 küçük patates 1 küçük kabak 1 çorba kaşığı pirinç 4 adet taze kereviz yaprağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Bütün sebzeler temizlenip yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır ve bir tencere içine konur. Yağ ve pirinçler de eklendikten sonra, bütün karışımın üstünü iki parmak geçecek şekilde su ilave edilir. Kısık ateşte havuçlar ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Blender ya da parçalayıcı ile püre haline getirilip bebeğe ılık olarak yedirilebilir. Püreyi isteğinize göre et suyundan yapabilir hatta biraz daha büyük bebekler için, içine küçük parçalar şeklinde et de ilave edebilirsiniz.
Ispanak Çorbası 8.AY
Malzemeler: 1 kg ıspanak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet kuru soğan, 1 çay bardağı un, 1/2 kg kilo süt
2 su bardağı su, tuz
Hazırlanışı:Ispanağı ayıklayıp yıkayın ve ince ince kıyın. Sıvı yağı tencereye koyun, ince kıyılmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra ıspanakları ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı 5 dakika kadar ıspanakların kendi suyu ile pişmesini bekleyin. Un eklenip birkaç kez çevirdikten sonra suyu, sütü ve çok azıcık da tuzu ekleyin. 15 dakika kadar kaynatın ve ıspanaklar piştikten sonra blenderdan geçirin. Bir tabağa alıp soğuttuktan sonra bebeğin isteğine göre küçük ekmek parçaları da doğrayabilirsiniz.
Yoğurtlu Avokado Püresi 8.AY
Malzemeler: Yarım olgun avokado (yumuşak) 1 çorba kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
Malzemeleri mutfak robotunda püre haline getirin. 30 dakikadan fazla bekletmeden bebeğinize yedirin. Potasyum, protein, B6, A ve E vitaminleri, folik asit,
kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir açısından zengin bu püre bebeğiniz için son derece faydalı.
Domates Çorbası 8.AYMalzemeler
2 adet orta boy domates, 1 çorba kaşığı beyaz un, 1 tatlı kaşığı tereyağ, 1 çay bardağı süt
1 su bardağ su
Hazırlanışı
Domatesin kabuklarını soyun. Blender ile püre haline getirin. Tencereye yağı ve unu koyun. Sürekli karıştırarak kısık ateşte, hafif pembeleşinceye kadar unu kavurun. Bu karışımın üstüne, domates püresini, suyu ve sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika kadar sonra ocaktan indirin ve ılık olarak bebeğinize içirin. İsteğe göre çorba soğutulmadan önce, beyaz peynir rendesi de serpiştirilebilir.
Naneli Kabak 8.AY
Malzemeler: 2 adet küçük boy kabak, 1 adet küçük boy kuru soğan, 1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1 su bardağı su
Hazırlanışı
Soğanın kabuğunu soyduktan sonra rendeleyin. Tencerede zeytinyağı ile beraber hafif kavurun. kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesleri ilave edin ve tekrar hafifçe kavurun. Küp küp kesilmiş kabakları da tencereye ekleyerek kapağını kapatın ve 2-3 dakika kadar pişirin. Daha sonra suyu ilave edin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan almadan bir iki dakika kadar önce kuru naneyi ilave edin. İsteğe göre yemeği biraz daha sulu yaparak suyuna küçük küçük ekmek içi doğrayabilirsiniz. Yemek mama tabağına alınarak çatalla ezilip yoğurt ile birlikte yedirilebilir.
Domatesli Pilav
Malzemeler
1 su bardağı pirinç, 1 adet ortaboy domates , 1 çorba kaşığı yağ, tuz
Hazırlanışı
Domates rendelenir ve süzgeçten geçirilir. Tencereye yağ ve domates konur, hafifçe kavrulur. Pirinci ilave edilir, kavurmadan 1 su bardağı su ve çok az tuz eklenir, kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra 15 dakika pilav demlendirilir ve bebeğin isteğine göre yoğurt ile beraber yedirilebilir.
Havuç Çorbası
Malzemeler: 4 adet orta büyüklükte havuç, 1 adet yumurta, 4 su bardağı su, 1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı yağ, 1 çay bardağı süt, tuz
Hazırlanışı
Yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur. Azar azar 4 bardak su eklenerek un ezilir. Havuçlar temizlenip, yıkandıktan sonra dilimlenir. Dilimlenen havuçlar suya katılarak yumuşayıncaya dek pişirilir. Havuçlar piştiğinde ezerek süzgeçten ya da blenderdan geçirilir.
Servis yapmadan on dakika önce bir adet yumurta sarısı ile süt çırpılır, çorba suyuyla ılıklaştırılır ve çorbaya katılır, bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alınır. İçine ekmek doğrayarak kaşıkla ya da biberonla bebeğe içirilebilir.
Kabaklı Makarna Böreği 12.AY
Malzemeler: 1 orta boy kabak, 1 orta boy soğan, 1/2 paket erişte makarna, 1 çay bardağı ince doğranmış dereotu, 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar, 4 yumurta, 1 fincan sıvıyağ, 1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı: Bir kap içine, oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın. Tel çırpıcı ya da mikserle 1 dakika çırpın. üzerine sıvı yağ, kabartma tozu ve unu ekleyin ve tekrar çırpın. Sütü ve tuzu da ekleyip çırparak tüm malzemeyi karıştırın. Diğer bir tarafta, erişte makarnayı kaynayan tuzlu suda 8 dakika pişirin ve süzün. İnce doğranmış dereotunu, rendelenmiş soğan ve kabağı makarnaya ekleyin. Derin bir kap içinde hepsini karıştırın.Yumurtalı karışımı, makarnalı karışımın üzerine ekleyin ve rendelenmiş taze kaşarı da dökerek tekrar hepsini karıştırın. Kenarları yüksek orta boy fırın kabını iyice yağlayın ve karışımı içine döküp üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, karışımın rengi sararıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek ılık bir sıcaklıkta, yanında ayran ya da cacık ile bebeğinize yedirebilirsiniz.
Kabak Mücver 12.AY
Malzemeler: 2 orta boy kabak, 2 adet taze soğan, 1 kahve fincanı un, 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu, 1 çorba kaşığı kıyılmış nane, 2 fincan ayçiçek yağı, 1 fincan rendelenmiş kaşar
çok az tuz
Hazırlanışı
Kabakların üstlerini iyice kazıyıp, rendeleyin. İnce ince kıyılmış soğanları, dereotunu ve naneyi, kabakla beraber karıştırın. Tuz ve unu ilave edip tekrar karıştırın. Ayrı bir kap içinde yumurtaları hafifçe çırptıktan sonra karışıma ilave edin. Daha sonra rendelenmiş kaşarı da ilave edip, tekrar karıştırın. Kabakların sulanmasına fırsat vermemek için malzemeleri önceden hazırlayıp, karışımı beklemeden yapmaya dikkat edin. Karışımı bir kaşık yardımı ile alıp kızdırılmış ayçiçek yağında kızartın. İsterseniz kaşar yerine beyaz peynir de koyabilirsıniz
Pırasa Çorbası 12.AY
Malzemeler: 250 gr pırasa, 1 fincan pirinç, 1 adet küçük patates, 1 adet küçük soğan, 1 adet küçük havuç, 1 çorba kaşığı salça, 2 çorba kaşığı un, 1 yemek kaşığı yağ, 1 adet yumurta
et suyu veya su, limon, tuz
Hazırlanışı
Soğanları rendeleyip, yağla birlikte kavrun ve içine salça ilave edin. Çok ince doğranmış pırasa, havuç rendesi, patates ve yeteri kadar etsuyu katın. Kaynayınca pirinç ilave edin ve pişmeye bırakın. Yumurtayı, unu ve limon suyunu çırpın ve ılıştırarak pişmiş çorbaya katın. Biraz kaynattıktan sonra blenderdan geçirin. Bir tabağa alıp soğutun. Bebeğin isteğine göre küçük ekmek parçaları da doğrayabilirsiniz.
Top Top Köfteler 12.AY
Malzemeler: 1/2 kilo köftelik dana kıyma, 1 yumurta, 2-3 dilim kuru ekmek, 1 orta boy kuru soğan, Tuz
Kimyon, Nane
Hazırlanışı
Kıymaya rendelenmiş kuru soğanı ve rendelenmiş ekmekleri ilave edip karıştırın. Yumurtayı da ekleyerek hamur gibi yoğurun. Üzerine çok az kimyon, nane ve tuz ekleyerek yoğurmaya devam edin. Küçük küçük parçalar alıp yuvarlayarak köfte haline getirin. Yağlı tavada döndürerek kızartın. İçinin piştiğinden emin olduktan sonra, ılıtarak bebeğinize yedirin. Yanına patates kızartıp, meyve suyu hazırlayabilirsiniz.
Vitamin Çorbası 12.AY
Malzemeler: 1 adet küçük pırasa, 1 su bardağı doğranmış beyaz lahana, 1 su bardağı doğranmış ıspanak
2 çorba kasığı un, 1 adet havuç, 1 kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 domates, Sıvıyağ, Et suyu ya da su
Hazırlanışı
Soğan, sarımsak ve havuçu doğrayın ve yağda biraz kavurun. Bu karışıma ince doğranmış pırasaları ilave edin. Üzerine de 2 çorba kaşığı un koyarak kavurmaya devam edin. Daha sonra lahanaları ilave edin ve biraz daha kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar et suyunu ekleyin. Beş dakika kadar piştikten sonra en son olarak bu karışıma doğranmış ıspanak ve kıyılmış domatesleri de ilave edin.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve blenderdan geçirin. Bir tabağa alıp soğuttuktan sonra bebeğin isteğine göre küçük ekmek parçaları da doğrayabilirsiniz.