Popüler Konu KARATAY DİYETİ ile yiyerek aç kalmadan zayıflıyoruz ve hastalıklardan kurtuluyoruz...


Bakalım Türkiyede de varmı?
 
LAHANA BÖREK

Malzeme

1 adet küçük boy beyaz lahana
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 çay bardağı sızma zeytinyağı
Bir avuç içi kadar beyaz peynir

İçi için

1 adet kuru soğan
500 gr kıyma
1 adet havuç

Hazırlama

Lahana az suda haşlanır. Sonra bir bezle kurulanarak, suyu iyice alınır.
Peynir ezilir. Süt, zeytinyağı, yumurta, peynir ve un iyice karıştırılıp, börek har- cı hazırlanır. Soğanlar ince ince kıyılır, havuç rendelenir. Kıyma, soğan ve havucu birlikte pişirin. Bu içe arzu edilirse zencefil ve karabiber de eklenebilir.
Daha sonra 1 kat lahana, üstüne börek harcı, 1 kat lahana, üstüne börek harcı ve ortasına kıymalı harç gelecek şekilde, lahana yufka gibi kullanılarak börek hazır- lanır. 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar (harç katılaşıncaya kadar) pişir-
 

hic acıkmadım,yazmayı unutmuşum,bagırsaklarım calişsin diye kahvaltıda nane ve pul biber karışıklı zeytin yagı içtim resmen,belki de o acıktırmamış.ama yumurtayı mecbur 1 e indirmeyi düşünüyorum,köy yumurtası bulmak zor ,o yuzden her gune yetmesi icin 1 tane yemem lazım,market yumurtası ne kadar istesen var ,ama gereksiz.
 
Herkese iyi akşamlar

Amma çok muhabbet oldu dün :)) hepsini okuyacağım diye yazmamadım bir türklüğü )
Gül hanım sayfanın beş yüzü geçmesi beni de sevindirdi..
 

acıkmamış olman güzel leptin epey çalışmış

karatay,yağı normalin 5 katı 10 katı fazla yeyin hem yağ yakar hem acıktırmaz diyor onun faydası demekki

yumurtayı 1 ye onun yerine Pastırma veya soğuk et yiyebilirsin, Karatay Menüsü'nü incelerseniz orada yumurta yiyemeyenler için mortadella var. Ondan yapıp yiyebilirsin. Kuru fasulye ve mercimek gibi bitkisel protein de alabilirsin Ama mutlaka protein almalısın
 
Herkese iyi akşamlar

Amma çok muhabbet oldu dün :)) hepsini okuyacağım diye yazmamadım bir türklüğü )
Gül hanım sayfanın beş yüzü geçmesi beni de sevindirdi..

iyi akşamlar canım

topiğimiz büyüdükçe sohbetlerde artıyor sayfalarda

saatlerce girmemişsem bende cevap yetiştirmekte zorlanıyorum, okurken bakıyorum arkadaşlar cevap yazmış hemen atlayıp diğerine geçiyorum hep birlikte nice 500. sayfalara
 
canım ben özellikle b12,d vit, demir ve açlık kan şekerim dedim tabi ben bunları diyene kadar doktor bana kapsamlı olsun mu tüm vitaminler mineraller dedi bende olsun olsun diye atladımama o kadar çok şey bordu söyledi ki bi kaç kez isteklerimi tekrarladım
 
eninde sonunda herkes karatay hocaya hak verecek bakın ne buldum

ŞAKA GİBİ DİYET: YUMURTA VE KOLESTEROL

European Journal of Nutrition da Dr. Griffin, yıllardır gündemde olan fakat genellikle çoğu doktor ve uzman tarafından dikkate alınmayan yumurta konusundaki yanlışlıkları bir kez daha açıkladı[1]: Yumurta çok önceleri düşünüldüğü gibi kan kolesterol düzeyini, LDL düzeyini yükseltmiyor ve kalp hastalıklarında iddia edildiği gibi herhangi bir risk oluşturmuyor. Ayrıca yumurta yemek kilo sorunlarınızın çözülmesine de, bu güne kadar iddia edilen genel durumun tersine, yardımcı oluyor.

Yumurta şişmanlık (obezite), kolesterol ve kalp hastalıkları ilişkisinde bu güne kadar ileri sürülen bir çok görüş Dr. Griffin’e göre de gerçek değil ve bilimsel temellere oturmuyor...

“Daha önceleri yumurta gibi kolesterol yönünden zengin besinlerin kandaki kolesterol seviyesini yükselttiği ve kalp krizi riskini arttırdığı düşünülüyordu fakat Avrupa Beslenme Alışkanlıkları Dergisi'nde yayınlanan bilimsel bir araştırma haberine göre bu tez artık çürütüldü. Günde iki adet yumurta ciddi bir diyet uygulamasıyla birlikte tüketildiğinde sadece kilo verdirmekle kalmıyor aynı zamanda kandaki kolesterol seviyesini de düşürüyor….” (Basından)
Yumurta, dengeli kilo verebilmek için çok ideal besinleri içeriyormuş ve kalorisi çok düşük olduğu halde tok tutuyormuş. Bunlar elbette doğru!

Demek ki kolesterolün şişmanlıkla sanıldığı gibi doğrudan ilişkisi yok! Farklı besinlerden alınan, kullanılamayan enerjiyle (kalori) ilişkisi var! Yani şişmanlığın besinlerle alınan veya kandaki (obezite) yağ yüksekliği ile özellikle dışardan kolesterol alımıyla hiç alakalı bir şey değil. İşin özü kolesterol ve farklı yağlı besinler (ceviz, Antep fıstığı, fındık vs) şişmanlatmıyor, sizi tok tuttuğu için depolanmış stoklarınızdan enerji açığa çıkmasını sağlıyor…

Ve kan kolesterolünüz yükselmiyor ve artmıyor…

Ben ve bazı dostlarım yumurta-kolesterol-kalp hastalıkları ve şişmanlık (obezite) ilişkisindeki bu durumu, yani kolesterol değeri yüksek besinler ve yağlı yiyecekler alındığında[3] kolesterol düzeyinin artmayacağını hatta tam tersine kolesterol düzeyinin azalabileceğini de yıllardır zaten söylüyoruz.[4]

‘İyi ama kolesterol içeren besinlerin, kan kolesterolünü yükseltebileceğini gösteren hani binlerce akademik araştırma (randomize çalışmalar) vardı, o araştırmalar ne olacak’ diye bir şey bana sormayın, bu konuda muhatabınız bu çalışmaları yapanlar ve ‘yumurta kan kolesterolünü yükseltiyor’ diyen doktor ve akademisyenlerdir. Veya diğer bir olasılık, kimbilir bazılarına göre ‘Dr. Griffin yalancı ve sahtekârın tekidir!’ Çünkü her gün 2 (iki) adet yumurta yiyenlerin kolesterolünde bir değişiklik olmadığını, kan kolesterolünün artmadığını söylüyor.

İşin garip, tutarsız, anlaşılmaz ve en saçma tarafı bazı doktor, uzman ve diyetisyenlerin hala yumurtayı şişmanlık (obezite) ve kalp hastalıklarıyla (ateroskleroz) ilişkilendirmeye devam etmesidir. Söz konusu kişiler, bu konularda son zamanlarda yapılan bilimsel çalışmaları ve açıklamaları görmemezlikten gelmektedir. Sağda solda anlaşılmaz bir vurdumduymazlıkla ‘yumurta kan kolesterolünü yükseltiyor’ veya ‘yumurta kilo aldırıyor’ safsatasının sürekli olarak anlatan insanları anlayamazsınız. Söyledikleri, anlattıkları her şey büyük bir bilimsel tutarsızlık gösterir.

temel olarak yumurtada bir canlıyı oluşturabilecek (civciv) bütün yaşamsal öğeler zaten bulunmak zorundadır. Bunun aksini düşünmek tümüyle saflık olur.

Söylediklerine bak: Yumurta masum olabilirmiş çünkü yumurta içeriğinde bulunan bazı maddeler, yumurtadaki kolesterolün emilimini ve kana karışmasını engelliyormuş!

Yumurta iyi ama yumurta içindeki kolesterol kötü demek istiyorlar…

Yumurta akını yiyin ama sarısını atın!

Yumurta beyazıyla, sarısını ayıran fabrikalar yapın!

Az kolesterollü yumurta yapan, beslenmesi değiştirilmiş tavuklar ortaya çıkarın!

Sonra gelin, siz bu yumurtaya utanmadan yumurta deyin!

Hiç kusura bakmayın, inanın kişisel bir şey değil: Biyolojik olarak içinden civciv çıkma olasılığı olmayan yumurtaya, ben yumurta diyemem zaten!..

Ve işte insanları kandırmak, bilimsel anlamda hile yapmak, belden aşağılara vurmak buna denir. İşte ben aslında bunlara gülüyorum!

Burada tartışılması gereken konu yumurta içeriğindeki kolesterol dışındaki yaşamsal maddeler değil, bir zamanlar yumurtanın suçlanmasına neden olan kolesterolün bizzat kendisidir. Bu nedenle yumurta konusunu özünden yani içerdiği kolesterolden ve kan kolesterol düzeyi ilişkisinden uzaklaştırmaya çalışmak bilimsel açıdan korkaklığın ve ikiyüzlülüğün çok ötesinde bir şeydir.

Yıllarca içerdiği kolesterol nedeniyle yumurtayı suçlayıp sofralardan uzaklaştıracaksın, bu yanlış bilgiyle binlerce hekim yetiştireceksin, insanlara yıllarca kan kolesterolünü yumurtanın nasıl yükselttiğini sözde bilimsel (?) araştırmalar göstererek anlatacaksınız. Sonra ilaç şirketleri, yumurtayı beyazıyla sarısından ayıran fabrikalar kurulacak, yumurtadaki kolesterol miktarı azalsın diye tavukların besin tarzlarını değiştireceksiniz, kolesterolsüz damgalı bir çok ürün piyasaya çıkaracaksın!…

Pardon, siz haklısınız!

Gerçekçi olmak gerekir!

Sanırım ‘kolesterol masalı bataklığına’ boğazına kadar saplandıktan sonra, kolesterolü suçlayan akademisyenlerin hiç biri kolayca ‘pardon biz yanlış yapmışız, kolesterol masummuş’ diyemez. Öyle sanıyorum ki bunu biz değil, belki torunlarımız bile göremeyecek...
Çünkü bu konu artık bilim değil, ticaretle ilişkili...

--------------------------------

Fakat yumurta-kolesterol ilişkisinde tehlikeli sorularla karşılaşacaklarını, bir zamanlar ‘kolesterol suçlu’ diyen uzmanlar de artık çok iyi biliyorlar. Yumurta diyetinde olası gelişmelere karşı şimdiden bilimsel kılıflar buluyor ve eleştiriyorlar; bu tip bir diyetin sindirim sistemi ve akciğer üzerinde bazı olumsuz etkilerinin olabileceği, yumurtayla bulaşabilecek çeşitli hastalıkları, mide ve sindirim sisteminin bozulabileceği iddialarını dile getiriyorlar!

Aslında yumurta ve kolesterol diyetinde bizim dikkatimizi çeken, sizlerinde özellikle dikkatinizden kaçmamasını ve asıl görmenizi istediğimiz nokta çok farklı.

Bizce Dr. Griffin’in söz konusu son çalışması[6]: ‘Kolesterol ve yumurtanın zararları, damarlara kolesterol darbesi, kalp sağlığının ardındaki sinsi düşman kolesterol’[7] gibi binlerce anlamsız söylemlerinin hepsinin boş ve gerçek dışı olduğunun açığa çıkarmış olması nedeniyle önemli! Sakın bu yazımızın temel amacı yanlış anlaşılmasın; elbette söz konusu (biraz) aşırıya kaçmış ‘Saatchi’ diyetini biz kimseye önermiyoruz! Aşırı tek yönlü kullanımda içtiğiniz su bile sizin sağlığınızı bozabilir. Bu tip tek yönlü beslenme birçok açıdan ‘Çin İşkencesi’ nden farksız zaten. Fakat yumurta-kolesterol ilişkisinde ortaya çıkan durumu mutlaka sizlerinde görmenizi istiyoruz. ‘Saatchi’ diyeti bu açıdan son derece önemli…

Kabul edin ya da etmeyin, araştırma sonucu şu: Yumurta kilo yapmıyor, kilo verdiriyor ve kan kolesterolünü de yükseltmiyor…

Bunca zaman kolesterol yükselir korkusuyla, yetersiz beslenerek ‘kaybeden’ durumuna geçirilen halk ve insanlar, artık bu saçma sapan kolesterol korkularını bırakmalı ve tekrar kolesterollü beslenme konusunda ‘kazanan’ olmak zorundadır.

Yumurta ve kolesterol konusunda diyetisyenlerinize, doktorlarına mutlaka sorun, soru sormak insan olarak sizin hakkınız: Dr. Griffin ne diyormuş, Saatchi’nin diyetinde yumurta neden bu kadar zayıflatmış?

Kolesterol mitleri tek tek çöküyor!...

Yağlı ve kolesterollü yemekler şişmanlatırmış…

Kırmızı et[8], sakatat ve yumurta kan kolesterolünü yükselttiği için kalp krizi yaparmış, bu besinler kesinlikle yasakmış…

Özellikle beslenmemizde, kolesterol içeriğini mutlaka azaltmalıymışız, besinlerdeki kolesterol büyük risk faktörüymüş[9]...

Biz almayalım beyler, kalsın!...

Dr. Bruce Griffin’in akademik çalışmalarına dönelim.

Kısaca; günde iki yumurta kolesterol kilo ve kolesterol sorunlarınızı çözebilir!

Günde iki yumurta, işte yeni kolesterollü diyetimiz!…


kolesterolmasallar dan alıntıdır...
 
Sizlerle çok çok önemli bir şey paylaşmak istiyorum.

Ben karataya göre beslensem de bir türlü doymak bilmeyen , beni ve eşimi :) korkutan feci bir iştahla boğuşuyordum. Çünkü yemek yemiyordum adeta yokluk hazırlıyor gibi her şeyi indiriyordum mideye . Nasıl denir , belki karnım doyuyordu o an ama gözüm doymuyordu herhalde, o yüzden yemeye devam ediyordum. Hatta tabaklar dolusu yemek bitmeden sofradan kalkmıyordum, doyup doymadığımı tabaklardaki yemeklerin bitmesine göre ayarlıyordum.

Ama iki gündür bir şey oldu. Yaptığım peynirden, elde ettiğim peyniraltı suyunu herzamanki KK kahvaltısında içtim ve dünkü kahvaltıyı zor bitirdim. Hatta bugün, ilk defa, ne kadar uğraşsam da, kendimi zorlasam da kahvaltımın tamamını bitiremedim, değil tamamı yarısını bile yiyemedim. Asıl mucize dün kahvaltımı 09:30 gibi yaptım ve 17:00de daha açıklamıştım ama dersim var diye yedim, geç saate kalmamak için. Bugün 10:00da bitti kahvaltım ve akşam yemeğini 18:00de yedim. Bu içecek harika. Dün sadece 60 dk, 5,2 km yürüdüm. Bugün sabah 70dk, 6,3 km yürüdüm. Akşam da ilk defa callanetics yaptım. Üç tekrarlı Tibet hareketleri de yaptım.


Karatay, her ne kadar doyana kadar yiyin dese de, örnek menüleri hiç de öyle değildi. Bir o menüye bakıyordum bir de kendi yediklerime, sanırım ben burada (yemeğin miktarında) hata yapıyorum, diyordum. İçten içe bu durum beni sıkıyordu.
Size bu konuda danışmak istiyordum. Çünkü diğer arkadaşlar da öğünlerde benim yediklerime göre az yiyorlar. Bu ne kadar sorun olur.
 
iyi akşamlar herkese... menüm sabah kkk
öğlen 13.00 sabahtan kalan yerfıstığı
akşam yeşil mercimek haşladım salata gibi yaptım, kurusoğan yeşillik doğradım içine kimyon kaya tuzu zeytinyağı limonla irlikte, yanında bi kase yoğurt. eşimde mercimek köfte istedi .ondanda 2parça yedim..saat8de bbitti.
yatana kadar 3lt limon dilimli suym bitmiş olacak.. bi fican türk kahvesi içildi..

iki günür öğlenleri ssadece yerfıstığı yiyoum acıkmıyorum akşama kkadar.. ayrıca tartıldım işten gelince 61.6 sabah 61.7.. sadece 100 gr farketti bugünde.. cumaya kadar çıkmıcam süpriz olsun hepimize bakalım böyle mi devam edecek... inşallah böyle devam eder.
 
ben de kan tahlili yaptırsam çok iyi olur aslında.. doktordan ne testi istediniz? hangi değerleri istemeliyim?

D vitamini
demir bağlama
ferritin
B12
folat
insülin
kolestrol, hdl,ldl, trigliserit
omega 3

bunlar önemli olanlar, bunun yanındada klasik tahlillerde isteniyor zaten
omega 3 burada her hastanede yapılmıyor pahalıymış
 
Özellikle şu cümle ne kadar güzel

Hiç kusura bakmayın, inanın kişisel bir şey değil: Biyolojik olarak içinden civciv çıkma olasılığı olmayan yumurtaya, ben yumurta diyemem zaten!..
 

canım senin cevap vermeni bekledim eksikleri de ben yazdım
 

Dün annem fazla süt almış, peynirmi yapsak dedim, çok az çıkar dediler. Ama suyu çok yararlıymış dedim. Kaldı sonra.
Ben doyana kadar yiyorum. Az yemiyorum. Tabii bana çok gelen başkasına az gelebilir. Bazen çok az yemekle doyuyorum, bazende aç gözlülüğüm tutuyor. Mesela bugün çorbadan sonra, pırasa yemeğini yiyemedim, yarım tabak ancak yemişimdir. Yoğurdumuda zor bitirdim.


Cuma günü iyi kilo vereceksin inşallah. Maşallah diyelim.
 
SALI
Sabah 5 tibet egzersizi (10 dk. sürüyor. Çakralara, endokrin bezlerine vs… etki eden egzersizlerdir)



KAHVALTI 11:10
Beyaz peynir
5 Siyah Zeytin
Kayısı, elma kurusu, kaju
2 yürüyen tavuk yumurtası, haşlanmış :) 3 tane yiyecektim 1 tanesini düşürdüm.
Yeşil Biber
Siyah çay


18:00
Acıktım. Yoldaydım, kaju atıştırdım. Ama kavrulmuştu.

19:25
Domates çorbası (un eklenmiş) kaşar rendeledim
Pırasa yemeği
Keten tohumlu yoğurt

LEPTİN 2 SAAT 50 DK. ÇALIŞTI.
 

karataydaki örnek menü ve başkalarının menüsünün ölçüsünü karıştırmamak lazım sadece çeşitlerine ve karataya uygunluğuna dikkat etmek lazım...herkesin gözünün ve karnının doyma ölçüsü farklıdır...buraya yazıyoruz ama ölçüsünü bilmiyoruz kiminin tabağı büyüktür kiminin küçük, kepçe diyoruz büyük kepçede var küçük kepçede bunlar yanıltıcı olabilir ....

vücut Gİ düşük yiyeceklere alıştıkça tokluk hissi de artıyor başlarda 3 öğün zamanla 2 ye iniyor bu çoğumuzda böyle oldu,yiyecekler karataya uygun olsun nasıl doyuyorsanız onu uygulayın önemli olan aç kalmamak en az 5 saat tok kalacak şekilde yemek,
 

bende hdl, ldl yok.. insülin direncini unutmuşum acaba düşük müdür ki açlık kan şekerinden tahmin edebilir miyiz bunu? folik asit değerim de 11.71( aralığı 3-17) bide alkalen fosfataz var o da 43( aralığı 0-130)..
 
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…