Tadını bilen biri olarak demek istediğimi daha iyi anlamışsınız
Hastayım yemeklerinize.
ben de haşlamayı daha çok seviyorum ki genelde her yerde kızartması olsa da bilenler hep haşlanmışını tercih ediyor..
Merhaba
Ben Malatyalıyım ve bu içli köfte bizim yörede aynen bu şekil yapılır.Çokta lezzetli olur denemenizi tavsiye ederim...
İçli köfte iç malzemesinde salça ve baharat ölçü değildir önemli olan yağı ve soğanıdır o iyi olduğu sürece diğer malzeme ne olursa olsun çok lezzetli olur..
Yarışmada oy verme konusuna gelince herkes kendi damak tadına ,yapısına,kültürüne uygun bir yemek yapar siz beğenirsiniz yada beğenmezsiniz..Lütfen eleştiri yaparken daha dikkatli olalım...
Bu aksam bu tarifi deneyecegim. Gittim geldim baktim, sonunda olacagi buydu yani.Sonra da fotografini koyacagim!!!!! :):):):):):) Becerebilir miyim acaba ya? :26::26::26:
Cesaret verin bana lütfen!
Bir de simdi ben bunun üzerine yogurtlu soganli salcali (manti sosu gibi) sos döksem, tadi uyar mi? Canim cok fena manti sosu cekiyor da o yüzden, buna uydursam yemegi katleder miyim?
Bu aksam bu tarifi deneyecegim. Gittim geldim baktim, sonunda olacagi buydu yani.Sonra da fotografini koyacagim!!!!! :):):):):):) Becerebilir miyim acaba ya? :26::26::26:
Cesaret verin bana lütfen!
Bir de simdi ben bunun üzerine yogurtlu soganli salcali (manti sosu gibi) sos döksem, tadi uyar mi? Canim cok fena manti sosu cekiyor da o yüzden, buna uydursam yemegi katleder miyim?
Zaten yemek konusunda "bu böyle yapılmaz" diye bir eleştiriyi kabul edemiyorum ben de.
Malatya yöresinde böyle yapılır yapılmaz önemli olan o değil ki zaten..
Güzel olmamış, böyle sevmem, salçasız damak tadıma hitap etmiyor denebilir. Ama salçasız olmaz şeklinde bir eleştri olamaz..
Simdi annemin tarifini vericem ortalik karisacak.
uyuyor canım, ben her seye sarımsaklı yogurt döken ustune sos koyan biri olarak icli kofteyi de oyle yedim ve harika oluyor lezzeti.
yörede nasıldır bilemem benimki oburluktandı biraz
hazır tum hanım buradayken sorayım, icli koftenin kolay yapımı var mı? bir bilen bana yardımcı olsa.
oyle elde toplar yapıp parmakla oymadan olacak. biraz beceriksizim de... :26: boyle konularda hep annemi özlüyorum...
Haklısınız size göre olmayabilir.
Ama ''böyle yapılmaz '' demişsiniz ona cevap verdim.''Böyle oluyor''dedim
O tarifi de alalım
Siz öyle yapabilirsiniz ama ben hem içine hem dışına et koyuyorum. size göre öyle olan bana göre öyle olmak zorunda değil. bana göre öyle olanda size göre öyle olmak zorunda değil. isterseniz hamsi koyun içli köftenin belirgin bir standartı vardır onuda değiştiremeyiz bence.
Onu bende yapıyorum hem hamuruna hemde iç malzemesineAma kategori patates yemekleri olunca bu daha uygun
Bak bu iyi fikir hamsi ile hiç denemedim
Bence yapabilirsin yapmadan nasıl olacağını bilemezsin..Herşeyin bir ilki vardır
Canım ben çiğden mantı harcı yapıyorum onu içli köftenin içine koyup sonra üzerine yoğurt sos yapıyorum.Bu tarifle nasıl olur denemek lazım sen yap birkaç tanesi ile sonucu bize bildir
uyuyor canım, ben her seye sarımsaklı yogurt döken ustune sos koyan biri olarak icli kofteyi de oyle yedim ve harika oluyor lezzeti. yörede nasıldır bilemem benimki oburluktandı biraz
hazır tum hanım buradayken sorayım, icli koftenin kolay yapımı var mı? bir bilen bana yardımcı olsa. oyle elde toplar yapıp parmakla oymadan olacak. biraz beceriksizim de... :26: boyle konularda hep annemi özlüyorum...
ek: patatesi zaten mantı gibi yapanı var olur. yesli mercimege de yogurt cok yakısır...
hatta bir mantıcım var gozleme falan da yapıyor, cok ilginc uzerine yogurt döküp getiriyor gozlemeyi, mantı gibi oluyor :)
ben de ordan gorup annemin yesil mercimekli boregine kacamak yogurt dokmustum tadı nefisti.
yani bu tarfe her yonden yogurt ve sos yakısır canım :)))
afiyet olsun size.
Dogru diyorsun, bir baslamam lazim önce olmazsa olmamis halini de eklerim.
Tamam deneyip bildirecegim! :)
Sen de benim gibisin desene, ben de yogurtla yerim hemen herseyi. Misafirlikte bile, "Sey, pardon yogurdunuz var mi acaba?" diye yüzsüzlük etmisligim bile vardir.Tamam o zaman, aksama deniyorum. Mantinin icine patates koyan var, Cerkez mantisi sanirim. Mercimekli börek de hic yemedim, bak merak ettiriyorsunuz insani böyle ya!
Lafi acilmisken bir sorum daha var!!!!!!!
Yesil mercimegim yaklasik bir senedir cam kavanozda duruyor, bozulmus mudur?
anoyyyy bu ne inatlıktır böyle.ahhhaaaaa...yap bi etli içli köftede sende katıl dicem o olacak