Nevreste'nin Mutfağı

EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ PASTASI
KEK İÇİN
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1.5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Kakao
2-3 su bardağı un(azar azar ilave edilip bakılır)


YAPILIŞI
Şeker ve yumurta çırpılır.Üzerine süt,yağ eklenir çırpılır..Sonra un ve kabartma tozu karıştırılarak çırpılmaya devam edilir.Sonra yağlanmış kare kalıp içine malzemenin 2/3 ü eklenir.Kalan harca kakao eklenip karıştırılır ve yağlanmış kalp kalıba boşaltılır ve 175 deecede pişirilir..Pişen kekler soğumaya bırakılır ve kalıptan çıkarılır..




Üzerine:
Çikolata sos ve muz

YAPILIŞI
Kare kek tepsiye ters çevrilip üzerine çikolata sos sürülür orta kısmına muzlar dizilir..Sonra kalp kek üzerine yerleştirilir ve çikolata sos dökülür ..



Daha sonra kare kekin görünen kısmına 1 paket pasta kreması hazırlanarak sürülür..






1 paket bitter çikolata benmari usulü eritilir ve alüminyum folyo üzerinde istenilen şekil verilerek donmaya bırakılır..


Pasta kremşanti ile süslenir....


Kalp pastanın üzerine beyaz kremşanti sonrası pasta şırıngasına kakaolu pasta kremasını doldurunca bu şekilde iki renkli bir şekil oluştu..Üzerine antep fıstığı ,damla çikolata ve dondurduğumuz bitter çikolatalar ile süslenir...


Afiyet olsun..
 
Ellerine sağlık nevocum , tam bir aşk pastası olmuş .

Aşkınızda , huzurunuzda daim olsun
 
şu yumurtaları nasıl hemen ısıtıyorsunuz bunun bir püf noktaası var mı buzdolaptan çıkarınca
 

Yok artık diyorum, ne hatunlar var, eline sağlık, nasıl güzel bir görüntüdür o öyle ..
 
MERCİMEKLİ KÖFTE


1su bardağı mercimek

2su bardağı köftelik bulgur

1su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 kuru soğan

Maydanoz

Yeşil soğan

4 bardak su

Dereotu(İSTEĞE BAĞLI)

-Karabiber-Pulbiber-Tuz

YAPILIŞI

Öncelikle mercimek su tencereye konur...Mercimekler iyice pişene kadar pişirilir..
Sonra bulgur yoğurulacak kaba alınır üzerine pişmiş mercimekten kepçe ile iyice ıslatana kadar dökülür(eskiden mercimeğin üzerine bulguru koyardım tutturamazdım böyle daha iyi oluyor)Sonra karıştırılıp kapağı kapatılır..1kuru soğan küçük küçük doğranıp yağ ile tavaya alınır ve kavrulur salçalar da eklenir iyice kavrulur....Yeşillikler doğranır...Sonra Salçalı sos bulgur mercimek bulunan kaba eklenir üzerine baharatlar ve tuz eklenerek yoğrulur...Sonra yeşillikler eklenir iyice karıştırılır ve servis tabağına sıkılır...Afiyet olsun...

ELMALI FIRDÖNDÜ KURABİYE Bu tarifi vitayağ ile denedim çok güzel olduBunun okulda yerli malı haftası için yaptım okul için borcama koyduklarımı çekmeyi unuttum şekli pek düzgün olmayanlar kaldı Ama tadı çok güzel oldu


ANTEP USULÜ SARMA VE DOLMA


İÇ MALZEMESİ
3 bardak pirinç
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı biber salçası ]
1 yemek kaşığı domates salçası
3yemek kaşığı nar ekşisi
1 kuru soğan
1 baş sarmısak
1su bardağı zeytinyağı
500gr salamura yaprak
15 tane patlıcan kurusu
15 tane kırmızı biber kurusu


YAPILIŞI
Yaprak eğer tuzlu ise 1 gün önceden suda bekletilir...Patlıcanlar bir tencereye konur ve biraz kaynatılır ve üzerine biberler sıcak suya atılır kapağı kapalı yumuşayana kadar bekletilir...
İçmalzeme bütün malzemeler çiğden karıştırılır ve yoğrulur sonra yapraklar sarılır..Biber ve patlıcan doldurulur.Yapraklar altta biberler ve patlıcanlar üste olacak şekilde yerleştirilir...Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı ve 1 yemek kaşığı salça karıştırılarak eklenir.. Üzerine gelecek kadar kaynamış su konur , bir tabak kapatılır (ben dolma taşı koydum) ve iyice pişene kadar pişirilir.Afiyet olsun:)))

 
Son düzenleme:
 

Canım hoşgeldin çok sağol
Bu köfteyi tutturamıyorsan tariftede yazdım tencerede yaptığın mercimeğin içine değil yapacağın bulgurun üzerine mercimekten koyarsan tuttturursun
 


Nevretsem ellerine sağlık eşininde doğum günü kutlu olsun nice uzun sağlıklı ve mutlu yıllara beraber girin ...

aynı kalpli kalıptan bende de var bende eşimin doğum gününde çileklisini yapmıştım

 

ooooooo süper görüntüsü var nevreste tadı kimbilir nasıldır ellerine saglık
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

  • Anket
Yöresel Tarif 1.Hafta Sahur için Pınar Labneli Pratik Tarifler Yarışması
106 107 108
Yorumlar
2K
Görüntüleme
39K
NickimiFerihaKoydum
  • Anket
Yöresel Tarif 3.Hafta Pınar Labneli İftar Sofraları Yarışması Oylama
126 127 128
Yorumlar
3K
Görüntüleme
50K
Nevreste
  • Anket
Yarışma 1.Fairy ile Ramazan Sofraları Gıdayı #BoşaHarcama
75 76 77
Yorumlar
2K
Görüntüleme
48K
Cay6
C
  • Anket
Yöresel Tarif Sütaş 3. Yarışma
102 103 104
Yorumlar
2K
Görüntüleme
83K
Jenna16
Börekler Peynirli Rulo Börek-Damla Yufka Sponsorluğunda
4 5 6
Yorumlar
103
Görüntüleme
12K
Nevreste
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…