İncir uyutması
(Benim yaptığımda 8 kuru incir ve 750 ml süt vardı. Youtube'dan bulduğum tarifin yarım ölçüsünü yaptım.)
kalori araştırması yaptım, 2 kuru incir,150 ml yarım yağlı süt ile yapılırsa ve iki küçük kaseye bölünürse 1 küçük kasesi 92 kcal oluyormuş
Chocolita İçine hiç şeker eklenmeden yapılması güzel. Kuru incirlerin üzerini geçecek kadar kaynar su koyuyoruz. Kuru incirleri 5 dakika kadar kaynar suda bekletiyoruz, yumuşayınca küçük küp küp doğruyoruz.
Sütü ısıtıyoruz.(yoğurt mayalarkenki sıcaklığı gibi, parmağımızı değdirince sıcak olacak gibi ısıtıyoruz.)
Doğranmış kuru incirleri sütün içine koyup, blenderın parçalayıcısı ile karıştırıyoruz.
Karışımı iki küçük kaseye döküyoruz.
Üzerini aliminyum folyo ile kapatıp,2 kat bir havlu ile örtüp, 2 saat oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. Sonra buzdolabına koyuyoruz.
İncirin sütü mayalama özelliği sayesinde katılaşıyormuş ve çok hafif bir tatlı oluyormuş.