Nevreste'nin Mutfağı

Kızlarımın doğum günü için yaptığım ikramlıklar..




Cevizli kadayıf

Karışık zeytinyağlı sarma dolma önce resim çekemedim.Kalanlardan resim çektim :)

Nişastalı hazır yufka böreği

Cevizli köfte 1 saat önce yaptım streçledikten sonra çekmek aklıma geldi idare edin:)



Kurabiye

İkramlarımızın olmazsa olmazı Malatya gün kurusu kayısı ve çekirdeği :)

Patates keki

Galeta unlu buzluk poğaçası :)



Birde havuçlu yoğurtlu salatam vardı:)
 
Ellerine sağlık hepsi birbirinden nefis gözüküyor.Kadayıf tarifini geçen aylarda burda gördüğümden beri sık sık yapıyorum .Hem basit ,hem hafif ,hem de lezzetli.Pasta kreması tarifini de not ettim deneyeceğim.
 
Hepsi muhteşem gözüküyor , ellerinize sağlık .

Masa örtüsünü de çok beğendim nerden aldınız acaba ?
 
deynepnaz

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

3 su bardağı barbunya
3 adet havuç
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz

SÜSLEMEK İÇİN:
Maydanoz ve dere otu

YAPILIŞI
Barbunyaları bir gün önceden ayıklayıp, yıkayıp ılık su ile ıslattm.
Ertesi gün bir tatlı kaşığı tuz ilavesiyle çok fazla yumuşatmadan haşladım ve süzdüm.Başka bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp, yarım ay dilimlediğim havuçları ve daha önce kıydığım soğanları koyup çok az kavurdum. Daha sonra salçayı ilave ettim, barbunyaları da ekleyip üstünü örtecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte barbunyalar dağılmayacak şekilde pişirip tenceresinde soğumaya bıraktım.Servis tabağına alınca üzerini doğranmış maydanoz ve dereotu ile süsledim..İsteğe bağlı limon dilimleri de kullanılabilir.

Afiyet olsun.
Not: Servis tabağına alındıktan sonra üzerine gezdirilen bir miktar sızma zeytinyağın zeytinyağlı yemekleri daha lezzetli yaptığını biliyorsunuz.
 
SEMİZOTU

Taze yeşil yapraklı semizotları temizlenip, iyice yıkanır ve doğranır, birer pişirimlik olarak poşetlere konur.





Dondurucuda yeriniz az ise 2 dakika süre ile şoklama işlemi yapın. O zaman fazla yer kaplamaz hacmi küçülür. Şoklama yapmak için büyük bir tencere içerisine su konur ve kaynatılır. Semizotu bir süzgeç içerisine alınır ve kaynamakta olan su içerisine bırakılır,2 dakika süre ile bekletilir, süre bitiminde doğrudan musluktan akan soğuk suyun altına tutulur ve süzülmeye bırakılır. Şoklama işleminin sonunda suyu süzülen semizotları bir pişirimlik olacak şekilde poşetlere konur. Poşetlerin içerisinde hava kalmayacak şekilde havası alınır, ağzı sıkıca bağlanarak ve üzerine ambalajlama tarihi yazılarak derin dondurucuya konur.

Semizotunun derin dondurucuda saklama süresi 9 aydır.
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

  • Anket
Yöresel Tarif 1.Hafta Sahur için Pınar Labneli Pratik Tarifler Yarışması
106 107 108
Yorumlar
2K
Görüntüleme
39K
NickimiFerihaKoydum
  • Anket
Yöresel Tarif 3.Hafta Pınar Labneli İftar Sofraları Yarışması Oylama
126 127 128
Yorumlar
3K
Görüntüleme
50K
Nevreste
  • Anket
Yarışma 1.Fairy ile Ramazan Sofraları Gıdayı #BoşaHarcama
75 76 77
Yorumlar
2K
Görüntüleme
48K
Cay6
C
  • Anket
Yöresel Tarif Sütaş 3. Yarışma
102 103 104
Yorumlar
2K
Görüntüleme
83K
Jenna16
Börekler Peynirli Rulo Börek-Damla Yufka Sponsorluğunda
4 5 6
Yorumlar
103
Görüntüleme
12K
Nevreste
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…