- 19 Mart 2010
- 12.489
- 13.624
teşekkür ederim canm.
- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Yöresel Tarif İçli Köfte (Pufidik Annem Sponsorluğunda :) )
- Konu Sahibi Selenofil
- Başlangıç Tarihi
Yöresel Yemekler
teşekkür ederim canm.
- 30 Aralık 2013
- 10.762
- 11.404
- 37
evet haklısınız fakat hemen hemen aynı çizgi üzerinde olur çok çok büyük farklılıklar yok
- 25 Ekim 2013
- 5.452
- 5.136
eline saglık yazması yeterli, tesekkur eder gecerdin, herkesin cumlesini bu kadar takarsan bu durum onları degil asıl seni yorar...
bazen gulmek her seyi sıfırlamanı saglar. hem burada kimse yuttuk diye de bakmadıgı belli usta aşçıları cebinden cıkaracak kadınlar var, patates bolumunde icli koftenin ne işi var o zaman
- 14 Eylül 2012
- 10.762
- 12.400
Canım dediğim gibi o yörelere uzağım ama içli köfteden anlayacak yemek kültürümüz var heralde. hataya mersine antepe gitmişliğim yemek yemişliğim var. Malatyalı bir arkadaşımda ev yapımı da yedim. Hepsi birbirinden farklıydı.
Benim babam da arnavut. Böreğimiz meşhurdur. Ama balkanlarda her şehirde farklıdır o börek. Kiminin şekli değişiktir kiminin hamur tutması. İnsanın biraz değişikliklere açık olması lazım. Yemekteyiz programında yapıyolar ya mercimek çorbasının içinde bu olmaz kiiii yanlış yapmışsınız :) bence mutfakta böyle bir kelime olamaz. Ben kendim yaptığım yemeği her seferinde modifiye ediyorum. Kaldı ki hazır tarifleri etmeyelim..
Son düzenleme:
- 19 Mart 2010
- 12.489
- 13.624
eline saglık yazması yeterli, tesekkur eder gecerdin, herkesin cumlesini bu kadar takarsan bu durum onları degil asıl seni yorar...
bazen gulmek her seyi sıfırlamanı saglar. hem burada kimse yuttuk diye de bakmadıgı belli usta aşçıları cebinden cıkaracak kadınlar var, patates bolumunde icli koftenin ne işi var o zaman
canım karşı tarafında uslubuna dikkat etmesi gerekmez mi
eleştirinin bi mantığı olması gerekmez mi benim msjımdan sonra uzatmasındaki amaç polemik oluşturmakmış anladım bunu.
keskin sınırlarla çizilmiş içliköfte hayali var anladım bunu savunup az önce yorumuyla esnetti. benim kendisiyle çelişen bi insanla hiç muhatap olmayıp teşekkür edip kesitirip atmam lazımdı.
- 19 Mart 2010
- 12.489
- 13.624
aynı fikirdeyim canım ya sen varya iç sesimsin sanırım. benim söylemeye çalıştığım inan buydu. bu kadar polemige girme amacım yoktu. byorumun için gerçekten çok teşekkür ederim
- 16 Ekim 2012
- 32.410
- 95.804
- 19 Mart 2010
- 12.489
- 13.624
Itiraf edeyim, benim yedigim kiymali icli kofteydi ama ben hazal in versiyonunu da begendim. Yemek dedigin sey yaraticilik ister, o yuzden 10 puan verdim.
lucymm çok teşekkür ederimmm
- 16 Ekim 2012
- 32.410
- 95.804
- 19 Mart 2010
- 12.489
- 13.624
Bir sey degil hazalcim, yeni tariflerini de bekliyoruz.
canımsın ya çookk teşekkür ederim, senin için her zaman 7/24 tariflerimle yanındayım
içine mercimek konmuş bir içli köfteyi yemezdim zaten tadı bakma fırsatım olsaydı
Ne diyeyim başarılar fakat yapılan tariflerinde bir ederi bir kökleşmiş damak tadı vardır bu yüzden illa değiştirmek için birşeyler yapmamak gerek.
sevgili arkadaşım sende cevap vermek için kendini çok sıkıştırmışsın. oysa biraz eleştiriye açık olman gerek. benim damak tadım çok zengindir ve çok zengin damak tadı olan bir memlekette yaşıyorum. ama sen tutup benim damak tadımı bilmiyorsan asıl sen beni eleştiremezsin. kimseyle bir şey yarıştırma gibi bir derdim yok istersen dünya rekoru kır umrumda değil ama içli köftenin için mercimek konulmaz bu kadar basit dünyayı değiştirebilirsin fakat bu köfte bu şekilde yapılmaz hatta yenmez. illa değiştireceğim illa yarışma olsun diye yapma yazık
Merhaba
Ben Malatyalıyım ve bu içli köfte bizim yörede aynen bu şekil yapılır.Çokta lezzetli olur denemenizi tavsiye ederim...
İçli köfte iç malzemesinde salça ve baharat ölçü değildir önemli olan yağı ve soğanıdır o iyi olduğu sürece diğer malzeme ne olursa olsun çok lezzetli olur..
Yarışmada oy verme konusuna gelince herkes kendi damak tadına ,yapısına,kültürüne uygun bir yemek yapar siz beğenirsiniz yada beğenmezsiniz..Lütfen eleştiri yaparken daha dikkatli olalım...
Bizim yörede (Malatya'da)hanımlar durmamışlar sürekli farklı fikirler üretmişler.İnanın bu içli köftenin o kadar çok çeşitlerini yapıyoruz ki
Mercimek ile kıymada çok yakışır mesela..Amaç kıymadan tasarruf yapmak için eskiler mercimek karıştırmışlar..İnanın tad muhteşemBirde ıspanaklı içli köftemiz vardır o benim favorim.
Biz hep haşlama yaparız üzerine tereyağı
Bizim yörede (Malatya'da)hanımlar durmamışlar sürekli farklı fikirler üretmişler.İnanın bu içli köftenin o kadar çok çeşitlerini yapıyoruz ki
Birde ıspanaklı içli köftemiz vardır o benim favorim.
Biz hep haşlama yaparız üzerine tereyağı
Siz malatyalılar beni kalpten götürme çabasındasınız...
Siz malatyalılar beni kalpten götürme çabasındasınız...
Canım tatmanızı isterim
Çok güzel lezzetlerimiz var.İçli köfteye farklı bakış açılarımız
- 30 Aralık 2013
- 10.762
- 11.404
- 37
Merhaba
Ben Malatyalıyım ve bu içli köfte bizim yörede aynen bu şekil yapılır.Çokta lezzetli olur denemenizi tavsiye ederim...
İçli köfte iç malzemesinde salça ve baharat ölçü değildir önemli olan yağı ve soğanıdır o iyi olduğu sürece diğer malzeme ne olursa olsun çok lezzetli olur..
Yarışmada oy verme konusuna gelince herkes kendi damak tadına ,yapısına,kültürüne uygun bir yemek yapar siz beğenirsiniz yada beğenmezsiniz..Lütfen eleştiri yaparken daha dikkatli olalım...
merhaba,
eleştiri yaparken neden dikkatli olayım arkadaşım burası herkese açık herkes düşüncesini belirliyor bende belirtiyorum. sizde eğer bu kadar dikkat edilecekse siz beni eleştirmeyin lütfen.
herkesin damak tadıdır herkes bildiğine göre yapar ama yarışma ise bana sorarsanız tekrar söylüyorum böyle olmamalı.
Canım tatmanızı isterim
Çok istiyorum nevoş gün gelir birlikte oturursak yaparsın bana da öğretirsin olmaz mı? :26:
Haklısınız size göre olmayabilir.
Ama ''böyle yapılmaz '' demişsiniz ona cevap verdim.''Böyle oluyor''dedim
Son düzenleme:
- 14 Eylül 2012
- 10.762
- 12.400
Bizim yörede (Malatya'da)hanımlar durmamışlar sürekli farklı fikirler üretmişler.İnanın bu içli köftenin o kadar çok çeşitlerini yapıyoruz ki
Birde ıspanaklı içli köftemiz vardır o benim favorim.
Biz hep haşlama yaparız üzerine tereyağı
Hastayım yemeklerinize.
ben de haşlamayı daha çok seviyorum ki genelde her yerde kızartması olsa da bilenler hep haşlanmışını tercih ediyor..
Çok istiyorum nevoş gün gelir birlikte oturursak yaparsın bana da öğretirsin olmaz mı? :26:
İnşaallah canımsın
Ben de çok isterim
Benzer Konular
