Evimizde kış hazırlığı resimli tarifli, turşusundan konservesine her şey..

Çok çok teşekkür ederim. Gerçekten de vişnelerin çekirdeklerini nasıl ayırırım diye düşünüyordum. Cahide jibek in bir çok tarifini denedim ve başarılı sonuç aldım. Güveniyorum tariflerine.. Umarım bu reçelde de başarılı olurum.
Birde sana bir şey daha sormak istiyorum. Benim yaptığım reçeller genellikle koyu oluyor, yani kıvamı. Sanırım ocakta fazla tutuyorum. Sence reçeli yaparken, kaynadıkdan sonra kaç dakikada ocaktan almalıyım ? Bunun belirli bir süresi var mı?
 
Kesinlikle dene :) mesela ilk tarifi gorunce aaa tuz katilir mi demistim visneye ama katilirmis :)) birde kaynamaya baslar baslamaz 1 cay kasigi tereyag katarsan hic kopuk almana gerek kalmiyor :) vede parlak oluyor. Dakika tuttum desem.yalan olur ama ben visneyi biraz vivik yapmistim ilk icime sinmedi az daha kaynattim simdi tam.kivaminda oldu :)
 
Deneyeceğim, umarım başarılı olurum. yardımcı olduğun için teşekkürler.
 

Teşekkür ederim canım. Allah hepimize ağız tadıyla yemeyi nasip etsin. Ben çok severek yapıyorum bu tür şeyleri. Annem aksine bu yaşıma kadar reçeli bile doğru düzgün yaptığını hatırlamam ama Allah rahmet eylesin babam severdi mutfak işlerini. Her yapışta o aklıma geliyor zaten. Ben bir de çalışıyorum. Akşam eve gider gitmez balkonda kurumaya yüz tutan biberlerimi seviyorum. Çok komik ama zevk alıyorum. Kuruma aşamalarına bakıyorum, hangisi neden çürüyor gibi. Hangi dizme metodu daha verimli olmuş gibi. 10 gün önce biberi 75krş den almıştım. Dün aynı biber pazarda 2-2,5 arasıydı. Havalar da iyi acaba sıcaktan kurudu da biberler o yüzden mi fiyat arttı ki. Havalar da bir sıcak ki çok güzel kuruyor biberler. Tatile gitmeden önce biraz daha kurutabilirsem dönüşüm ağustos ortasını bulmuş olacak. Gelince başka bir şey yaparım. Kışın o biberleri yemek ne güzel olacak.
 
eline sağlık çok güzel görünüyor hepsi. kabak da tamamen fasülye mantığıyla mı? domatesle az kavurup buzluk??
Ben biraz kabak kuruttum bu sene ilk ama kurutan arkadaşlarım pek beğenmiyor. Ben de gerisini getirmesem mi diyorum... karasız kaldım.
 
Aynı mantık canım
Kurusunun dolma seklınde olanı yemıstım Güzeldı
Emın degılsen azar azar yap kısın tat
Seneye ona göre yap canım
 
Dün bır kac sıse saksuka Yaptım söyle
 

Eklentiler

  • image.jpg
    145,2 KB · Görüntüleme: 215
  • image.jpg
    100,2 KB · Görüntüleme: 222
  • image.jpg
    138,7 KB · Görüntüleme: 204
berilceee .!.:
Tarıf nasıldı kaçırdım. Ben kısaca yazarmıdın
Genişletmek için tıkla...
tarif şöyle:
zamansızlığın dibini yaşayan biri olarak kırmızı mercimeğin soğanını falan asla kavurmam ben. tüm malzemeleri çiğden düdüklüye koyduktan sonra blendırdan geçiririm. Tat olarak değişen bir şey yok. İşte tüm malzemeler çiğden düdüklüye girerken 1/2 ölçü kadar ya da daha az yeşil mercimek ekliyorsun. 1 su bardağı kırmızı mercimeğe 1 kahve fincanı yeşil mercimek gibi ki ben az daha çok koyuyorum kahve fincanından. Sonra işlem aynı bir de salça ve bir diş sarımsak. Kırmızı mercimekten farkı.
Ben yeşil mercimeği hem çorba hem de yemek olarak çok severim eşim de bir o kadar sevmez. Haliyle yapamıyorum evde. ama bu şekilde inanılmaz seviyor.
 
Mutlaka deneyecem canım
 
Hıc kapağım atmadı yıllardır
Yenı kapak kullanırım her seferde
Ters cevırıyom uzerını örter bır gün beklettim Gül'üm
 
Penolophe .!.:
Bu aradada konu sahibinin ilk sayfasında kiraz marmelatı tarifi var, çok da güzel görünüyor.. aynı tarifle vişne marmelatı yapsam olur mu?
Genişletmek için tıkla...

aynı tarifler vişne olur canım.. ama vişne kiraza nazaran biraz ekşi olduğu için şekeri azcık daha fazla koymak lazım, yarım su bardağı kadar fazla koy..
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

PKO'yu yenmek isteyenler buyrun içeriye!
54 55 56
Yorumlar
1K
Görüntüleme
265K
sunnyshi
S
Yemek yapmaya yeni başlayanlar için mutfak sözlüğü
Yorumlar
1
Görüntüleme
5K
Zeyneppp_90
Z
Kış Hazırlıkları: Salçalar, Erişteler, Turşular..
Yorumlar
0
Görüntüleme
3K
Nevreste
Yöresel Tarif Konya Mutfağından-Bamya Çorbası -Tamek biber salçası sponsorluğunda
7 8 9
Yorumlar
166
Görüntüleme
12K
cimcimegfb
Kış Hazırlıkları
Yorumlar
11
Görüntüleme
5K
jullyet
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…