PATATESLİ TAZE YAPRAK SARMA
Eki Görüntüle 732054
1 kg taze asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı bulgur(pilavlık)
4-5 rendelenmiş çiğ patates
2 kuru soğan
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kimyon
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
YAPILIŞI
Yapraklar bir tencereye destelenir üzerine sıcak su eklenip 5 dakika kaynatılır ve kapağı kapalı bekletilir..İç malzeme karıştırılarak yapraklara istenilen kadar malzeme eklenerek sarılır..Tencereye dizilir..Sonra üzerine yarım çay bardağı yağ eklenir..Üzerini kapatacak kadar kaynamış su eklenir...üzerine bir tabak konur ve kapağı kapatılıp suyu çekene kadar pişirilir...Yapraklarım ekşiydi çok güzel oldu
Eki Görüntüle 732048 Eki Görüntüle 732050 Eki Görüntüle 732049 Eki Görüntüle 732051 Eki Görüntüle 732052
KIZARMIŞ iÇLİ KÖFTE
Eki Görüntüle 732127
MALZEMELER
DIŞI İÇİN
3 Su bardağı bulgur
3-4 Kaşık un
3 haşlanmış rendelenmiş patates
1 yumurta
1çay bardağı tel şehriye
Tuz
İÇ MALZEME İÇİN
500 Gr kıyma
5-6 adet doğranmış kuru soğan
Sıvı yağ vaya tereyağı
Tuz -karabiber
Maydanoz
KIZARTMAK İÇİN
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Soğanlar yağ ile tavay alınıp kavrulur sonra kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir.Üzerine tuz karabiber ve mnaydanoz eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır..
Dış malzeme bulgur ,şehriye ıslatılır..Sonra üzerine patates,un,yumurta tuz ,su eklenerek iyice yoğrulur..Sonra soğuyan iç malze içleri açılan köftelere konarak kapatılır...Sonra bir tencereye sıvıyağ eklenir..Yağ iyice kızınca tuz eklenip içli köfteler atılır çevirerek kızartılır..Afiyet olsun..
Hemsooomni yaptin sen ya ,bu yapilirmi bana ,cok sevdigim ikiside neyse ellerine saglik bari
AŞURE(KIŞTAN KALAN MALZEMELERLE)
Eki Görüntüle 732138
1 su bardağı nohut(akşamdan ıslatılır)
1 su bardağı kuru fasulye(akşamdan ıslatılır)
4 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kayısı çekirdeği(suda bekletilir kabukları soyulur)
İncir-kayısı,kuru üzüm
4 su bardağı şeker(isteğe bağlı artırılır)
ÜZERİ İÇİN
Ceviz-fındık tarçın
YAPILIŞI
Akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulye düdüklü tencereye alınır..Üzerine aşurelik buğday eklenir..Su eklenir ve yarım saat kapağı kapalı pişirilir..Sonra kapağı açılarak arada karıştırılarak pişirilir(dibi tutabilir)Sonra şekeri eklenir.Kayısı çekirdekleri suda bekletilir ve kabukları soyulur ve tencereye eklenir(çok lezzetli oluyor çekirdek bademde kullanılabilir kabukları soyulmazsa aşurenin rengini değiştirir)ve kuru meyveler eklenerek 10 dakika daha ocakta bekletilip kapatılır..Servis kasesine alınarak üzerine istenilen malzeme ile süslenir..
Eki Görüntüle 732130 Eki Görüntüle 732131 Eki Görüntüle 732132 Eki Görüntüle 732133 Eki Görüntüle 732134 Eki Görüntüle 732135 Eki Görüntüle 732136 Eki Görüntüle 732137
Rabbim sana da tattırmayı nasip eder birgün inşaallahTamam gidiyorum ben,sen oldurecen bugun beni anlasildiben asureyide cok cok severim ama.tamda bizim usul olmus
Teşekkürler canımalıntı yapamadımm hepsii çok güsell ellerine sagık canımm
PATATESLİ TAZE YAPRAK SARMA
Eki Görüntüle 732054
1 kg taze asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı bulgur(pilavlık)
4-5 rendelenmiş çiğ patates
2 kuru soğan
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kimyon
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
YAPILIŞI
Yapraklar bir tencereye destelenir üzerine sıcak su eklenip 5 dakika kaynatılır ve kapağı kapalı bekletilir..İç malzeme karıştırılarak yapraklara istenilen kadar malzeme eklenerek sarılır..Tencereye dizilir..Sonra üzerine yarım çay bardağı yağ eklenir..Üzerini kapatacak kadar kaynamış su eklenir...üzerine bir tabak konur ve kapağı kapatılıp suyu çekene kadar pişirilir...Yapraklarım ekşiydi çok güzel oldu
Eki Görüntüle 732048 Eki Görüntüle 732050 Eki Görüntüle 732049 Eki Görüntüle 732051 Eki Görüntüle 732052
AŞURE(KIŞTAN KALAN MALZEMELERLE)
Eki Görüntüle 732138
1 su bardağı nohut(akşamdan ıslatılır)
1 su bardağı kuru fasulye(akşamdan ıslatılır)
4 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kayısı çekirdeği(suda bekletilir kabukları soyulur)
İncir-kayısı,kuru üzüm
4 su bardağı şeker(isteğe bağlı artırılır)
ÜZERİ İÇİN
Ceviz-fındık tarçın
YAPILIŞI
Akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulye düdüklü tencereye alınır..Üzerine aşurelik buğday eklenir..Su eklenir ve yarım saat kapağı kapalı pişirilir..Sonra kapağı açılarak arada karıştırılarak pişirilir(dibi tutabilir)Sonra şekeri eklenir.Kayısı çekirdekleri suda bekletilir ve kabukları soyulur ve tencereye eklenir(çok lezzetli oluyor çekirdek bademde kullanılabilir kabukları soyulmazsa aşurenin rengini değiştirir)ve kuru meyveler eklenerek 10 dakika daha ocakta bekletilip kapatılır..Servis kasesine alınarak üzerine istenilen malzeme ile süslenir..
Eki Görüntüle 732130 Eki Görüntüle 732131 Eki Görüntüle 732132 Eki Görüntüle 732133 Eki Görüntüle 732134 Eki Görüntüle 732135 Eki Görüntüle 732136 Eki Görüntüle 732137
Sağol canımAşureyi görünce gözlerim börtledi nevoş acaip canım çektiEllerine sağlık canım
Hayırlısı canım inşaallahcanım ya gelmene çok sevindim seninle tanışmayı çok isterdim. yolun düşerse bir çayımı içmeye beklerim...
Canım çok teşekkür ederim utandırıyorsun beni
Nevreste patatesli yaprak sarma ilk defa duydum.Anneme söyleyeyim de ondan da denesin.Zaten bayılır sarıp sarıp dolaba atmaya. Aşureyi de çok severim.Hepsi birbirinden lezzetli gözüküyor.Eline sağlık.Doğum gününmüş.Doğum günün de kutlu olsun.Ailenle mutlu,sağlıklı ve güzel günlere.:119: