- 8 Aralık 2011
- 44.222
- 154.935
Canım salatalık,acur turşusu rendeleyeceksin
Ellerine sağlık canım
Ellerine sağlık canımBeğenmene sevindim Seninki de ayrı bir güzel olmuş
Evet harika olmuşÇok sağol canımGökkuşağı gibi oldu
Merhabalar
LEBENİYE ÇORBASI
Eki Görüntüle 839338
MALZEMELER
100 gr kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kuru soğan
3 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı nane
1 su bardağı şehriye
Nane
Tereyağı ve sıvıyağ
YAPILIŞI
Öncelikle kıyma bir tencereye konarak su eklenir suyunu çekince üzerine sıvıyağ eklenir ve küp doğranmış soğanlar eklenir ve kavrulur.Daha sonra su eklenir su kaynayınca içine şehriye ve haşlanmış nohut eklenir..Biraz pişince üzerine yoğurt ve unu karıştırarak tencereye yavaş yavaş ekliyoruz...Biraz kaynayınca tereyağı ve naneyi kavurup çorbaya ekliyoruz..Afiyet olsun..
GÜLLAÇ
Eki Görüntüle 839325
500 gr güllaç yaprakları
10 bardak süt
4 bardak şeker
Ceviz-fındık ve antep fıstığı(küçük çekilmiş
Nar taneleri
YAPILIŞI
Süt ve şeker tencereye konarak kaynatılır ve kapatılır..Güllaç yaprakları bir tepsi veya borcama tek tek konularak üzerine el yakmayacak kadar soğuyan süt dökülür..Yufkalarının yarısına kadar bu işlem sürdürülür..Daha sonra fındık fıstık karışımı arasına dökülerek yufkalar bitene kadar işlem devam edilir..Daha sonra 2 saat dinlendirilir..Sonra kesilip fıstık ve nar ile süslenir..Afiyet olsun...
Eki Görüntüle 839317 Eki Görüntüle 839318 Eki Görüntüle 839320 Eki Görüntüle 839321 Eki Görüntüle 839322 Eki Görüntüle 839323 Eki Görüntüle 839324
Geçen bursa mutfağını eklerken uyduruk bir yemek yaptımÇocuklara köfte patates yaptım ..Ben ve eşim için böyle birşey
KÖFTELİ PİDE
Eki Görüntüle 839330
KÖFTESİ İÇİN
300 gr az yağlı kıyma
2 dilim ekmek içi
2 diş sarmısak
Karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 paket karbonat
DİĞER MALZEMELER
Pide
Sarmısaklı yoğurt
Patates kızartması
Salça
Tereyağı
YAPILIŞI
Köfte malzemeleri karıştırılır ve şekil verilir..Teflon tavada kapağı kapalı ve altı kısık şekilde çevrilerek pişirilir..Patatesler kızartılır..Bir tabağın altına kesilmiş ekmekler dizilir üzerine kızarmış patatesler ve sarmısaklı yoğurt dökülür.Üzerine köfteler eklenir..Tereyağı eritilir ve 1 yemek kaşığı salça konur..1çay bardağı su eklenerek inceltilir ve hazırlanan tabağa dökülür.Afiyet olsun...
Eki Görüntüle 839326 Eki Görüntüle 839327 Eki Görüntüle 839328 Eki Görüntüle 839329
HARPUT KÖFTESİ
Eki Görüntüle 839337
300 gr 2 kez çekilmiş yağsız kıyma
4 su bardağı köftelik bulgur
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı reyhan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta
Tuz
SUYU İÇİN
1 kuru soğan
1 Yemek kaşığı domates salçası
Tuz-SU
YAPILIŞI
Hamur malzemesi karıştırılıp yarış saat yoğrulur..Daha sonra fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve ortasına parmakla bastırılır..Hamur bitene kadar bu işlem devam edilir..Daha sonra bir tencereye yemeklik doğranmış 1 kuru soğan yağ eklenerek kavrulur.Üzerine salça eklenir suyu ve tuzu eklenrek kaynamaya bırakılır.Kaynayan suya köfteler atılır,kaynadıktan sonra biraz daha bekletilir pişince servise hazırdır..Afiyet olsun..
Eki Görüntüle 839331 Eki Görüntüle 839332 Eki Görüntüle 839333 Eki Görüntüle 839334 Eki Görüntüle 839335 Eki Görüntüle 839336
bunların hepsi çok güzel ya ellerine sağlık nevreste
güllaç marketlerde kalmışmıdırki canım ya görünce canım çekti alsamda yapsam bari
Sağol canımNevreste eşin seni başının üstünde taşısın valla.Böyle güzel yemekler yapan bir eşi var.Köfteli pide uyduruk değil öyle bir köfte var zaten:)Çok güzel görünüyor.Diğerleri de çok güzel.Eline koluna sağlık canım.
Merhabalar
LEBENİYE ÇORBASI
Eki Görüntüle 839338
MALZEMELER
100 gr kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kuru soğan
3 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı nane
1 su bardağı şehriye
Nane
Tereyağı ve sıvıyağ
YAPILIŞI
Öncelikle kıyma bir tencereye konarak su eklenir suyunu çekince üzerine sıvıyağ eklenir ve küp doğranmış soğanlar eklenir ve kavrulur.Daha sonra su eklenir su kaynayınca içine şehriye ve haşlanmış nohut eklenir..Biraz pişince üzerine yoğurt ve unu karıştırarak tencereye yavaş yavaş ekliyoruz...Biraz kaynayınca tereyağı ve naneyi kavurup çorbaya ekliyoruz..Afiyet olsun..
GÜLLAÇ
Eki Görüntüle 839325
500 gr güllaç yaprakları
10 bardak süt
4 bardak şeker
Ceviz-fındık ve antep fıstığı(küçük çekilmiş
Nar taneleri
YAPILIŞI
Süt ve şeker tencereye konarak kaynatılır ve kapatılır..Güllaç yaprakları bir tepsi veya borcama tek tek konularak üzerine el yakmayacak kadar soğuyan süt dökülür..Yufkalarının yarısına kadar bu işlem sürdürülür..Daha sonra fındık fıstık karışımı arasına dökülerek yufkalar bitene kadar işlem devam edilir..Daha sonra 2 saat dinlendirilir..Sonra kesilip fıstık ve nar ile süslenir..Afiyet olsun...
Eki Görüntüle 839317 Eki Görüntüle 839318 Eki Görüntüle 839320 Eki Görüntüle 839321 Eki Görüntüle 839322 Eki Görüntüle 839323 Eki Görüntüle 839324
Geçen bursa mutfağını eklerken uyduruk bir yemek yaptımÇocuklara köfte patates yaptım ..Ben ve eşim için böyle birşey
KÖFTELİ PİDE
Eki Görüntüle 839330
KÖFTESİ İÇİN
300 gr az yağlı kıyma
2 dilim ekmek içi
2 diş sarmısak
Karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 paket karbonat
DİĞER MALZEMELER
Pide
Sarmısaklı yoğurt
Patates kızartması
Salça
Tereyağı
YAPILIŞI
Köfte malzemeleri karıştırılır ve şekil verilir..Teflon tavada kapağı kapalı ve altı kısık şekilde çevrilerek pişirilir..Patatesler kızartılır..Bir tabağın altına kesilmiş ekmekler dizilir üzerine kızarmış patatesler ve sarmısaklı yoğurt dökülür.Üzerine köfteler eklenir..Tereyağı eritilir ve 1 yemek kaşığı salça konur..1çay bardağı su eklenerek inceltilir ve hazırlanan tabağa dökülür.Afiyet olsun...
Eki Görüntüle 839326 Eki Görüntüle 839327 Eki Görüntüle 839328 Eki Görüntüle 839329
HARPUT KÖFTESİ
Eki Görüntüle 839337
300 gr 2 kez çekilmiş yağsız kıyma
4 su bardağı köftelik bulgur
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı reyhan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta
Tuz
SUYU İÇİN
1 kuru soğan
1 Yemek kaşığı domates salçası
Tuz-SU
YAPILIŞI
Hamur malzemesi karıştırılıp yarış saat yoğrulur..Daha sonra fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve ortasına parmakla bastırılır..Hamur bitene kadar bu işlem devam edilir..Daha sonra bir tencereye yemeklik doğranmış 1 kuru soğan yağ eklenerek kavrulur.Üzerine salça eklenir suyu ve tuzu eklenrek kaynamaya bırakılır.Kaynayan suya köfteler atılır,kaynadıktan sonra biraz daha bekletilir pişince servise hazırdır..Afiyet olsun..
Eki Görüntüle 839331 Eki Görüntüle 839332 Eki Görüntüle 839333 Eki Görüntüle 839334 Eki Görüntüle 839335 Eki Görüntüle 839336
Of off yine harikasın nevoşum, ellerine sağlık
Eki Görüntüle 608803 Eki Görüntüle 608804
EV YAPIMI BAKLAVA
HAMURU İÇİN:1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
2 YUMURTA
1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1 PAKET KABARTMA TOZU
4 SU BARDAĞI UN
ŞERBETİ İÇİN:5 SU BARDAĞI ŞEKER
4 SU BARDAĞI SU
1 ÇAY KAŞIĞI LİMON
DĞER MALZEMELER:CEVİZ-ANTEP FISTIĞI
NİŞASTA
MARGARİN,TEREYAĞ,SIVIYAĞ
Hamur yoğrulur.Küçük bezler alınır(60 BEZE OLACAK)sonra bezeler 10 ar ,10 ar ayrılır...Her 10 beze tabak büyüklüğünde aralarına nişasta sürülerek açılır.....Sonra tepsi büyüklüğünde büyütülerek tapsiye serilir...3 kat üst üste konulur..Arasına dövülmüş ceviz veyahut dövülmüş antep fıstığı konur.Tekrar 10 ar 10ar bezeler açılıp,büyütülür...En son kat serilip,istenilen şekilde kesilir..Üzerine 1 paket margarin eritilip(isteğe bağlı tuzsuz tereyağıda olabilir),1su bardağıda sıvıyağ eklenip soğuduktan sonra tepsinin tamamına gelecek şekilde dökülür... 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir....Şerbeti kaynatılır..İkiside ılıyınca dökülür....Ve servise hazır Afiyet olsun:))))))))
eline sağlık..vazgecemediğim tek tatlı baklava
AŞURE(KIŞTAN KALAN MALZEMELERLE)
Eki Görüntüle 732138
1 su bardağı nohut(akşamdan ıslatılır)
1 su bardağı kuru fasulye(akşamdan ıslatılır)
4 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kayısı çekirdeği(suda bekletilir kabukları soyulur)
İncir-kayısı,kuru üzüm
4 su bardağı şeker(isteğe bağlı artırılır)
ÜZERİ İÇİN
Ceviz-fındık tarçın
YAPILIŞI
Akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulye düdüklü tencereye alınır..Üzerine aşurelik buğday eklenir..Su eklenir ve yarım saat kapağı kapalı pişirilir..Sonra kapağı açılarak arada karıştırılarak pişirilir(dibi tutabilir)Sonra şekeri eklenir.Kayısı çekirdekleri suda bekletilir ve kabukları soyulur ve tencereye eklenir(çok lezzetli oluyor çekirdek bademde kullanılabilir kabukları soyulmazsa aşurenin rengini değiştirir)ve kuru meyveler küçük küçük doğranır ve eklenir..10 dakika daha ocakta bekletilip kapatılır.Fındık,fıstık kapatıldıktan sonra tensereye eklenir yada servis tabağına alınarak üzerine dökülür...Servis kasesine alınarak üzerine istenilen malzeme ile süslenir..
Eki Görüntüle 732130 Eki Görüntüle 732131 Eki Görüntüle 732132 Eki Görüntüle 732133 Eki Görüntüle 732134 Eki Görüntüle 732135 Eki Görüntüle 732136 Eki Görüntüle 732137
Nevoşş balık dedin mi bende akan sular durur istavrit yaptım hep sezon açıldığından beri hamsi için havanın soğumasını yağlanmasını bekledim bu hafta alırım bende.
Nwvooşşş bana aşure tarifin varsa versene tam ölçü ama şöyle 20-25 kişilik filan. Hiç denemedim bu sene denek istiyorum dağıtayım konu komşuya rengi açık olması için neler yapıyorsun ne ediyorsun yaz bakalım anneme de sorucam o da yapmıştı geçen sene. Sende yaz. Bayılırım ben çok severim.