- 28 Ocak 2013
- 8.591
- 18.709
- 33
-
- Konu Sahibi Cutemom007
- #581
B grubu sebzeler: Bir değişimi 7 gram karbonhidrat, 2 gram protein içerir ve 36 kalorilik enerji sağlar.
Yiyecek Adı | Ortalama Ölçü | Miktar (gram) |
Havuç | 1 orta boy | 100 |
Şalgam | 1 orta boy | 150 |
Bezelye | 4 yemek kaşığı | 100 |
Pırasa | 4 yemek kaşığı | 150 |
Bakla | 4 yemek kaşığı | 100 |
Enginar | 1 orta boy | 100 |
Balkabağı | | 100 |
Yer elması | | 75 |
Meyve Değişimi (Bir porsiyon meyve yerine geçen gıda maddesi)Bir meyve değişimi 12 gram karbonhidrat ile 48 kalorilik enerji sağlar. Meyveler vitamin, mineral ve posa yönünden zengin yiyeceklerdir. Posa bağırsak hareketlerini olumlu yönde etkiler. Meyvelerin içerdikleri vitamin çeşitleri ve miktarları farklıdır. Turunçgil grubu meyveler (limon, portakal, greyfurt vb.) ve çilek C vitamininden zengindir. Kayısı, muz, portakal ve elmada yüksek miktarda potasyum vardır. Meyveleri meyve suyu olarak değil taze olarak ve kabuğuyla yemek posa alınması açısından yararlıdır. Posadan zengin besinler kan şekerinin yükselmesinin daha yavaş olmasına neden olmaktadırlar. Kurutulmuş meyveler enerji değerleri yüksek olduğu için daha az tercih edilmelidirler.
Yiyecek Adı | Ortalama Ölçü | Miktar (gram) |
Ahududu | ½ su bardağı | 100 |
Armut | 1 orta boy | 100 |
Ayva | ¼ orta boy | 100 |
Böğürtlen | ½ su bardağı | 90 |
Çilek | 12 adet | 175 |
Dut | ½ su bardağı | 60 |
Elma | 1 küçük boy | 100 |
Erik (kırmızı) | 5 adet | 100 |
Erik (yeşil) | 8-10 adet | 100 |
Erik (mürdüm) | 3-4 adet | 100 |
Greyfurt | 1-2 | 125 |
İncir | 1 adet | 80 |
Karpuz | 1 ince dilim | 200 |
Kavun | 1 ince dilim | 175 |
Kayısı | 3 adet | 100 |
Kiraz | 12 adet | 75 |
Kivi | 1 adet | 100 |
Limon | 1 orta boy | 100 |
Mandalina | 1 büyük boy | 100 |
Muz | 1 küçük veya ½ büyük | 50 |
Nar | ½ adet | 80 |
Portakal | 1 orta boy | 100 |
Şeftali | 1 orta boy | 100 |
Üzüm | 15-20 adet | 80 |
Vişne | 15 adet | 80 |
Yenidünya | 6 adet | 80 |
Kuru incir | 1 adet | 20 |
Kuru kayısı | 4 adet | 20 |
Kuru erik | 5 adet | 20 |
Kuru üzüm | 1 yemek kaşığı dolusu | 20 |
Portakal suyu | 1 çay bardağı | 100 |
Greyfurt suyu | 1 çay bardağı | 100 |
Yağ Değişimi (Yağ yerine geçen gıda maddesi)Yağ değişimi 5 gram yağ içerir ve 45 kalorilik enerji sağlar. Yağlar en yoğun enerji kaynaklarıdır. Aşırı miktarda yağ tüketimi şişmanlığa, kalp ve damar hastalıklarına neden olabilir. Bu yüzden diyabetliler aldıkları yağı kısıtlamalıdırlar.
Yiyecek Adı | Ortalama Ölçü | Miktar (gram) |
Zeytin | 5 adet | 15 |
Zeytinyağı | 1 tatlı kaşığı | 5 |
Bitkisel sıvı yağ | 1 tatlı kaşığı | 5 |
Margarin | 1 tatlı kaşığı | 5 |
Kaymak krema (az yağlı) | 2 yemek kaşığı | 30 |
Mayonez (az yağlı) | 1 tatlı kaşığı | 5 |
Ceviz içi | 2 adet | 8 |
Fındık içi | 5-6 adet | 10 |
Ay çekirdeği | 1 avuç | 10 |
Ev Dışında Yenilebilecek Gıdalar TablosuEv dışında yenilen yiyeceklerin değişim karşılıklarını hem kan şekerinizi hem de kilonuzu dengede tutmak için bilmeniz faydalı olacaktır.
Yiyecek Adı | Ortalama Ölçü | Değişim miktarı |
Izgara köfte | 3 yumurta büyüklüğü | 3 Et |
Et şiş | 7-8 parça | 3 Et |
Tavuk şiş | 7-8 parça | 3 Et |
Döner | 1 porsiyon | 3 Et, 1 Yağ |
Lahmacun | 1 orta boy | 2 Ekmek, 1 Et,1 Yağ |
Etli Pide | 1 adet | 4 Ekmek, 2 Et, 1 Yağ |
Peynirli pide | 1 adet | 4 Ekmek, 2 Et, 1 Yağ |
Hamburger | 1 adet | 2 Ekmek, 2 Et, 1 Yağ |
Whopper | 1 porsiyon | 3 Ekmek, 3 Et, 5 Yağ |
Whopper peynirli | 1 porsiyon | 3 Ekmek, 3 Et, 6 Yağ |
Chicken Royal | 1 porsiyon | 3,5 Ekmek, 2 Et, 6 Yağ |
Big Mac | 1 porsiyon | 3 Ekmek, 2 Et,6 Yağ |
Cheeseburger (McDonalds) | 1 porsiyon | 2 Ekmek,1 Et, 2 Yağ |
Pizza (karışık) | 14 cm çapında | 2 Ekmek, 2 Et, 2 Yağ |
Tavuklu sandviç | 1 adet | 3 Ekmek, 2 Et, 2 Yağ |
Dönerli sandviç | 1 adet | 3 Ekmek, 2 Et, 1 Yağ |
Ev Dışında Yenilebilecek Gıdalar Tablosu
Yiyecek Adı | Ortalama Ölçü | Değişim miktarı |
Sosisli sandviç | 1 adet | 3 Ekmek, 1 Et, 1Yağ |
Tost (kaşarlı) | 1 adet | 2 Ekmek, 1 Et, 1 Yağ |
İzmir köfte (patatesli) | 1 porsiyon (3 köfte, 1 patates) | 1 Ekmek, 3 Et, 2 Yağ |
Terbiyeli köfte | 7-8 adet | 1 Ekmek, 3 Et, 2 Yağ |
Sebzeli köfte | 5-6 adet | 1 Sebze, 2 Et, 1 Yağ |
Kızarmış patates | 1 küçük boy | 1 Ekmek, 5 Yağ |
Mercimek köftesi | 3 adet | 1 Ekmek, 1 Et, 1 Yağ |
Kısır | 4 yemek kaşığı | 2 Ekmek, 2 Yağ |
Poğaça (peynirli/kıymalı) | 1 adet | 2 Ekmek, 1 Et, 1 Yağ |
Mantı | 6 yemek kaşığı | 2 Ekmek, 1 Et, 1Yağ |
Etli kurubaklagil yemeği | 6 yemek kaşığı | 1,5 Ekmek, 1 Yağ |
Piyaz | 6 yemek kaşığı | 1,5 Ekmek,1 Yağ |
Kıymalı sebze yemeği | 5 yemek kaşığı | 1 Sebze, 1 Et, 1 Yağ |
Yumurtalı ıspanak(1 yumurta) | 4 yemek kaşığı | 1 Sebze, 1Et, 1 Yağ |
Sebzeli börek | ½ adet | 2 Ekmek, 1 Sebze, 1 Et, 1 Yağ |
Etli kabak dolması | 1 büyük boy | 1 Sebze, 1 Et, 1 Yağ |
Etli biber dolması | 1 orta boy | ½ Sebze, 1 Et, ½ Yağ |
Zeytinyağlı biber dolması | 1 orta boy | ½ Sebze, 1 Et, 1 Yağ |
Zeytinyağlı yaprak sarması | 3-4 adetorta boy | 1 Ekmek, 1 Et, 1 Yağ |
Kıymalı börek | ½ yufka ile | 2 Ekmek, 1 Et, 1 Yağ |
Zeytinyağlı barbunya | 6 yemek kaşığı | 1 Ekmek, ½ Yağ |
Simit | 1 adet | 4 Ekmek, ½ Yağ |
Kaynak:1) Prof. Dr. Hasan İlkova, Prof. Dr. Volkan Yumuk ve Uzman Diyetisyen Nermin Akdeniz. Şeker Hastaları için Beslenme Önerileri. Lilly İlaç Tic Ltd. Şti. Diyabet Servisi 2002.