Olmaz mı canım buyur gel
Süper canım ellerinize sağlık olsada yesek
Paylaştığın için çok teşekkürler
Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor
Olmaz mı canım buyur gelbende istiyorum kaldımıki nevoşum:26:
Süper canım ellerinize sağlık olsada yesekRamazan yaklaştığı için dün annemle birlikte yufka açtık.Tabi annem açtı biz yardım ettik.Hamuru merdaneyle biraz büyültüp anneme verdik o açtı.Ben de sizin için resimledim.Hamur açılır da yufka yağlaması yenmeden olur mu olmaz tabi.
Bu resimleri aktif olan her başlığa ekliyorum.Çünkü hepinizi takip ediyor ve seviyorum:)
Bu da yufka yağlaması ve sacda hamurişi.
Fındıklı tarçınlı kurabiye
Malzemeler: 250 gr. eritilmiş margarin
3 çorba k. toz şeker
3 su b. un1 tatlı k. tarçın
1 paket kabartma tozu
1 su b. dövülmüş fındık
Üzeri için: Pudra şekeri, tarçın
Erimiş margarini şekere ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Tarçını, kartma tozunu, unu ve fındığı ekleyip yoğurun.140 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Bir kapda pudra şekerini ve tarçını eşit miktarlarda karıştırın. Soğuyan kurabiyeleri karışıma iyice bulayın.
Eki Görüntüle 743718
Ramazan yaklaştığı için dün annemle birlikte yufka açtık.Tabi annem açtı biz yardım ettik.Hamuru merdaneyle biraz büyültüp anneme verdik o açtı.Ben de sizin için resimledim.Hamur açılır da yufka yağlaması yenmeden olur mu olmaz tabi.
Bu resimleri aktif olan her başlığa ekliyorum.Çünkü hepinizi takip ediyor ve seviyorum:)
Bu da yufka yağlaması ve sacda hamurişi.
Ramazan yaklaştığı için dün annemle birlikte yufka açtık.Tabi annem açtı biz yardım ettik.Hamuru merdaneyle biraz büyültüp anneme verdik o açtı.Ben de sizin için resimledim.Hamur açılır da yufka yağlaması yenmeden olur mu olmaz tabi.
Bu resimleri aktif olan her başlığa ekliyorum.Çünkü hepinizi takip ediyor ve seviyorum:)
Bu da yufka yağlaması ve sacda hamurişi.
Teşekkür ederim.Memleket Samsun.Bizim mahallede kadınlar toplaşıp,birbirine yardım eder yufka açarken.yerim seni yufka
bu resimleri görünce anılarım depreşti nedense
ne güzel yufkalar açar anacığımda
sizinde elinize sağlık
neresi memleket merak ettim
Ellerine sağlık canımEv Yapımı Fındık Ezmesi.
Malzeme;
Fındık,pudra şekeri ve vanilya.Hepsini robotta eziyoruz bu kadar.
Erişte Salatası.
Erişte haşlanıp mayonezli ve sarımsaklı yoğurtla karıştırılıyor.Salatalık kabuklarıyla rendelenip,mısır ve nane ekleniyor.
nevrestecim arada sırada bakıyorum topiğine maşallah becerikli hatunsun :)
bizim topiğe de bekleriz..ausencianın topiği biliyorsun...
Teşekkürler canımSen de çok hamaratsın canım maşallah ben de bakıyorum arada tariflerinize
Sağol canımsenin eline su dökemeyiz canım, yine de teşekkür ederim..
bende senin topiğe baktıkçaaynen böyle oluyorum :)
çok orjinal lezzetler sunuyorsun...
en çok şaşırdıklarımdan biri tencere kekin oldu :)
içli köften de harika...ramazanda nasipse yapmayı düşünüyorum..hiç yapmadım ama bilemiyorum kıvamını tutturamam diye çekindim :)
birde baya çok olmuş sizinki, ben eşimle bana yetecek kadar yapmalıyım...aksi halde bitiremeyiz hayatta :)
Sağol canımCanım tencere kekini tavsiye ederim Bu yoğurtlu içli köfte için verdiğim ölçü çok değil ben ölçüyü az veriyorum Bu ölçüyle dış hamurun ölçüsünü yapabilirsin İç ölçüde sana kalmış İster kıyma ,soğan kavur normal içli köfte istersen buu şekil mantı iç harcıyla yap canım
KIZARTILMIŞ VE HAŞLANMIŞ
Eki Görüntüle 690530
MALZEMELER
HAMURU İÇİN
3 su bardağı ince bulgur(köftelik-kısırlık)
5-6 kaşık un
1 yumurta
tuz
İÇ MALZEMELERİ
3 adet kuru soğan
300 gr kıyma
Tereyağı ve sıvıyağ
Tuz-karabiber-pulbiber ve maydanoz
KIZARTMAK İÇİN
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Öncelikle iç malzeme hazırlanır..Soğanlar doğranıp az sıvı yağda kavrulur .pembeleşince kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir...Sonra içine tereyağı tuz,pulbiber,karabiber eklenip karıştırılır ve maydanoz eklenir..Soğumaya bırakılır..Sıcak olursa köfteler dağılır..
Bulgur ıslatılır...Sonra içine un,tuz ve yumurta eklenerek yoğrulur...Sonra hamurdan küçük bezeler alınır ,yuvarlanır ve sol avuç içindeki hamura sağ işaret parmağı yardımıyla oyulur...Sonra soğuyan iç konularak kapatılır...Tüm malzeme bitene kadar yapılır yapılan köfteler bir tepsiye yan yana dizilir...
KIZARTMA YAPMAK İÇİN:Tencereye veya tavaya bol yağ eklenir sonra yağ ısınınca içine içli köfteler atılır ve iyice kızarana kadar çevire çevire pişirilir...Kağıt havlu üzerine alınır fazla yağını çekmesi için...Servise hazırdır..
HAŞLAMAK İÇİN:Tencereye 2 litre su konur,kaynayan suya tuz atılır arkasına köfteler eklenir..Köfteler suyun yüzeyine çıkınca pişmiş demektir..Servise hazırdır..İsteğe bağlı üzerine eritilmiş tereyağı dökülür..
Eki Görüntüle 690531 Eki Görüntüle 690532 Eki Görüntüle 690533 Eki Görüntüle 690534 Eki Görüntüle 690535
Canım kızartılmış içli köfteyi diyorsan tarif var daha önce denediler beğendiler denemek istersenmutlaka denicem canım, yapınca nasipse eklerim buraya da :) reklamını yaparım senin :)
birde bunun kızartılarak yapılanı varmış, onu biliyormusun?? o daha mı leziz oluyor acaba??
ben ikisini de denemedim hiç ama merak da ediyorum aslında...
Canım kızartılmış içli köfteyi diyorsan tarif var daha önce denediler beğendiler denemek istersenTamam canım denersen bekliyorum
Teşekkür ederim.Memleket Samsun.Bizim mahallede kadınlar toplaşıp,birbirine yardım eder yufka açarken.
Merhaba
Tatildeyken annemin bir akrabasına gittik bize bu içli köfteden yaptı ve çok beğendikDaha sonra dayımlara yemeğe gittik yengem o yediğimiz içli köfteden yapalım mı dedi Birlikte annem,teyzem,yengelerim ve ben birlikte yaptık Denemenizi tavsiye ederim
KONYA USULÜ İÇLİ KÖFTE(YOĞURTLU)
Eki Görüntüle 750425
Hamuru için:
2 su bardağı ince bulgur
6 yemek kaşığı tepeleme un
1.5 çay kaşığı tuz
1 yumurta
İçi için:
Yarım kg kıyma
2 baş küçük soğan-maydanoz
Karabiber, tuz
Haşlamak için su
Üzerine:
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağında kızdırılmış pul biber,salça
YAPILIŞI:
İnce ince doğradığınız soğan, kıyma, karabiber ,maydanoz ve tuzu iyice karıştırıp iç harcınızı hazırlayın.
İnce bulguru derin bir kaba alıp, üzerine su döküp demlendirin. Biraz şişince, un, yumurta ve tuzu katıp yoğurun. Yoğururken arada bir elinizle soğuk su ilavesi yapın. İyice hamur kıvamını alana kadar yoğurmaya devam edin. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizi ıslatarak hamuru avuç içinizde açarak daire haline getirin. İçlerini içli köfte gibi açıp çiğ olarak hazırladığınız kıyma harcını koyup kapatın...Sonra tüm hamur bitince kaynamış suya tuz ilave edip köfteleri pişirin...Daha sonra köfteler biraz ılıyınca üzerine sarmısaklı yoğurt ekleyin ve istediğiniz sos ile servis yapın
Eki Görüntüle 750420 Eki Görüntüle 750421 Eki Görüntüle 750422 Eki Görüntüle 750423 Eki Görüntüle 750424
yoğurtluyu ilk gördüm canım ama ben bunu yuvarlamasını beceremedim nedense
yamuk yumuk oldu biraz
öyle oluncada hevesim kaçtı işte
İsteğe göre kabakları haşlama yerine kızgın yağda az kızartabilirsiniz.
Kabakları borcama ya da tepsiye dizin. İçlerini kıymalı harç ile doldurun. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. 180 derecelik fırında peynirler kızarana kadar pişirin. Kabak sandal kebabı fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz...Kıymalı olmasını istemiyorsanız kuşbaşı tavuk eti, mantar ya da sosis ile de yapabilirsiniz.....