Low carb diet / Düşük Karbonhidratlı Beslenme
Sevgili kizçelerim, size bugün bilimsel bilgiler ışığında düşük karbonhidratlı beslenme nedir, nasıl yapılır, kuralları nelerdir, ne ise yarar hepsini anlaticiiim ☺
Öncelikle Low carb diet yüksek karbonhidrat ve şeker içeren yiyecek ve içeceklerden uzak durarak; düşük karbonhidratlı yiyeceklerle protein ağırlıklı bir beslenme türüdür. Peki karbonhidrat ve şeker tüketiminin zararlı olduğunu hepimiz artık biliyoruz. Peki Low Carb diet ya da düşük karbonhidrat beslenmesi bize yararları nelerdir?
1. Öncelikli olarak düşük karbonhidrat beslenme duzeni birçok sağlık riskini azaltarak sağlık durumunu iyiye götürür.
2. Daha ayrıntıya inecek olursak kalp damar hastalıkları ve diyabet riskini önemli ölçüde azaltır ve önler.
3. Triglyceride denilen kandaki yağ hücreleri seviyesini azaltır ve HDL denilen iyi kolesterol seviyesini arttırır.
4. En zararlı yağlanma türü olan bel çevresindeki ve iç organlardaki yağlanmayı önemli ölçüde azaltır ve önler.
5. Metabolik hastalıkları ve tip 2 diyabet riskini yine önemli ölçüde azaltır.
6. Kandaki insülin seviyesini azaltır ki yüksek insülin seviyesi yağ depolamaya yararken düşük insülin seviyesi ise yağ yakımını sağlar.
7. Düşük karbonhidrat ve protein ağırlıklı beslenmek aynı zamanda iştahı azaltır, metabolizmayı hızlandırır, kas kütlesini arttırır dolayısıyla da daha fazla yağ yakımını sağlar.
8. Tüm bunlara ek olarak kilo vermeyi ve zayıflamayı sağlar.
Peki bu sağlığa bu kadar yararı bulunan düşük karbonhidrat beslenmesini nasıl uygulanır ne yenir ne yenmez?
Bu beslenme türünde izin verilen - verilmeyen ve belirli miktarda sınırlı tüketilebilen yiyecekler
İzin Verilenler;
Et, kümes hayvanları eti, deniz ürünleri
Yumurta
Peynir
Sebze - meyve
Avokado
Zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı, tereyağı, krem peynir, ekşi krema
İzin verilmeyenler;
Beyaz un, esmer ya da kepekli tahıllar (ekmek makarna, pirinç, bulgur vb)
Süt
Kuru baklagiller (mercimek, kuru fasulye, nohut vb)
Yüksek nişasta veya karbonhidrat içeren patates, tatlı patates
Şekerli ve gazlı içecekler
Alkol ve alkollü içecekler
Tatlılar, ünlü mamulleri, dondurma
Şekerli ve gazlı içecekler, meyve suyu, soda
Sınırlı yiyecekler;
Yaban mersini, böğürtlen, ahududu, çilek, dut (max 1 kase)
Sade yoğurt (Maxalt 1 kase)
Kuruyemisler (30-60 gram)
%85 ve üzeri bitter çikolata (30 gram)
Tatlandırıcı eklenmemiş kırmızı/beyaz şarap (dry wine, max 4 kadeh/120 gr.)
Keten tohumu, chia tohumu (max 2 tatlı kaşığı)
Süzme peyniri (max 1 dilim)
Bal kabağı (max 1 kase)
Eveet kizçelerim artık düşük karbonhidrat beslenme düzenine geçiyoruz ve sağlıklı güzel ve tabiki de zayıf musmutlu bir hayata başlıyoruuuzzz ☺
Kaynakça:
https://authoritynutrition.com/why-do-low-carb-diets-work/