Çilek bitmeden yapılması gereken tariflerden biri.
ÇİLEKLİ ÇİZKEK
ALT TABANI
2 paket yulaflı burçak bisküvi
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
2,5 yemek kaşığı kırılmış fındık
KREMASI
400 gr.labne peyniri
1 su bardağı şeker
1 kutu krema (200 ml.)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
ÜZERİNE
1,5 su bardağı çilek püresi
1 çay bardağı şeker (Damak zevkinize göre ilave edilebilir.)
1 yemek kaşığı buğday nişastası
YAPILIŞI
Tereyağ eritilip soğutulur.Bisküviler rondoda un haline gelene kadar çekilip tereyağıyla ve fındıkla karıştırılır.Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serilip sıkıştırılır.Büsküviler döşenir ve bardakla veya kaşıkla iyice bastırılır.Pişerken kenarlarının yanmaması için kalıbın kenarları aluminyum folyoyla kaplanır.Bisküvili karışım buzdolabında yarım saat bekletilir.
Şeker ve labne peyniri mikserle bir kaç dakika çırpılır.Krema eklenip çırpmaya devam edilir.Yumurtalar tek tek eklenip çırpılır.En son nişasta eklenip çırpılır.Bisküvilerin üzerine bu karışım dökülüp içindeki kabarcıkların çıkması için masaya birkaç defa vurulur.Kalıp bir tepsiye koyulur.Altına başka bir tepsi daha koyulup üzerinin çatlamaması için bu tepsinin içi su ile doldurulur.150 derece fırında mümkünse kapak açılmadan üzeri beyaza yakın kızarmadan pişirilir.(Hafif benek benek kızarıklıklar olabilir.Benimki 55 dakikada pişti.)Fırının kapağı açılmadan içinde soğutulur.
Çilek rondodan geçirilir.Çilek püresi,nişasta ve şeker karıştırılıp pişirilir.(Koyu olursa su ilave edilebilir.)Ilıdıktan sonra 2 saat bekletilen kremanın üzerine dökülür.Bir gece buzdolabında dinlendirilip istenilen şekilde süslenir,kalıptan çıkarılır ve servis edilir.
Eki Görüntüle 1997388
Eki Görüntüle 1997389
Çok teşekkür ederim canım.Ellerine sağlık ,çok güzel gözüküyor...
Bizde pişi,börek,çörek bitmez.Kaçan kurtulur.Amaaaan amaaaann pişiler falan ... koşarak uzaklaşsam mı burdan ben ...ellerine sağlık hamaratım
Bizde pişi,börek,çörek bitmez.Kaçan kurtulur.Teşekkür ederim Aus'um.
Ne güzel o düzeni oturtturmak.Ama maalesef biz hamurcuyuz.Yeşillik de çok pişer evde ama bunlarsız da yapamıyoruz.Ben kaldırdım hepsini hayatımızdan .. yeşil yeşil yaşıyoruz be adram
Yine bir börek tarifi.
GALETA UNLU KIYMALI BÖREK
MALZEMELER
6 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
Galeta unu
İÇ MALZEMESİ
Kavrulmuş kıyma
YAPILIŞI
Bir adet yufka serilir.Süt,yumurta ve sıvıyağ karıştırılıp yufkanın her tarafı bu karışımla yağlanır.Üstüne ikinci yufka serilir.(İkinci yufka yağlanmaz.)Yufka sekiz parçaya bölünür.Her parçaya kıyma koyulup çok sıkı olmayacak şekilde sigara böreği sarar gibi sarılır.Üstü fırçayla yağlı karışımla yağlanıp galeta ununa bulanır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip ortası bıçakla yarılır.Diğer yufkalar da aynı şekilde sarılır.200 derece fırında pişirilir.
Eki Görüntüle 2001365
Tadı harika olduHerkese hayırlı ramazanlar dilerim.Ramazan sofrasına yakışacak nefis bir çorba.
SARIMSAKLI YOĞURT ÇORBASI
MALZEMELER
1 su bardağından iki parmak eksik arpa şehriye
2 su bardağı su (Şehriyeleri haşlamak için)
3,5 su bardağı yoğurt+2 su bardağı su
4-5 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1,5 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
YAPILIŞI
İki bardak sıcak suda tel şehriyeler hafif haşlandıktan sonra yoğurt,su,yumurta ve un karıştırılıp arpa şehriyelere yavaş yavaş ve hızlıca karıştırılarak ilave edilir.Ezilmiş sarımsak ve tuz eklenir.Tavada tereyağ eritilip nane ve pulbiber eklenip yakılır.Bu sos tencereye ilave edilip karıştırılır.Arpa şehriyeler pişince kapatılır.(Çorba koyu olursa yoğurt ilave edilebilir.)
Eki Görüntüle 2001344