Nevreste'nin Mutfağı

MALZEME:


kuru veya dondurulmuş iç bakla

asma yaprağı

bulgur

yarma (dövülmüş buğday)

bulgur ve yarma aynı ölçüde olacak

kuru soğan

biber ve domates salçası

dereotu,maydanoz(arzuya göre)

pul biber

tuz

kemikli parça et

baharat(arzuya göre)

Yeşil mercimek ( arzuya göre )
SOS:

domates sosu

sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI:

Bakla kuru ise kaynatılıp haşlanır,ben dondurucudan çıkardığım için, biraz kaynar suda beklettim..Soğanlar doğranır sıvıyağda biraz sotelenir,bulgur,buğday yıkanır tencereye eklenir...mercimek eklenir Salça,bakla,tuz,biber,baharat,maydanoz,dereotu eklenir biraz daha kavrulur..Yapraklar açılır içine birer tane bakla koymak üzere iç koyulur ve sarılır...Tencerenin asma yaprağı serilir üzerine kemikli parça etler yerleştirilir,sarmalar dizilir...Sarmaların üzerine bir kaş tereyağ koyulur,bir tabak veya dolma kapağı koyulur (sarmalar açılmaması için)kaynar su eklenerek önce harlı ateşte kaynatılır sonra kısık ateşte pişirilir...

Pişen sarmalar domatesli sos veya sarımsaklı sos ile afiyetle yenilir......


Eki Görüntüle 663300
 
Ellerine sağlık meleğimBu nasıl birşey ya görmedim tatmadımTeşekkürler paylaşım için
 

SARMISAK AŞI

750gr taze sarımısak

200 gr kuşbaşı et

500gr yoğurt
2çorba kaşığı un

1 su bardağı nohut
2 kaşık tereyağı

Yeterince tuz, nane, su
YAPILIŞI
Önce et ve nohut tencereye içine tuz ve su ilave edilip konur. Nohut ve et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sarımsaklar 2-3 cm. uzunluğunda doğranmış şekilde tencereye eklenir.Sarımsak çabuk pişeceğinden ocaktan almadan birkaç dakika önce ayrı bir kapta yoğurt ve un iyice çırpılır.Pişen yemeğin suyundan bir bardak eklenerek karıştırılır.Bu karışım yemeğin içine aktarılır. Aktarma sırasında yemek sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alınır ve üzeri kızdırılmış yağlı nane süslenip servis yapılır.
 
ŞEHRİYE PİLAVI
Malzemeler:1 su bardağı bulgur,
1/2 su bardağı şehriye,
2 yemek kaşığı tereyağ,
3 su bardağı su,
Tuz.
Hazırlanışı:Bulguru iyice yıkayıp süzün,Tereyağını eritin,Şehriyeyi ekleyip rengi kahverengiye çalmaya başlayana kadar kavurun,Bulguru ekleyin ve 5 dakika kadar da onu kavurun,
Tuzunu ve suyunu ekleyip kapağını kapatın,Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Soslu tavuk ve közlenmiş biber eşliğinde
 
MaRaL_ .!.:
haydaaaaa
ellerine saglik nevreste
bu yemek topicleride akillara zarar yaws yapan var yapamaayn var bu içli kofteyi :)
neyse bunuda yaparim bi kaçi dagilsa kalans aglar bizimdir
Genişletmek için tıkla...

Sağol canım Teşvik amaçlı ekliyorum zaten birbirimize bakıp yapıyoruz
Daha önce eklemiştim o yüzden tarif vermedim
 
Nevreste .!.:
Sağol canım Teşvik amaçlı ekliyorum zaten birbirimize bakıp yapıyoruz
Daha önce eklemiştim o yüzden tarif vermedim
Genişletmek için tıkla...

gayet ba$arilsin canim te$vikde :)
e$im gormesin tutturur içli kofte diyee
neyse sarmadan sonra da bunu yapayim, benim içli kofteelrden bi iki fire veriyorum pi$me esnasinda , ama yapamsam yapip yediren de yok o yuzden oldugu kadar artik
afyonluyum ben biz bilmiyoruz içli kofteyi, e$im maara$li mutfak çok farkli sevdigi yemekelri yapip ogreniyorum 6 yildir
 
bide senin tarifle deneyim ben bu içli kofteyi
bakalim fire vermeden pi$irebilcemmii:)
 
Canım ben bunun semiz otlusunu yedim ama bek sevmemiştim bunu yeni gördüm :26:elerine sağlık
Canım benim lahanada güzel çıkmadı secerek yaptım geri kalanı tuşumun içine attım mevsim sonu artık güzel çıkmıyo yakın olsam sana yollardımcok sağol


Ellerine sağlık canım
Nevreste .!.:
Ellerine sağlık hemşom
Genişletmek için tıkla...
Sağol hemşom benim
 

fallen abla meşhuuurr dolmamızı eklemişsin ayyy olsa da yesek dimi
 
_Ruzgargulu_ .!.:
..
Canim ben su kare olan milfoyler varya turk marketindeki,onlari birlestirdim icine yerlestirdim elimle yuvarlak yapip cok basit yapmasi kenarlarindan tasani kesip icine bi yere ekleye bilirsin...
Genişletmek için tıkla...

ruzgar gulu sozumu tuttum yaptim flanimi:)
kesilmi$ halini çekmedim daha
çocuklara bi dilim kestim buzlukda soguttum bes dk , yiycez diye tutturdular :44: , çok guzel olmu$ gerçektenn , hayyaleriminflan i dermi$im
tam sogumadi daha soguk kesip resmini çekicem senin için
dayanamadim once bunu yukleyim dedim :)
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

  • Anket
Yöresel Tarif 1.Hafta Sahur için Pınar Labneli Pratik Tarifler Yarışması
106 107 108
Yorumlar
2K
Görüntüleme
41K
NickimiFerihaKoydum
  • Anket
Yöresel Tarif 3.Hafta Pınar Labneli İftar Sofraları Yarışması Oylama
126 127 128
Yorumlar
3K
Görüntüleme
53K
Nevreste
  • Anket
Yarışma 1.Fairy ile Ramazan Sofraları Gıdayı #BoşaHarcama
75 76 77
Yorumlar
2K
Görüntüleme
51K
Cay6
C
  • Anket
Yöresel Tarif Sütaş 3. Yarışma
102 103 104
Yorumlar
2K
Görüntüleme
86K
Jenna16
Börekler Peynirli Rulo Börek-Damla Yufka Sponsorluğunda
4 5 6
Yorumlar
103
Görüntüleme
13K
Nevreste
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…