Nevreste'nin Mutfağı

Kardelen · 28 Ocak 2013

Nevreste .!.:
Eki Görüntüle 618738 Eki Görüntüle 618739 Eki Görüntüle 618740 Eki Görüntüle 618742 Eki Görüntüle 618748 Eki Görüntüle 618754 yapım aşamasını eklememiştim..Patatesliyi sararken çektiğim foto yok kk kabul etmedi

Bugünde peynirli yaptımPeynirliyide sararken çektiğim fotoyu ekleyemedim ne şans ya
Eki Görüntüle 618759 Eki Görüntüle 618758 Eki Görüntüle 618757 Eki Görüntüle 618756 Eki Görüntüle 618762

Eline sağlık canım

Nevreste · 28 Ocak 2013

Kardelen .!.:
Eline sağlık canım

Sağol canım
Patatesliyi gelmeden eşime yaptım birazını dolaba koydum bakalım nasıl olacak

Kardelen · 28 Ocak 2013

Nevreste .!.:
Sağol canım
Patatesliyi gelmeden eşime yaptım birazını dolaba koydum bakalım nasıl olacak

Güzel olmaz mı kendi mi pişiricek pişirdikten sonra mı koydun:26:

Nevreste · 28 Ocak 2013

Kardelen .!.:
Güzel olmaz mı kendi mi pişiricek pişirdikten sonra mı koydun:26:

Resimde pişmiş patatesli varya canım onu koydumPişmiş denedim bakalım nasıl olacak beğenecek miNormal yufkayla börek koyuyorum güzel oluyor ama el açma nasıl olur bilmiyorum:44:

Nevreste · 28 Ocak 2013

KİRAZ YAPRAĞI SARMASI
2 su bardağı ince bulgur
5 yemek kaşığı un
1 çay bardağı irmik
Biraz su
Tuz
Yeteri kadar taze kiraz yaprağı

Üzeri için:
1 büyük kase yoğurt(1kg)
1 tatlı kaşığı erik ekşisi
3 yk un
Tuz
4-5 adet iri kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlık
Soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz arzuya göre çok az salça ilave edebilirsiniz..
Tarifin Hazırlanışı
Önce bulguru ıslatıyoruz.10 -dk bekliyor daha sonra un ve irmiği ekleyip yoğuruyoruz.. Haşlanmış kiraz yaprağının kenarına fitil şeklinde konur ve sarılır. Sarmalar tencereye sıralanır. Üzerini geçecek kadar su konur. 20 dakika kadar haşlanır.. Yoğurt, erik ekşisi az su ve az tuz bir tencereye konur, bir taşım pişirilir. Kaynayan yoğurda sarmalar eklenir.Kaynayınca altı kapatılır... Diğer tarafta ince kıyımış soğan tereyağında kahverengi renk alana dek kavrulur. Yemeğin en üstüne gezdirilir

Kardelen · 28 Ocak 2013

Nevreste .!.:
Resimde pişmiş patatesli varya canım onu koydumPişmiş denedim bakalım nasıl olacak beğenecek miNormal yufkayla börek koyuyorum güzel oluyor ama el açma nasıl olur bilmiyorum:44:

Pişmeden koyunca çıkartıp pişirince börek çok güzel oluyo

Kardelen · 28 Ocak 2013

Nevreste .!.:
KİRAZ YAPRAĞI SARMASI
1 su bardağı yarma
Biraz su
Tuz
Yeteri kadar taze kiraz yaprağı

Üzeri için:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta Eki Görüntüle 618781 Eki Görüntüle 618779 Eki Görüntüle 618778 Eki Görüntüle 618785 Eki Görüntüle 618787 Eki Görüntüle 618789
1 tatlı kaşığı erik ekşisi
Tuz
1 adet iri kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlık
Soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz arzuya göre çok az salça ilave edebilirsiniz..
Tarifin Hazırlanışı
Yarma(Malatya yöresinde kullanılan aşurelik buğdayın ince öğütülmüş olanı) tuz ve su birbirine yapışan bir harç olana kadar yoğrulur. Haşlanmış kiraz yaprağının kenarına fitil şeklinde konur ve sarılır. Sarmalar tencereye sıralanır. Üzerini geçecek kadar su konur. 20 dakika kadar haşlanır. Suyundan süzülerek servis tabağına yerleştirilir. Yoğurt, yumurta, erik ekşisi az su ve az tuz bir tencereye konur, bir taşım pişirilir. Sarmaların üzerine dökülür. Diğer tarafta ince kıyımış soğan tereyağında kahverengi renk alana dek kavrulur. Yemeğin en üstüne gezdirilir

SARMALARI SARDIĞIMIZ RESİMLER EKLEYEMEDİM:44:SONRA EKLERİM ARTIK

Kiraz yaprağıda mı sarılıyo:26::26::26:

Nevreste · 28 Ocak 2013

Kardelen .!.:
Pişmeden koyunca çıkartıp pişirince börek çok güzel oluyo

Evet canım öyle bende koyuyorum eşime kolay olsun diye koydumBen pişmeden koyduğumun buzunu çözdürmeden yumurta sarısı sürüp pişiriyorum sen nasıl yapıyorsun

Nevreste · 28 Ocak 2013

Kardelen .!.:
Kiraz yaprağıda mı sarılıyo:26::26::26:

Evet canım biz bunu kiraz,ayva ve fasulye yaprağından yaparız İnanılmaz bir lezzetBizde buna hanım köftesi derler çok zahmetli bir yemektir ama genelde herkes sever bizim burda

Kardelen · 28 Ocak 2013

Nevreste .!.:
Evet canım öyle bende koyuyorum eşime kolay olsun diye koydumBen pişmeden koyduğumun buzunu çözdürmeden yumurta sarısı sürüp pişiriyorum sen nasıl yapıyorsun

Aynen bende öyle yapıyorum..Ama dinlendiği için mi bilmiyorum daha lezzetli geldi banaben börek severim biliyosun

Kardelen · 28 Ocak 2013

Nevreste .!.:
Evet canım biz bunu kiraz,ayva ve fasulye yaprağından yaparız İnanılmaz bir lezzetBizde buna hanım köftesi derler çok zahmetli bir yemektir ama genelde herkes sever bizim burda

İlk defa duydum

Nevreste · 28 Ocak 2013

Kardelen .!.:
Aynen bende öyle yapıyorum..Ama dinlendiği için mi bilmiyorum daha lezzetli geldi banaben börek severim biliyosun

Birde çabuk oluyor acil misafir gelinceYapayım ekleyeyimBilmez miyim

Nevreste · 28 Ocak 2013

Kardelen .!.:
İlk defa duydum

Keşke tattırma imkanım olsaAma senin bulgurla aran yok

Kardelen · 28 Ocak 2013

Nevreste .!.:
Birde çabuk oluyor acil misafir gelinceYapayım ekleyeyimBilmez miyim

Benimkiler bitti bi ara yine sarmak lazım

Nevreste .!.:
Keşke tattırma imkanım olsaAma senin bulgurla aran yok

Bulgur mu var onda

Nevreste · 28 Ocak 2013

Kardelen .!.:
Benimkiler bitti bi ara yine sarmak lazım

Bulgur mu var onda

Gelip sarayım
Evet

Kardelen · 28 Ocak 2013

Nevreste .!.:
Gelip sarayım
Evet

Kalsın

sunny66 · 28 Ocak 2013

Nevreste .!.:
KİRAZ YAPRAĞI SARMASI
1 su bardağı yarma
Biraz su
Tuz
Yeteri kadar taze kiraz yaprağı

Üzeri için:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta Eki Görüntüle 618781 Eki Görüntüle 618779 Eki Görüntüle 618778 Eki Görüntüle 618785 Eki Görüntüle 618787 Eki Görüntüle 618789
1 tatlı kaşığı erik ekşisi
Tuz
1 adet iri kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlık
Soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz arzuya göre çok az salça ilave edebilirsiniz..
Tarifin Hazırlanışı
Yarma(Malatya yöresinde kullanılan aşurelik buğdayın ince öğütülmüş olanı) tuz ve su birbirine yapışan bir harç olana kadar yoğrulur. Haşlanmış kiraz yaprağının kenarına fitil şeklinde konur ve sarılır. Sarmalar tencereye sıralanır. Üzerini geçecek kadar su konur. 20 dakika kadar haşlanır. Suyundan süzülerek servis tabağına yerleştirilir. Yoğurt, yumurta, erik ekşisi az su ve az tuz bir tencereye konur, bir taşım pişirilir. Sarmaların üzerine dökülür. Diğer tarafta ince kıyımış soğan tereyağında kahverengi renk alana dek kavrulur. Yemeğin en üstüne gezdirilir

SARMALARI SARDIĞIMIZ RESİMLER EKLEYEMEDİM:44:SONRA EKLERİM ARTIK

malatyalı bir arkadaşım yapardı bu sarmayı. o hep ayva yaprağından yapardı, bahçesinde ayva ağacı vardı şahane olurdu, çok severim, ellerine sağlık nevreste

Nevreste · 30 Ocak 2013

PATATESLİ ÇĞKÖFTE
Malzemeler (8-10 kişilik)

4 su bardağı köftelik bulgur(ESMER)
1.5 su bardağı sıcak su(200ml.lik klasik bardak)
3 orta boy patates
1 orta boy soğan
7-8 diş sarmısak
2 tepeli yemek kaşığı salça (Biber, domates karışık)
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı k. pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yeni bahar
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı sumak veya nar ekşisi
1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 küçük kase ceviz içi(isteğe bağlı)
Bir tutam maydanoz

YAPILIŞI
Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine sıcak ama kaynar olmayan su döküp karıştırın. Eğer SARI bulgur kullanacaksanız 2 su bardağı su kullanın.
Patatesi kabuklu olarak haşlayıp soyun ve rondoda patates,soğan,sarmısakları 1 çaybardağı suyu ezin püre haline gelsin..bulgurun içinde ezin Biraz yoğurun.
İçine salça ve baharatları ekleyin bütünleşene kadar yoğurun. (çok uzun sürmüyor)
Yağını ve küçük doğranmış maydanozu, cevizi ekleyip tekrar yoğurun.
Küçük küçük sıkıp servis tabağına alın. Ayran veya çay eşliğinde servis edin.

Nevreste · 30 Ocak 2013

sunny66 .!.:
malatyalı bir arkadaşım yapardı bu sarmayı. o hep ayva yaprağından yapardı, bahçesinde ayva ağacı vardı şahane olurdu, çok severim, ellerine sağlık nevreste

Evet canım malatya yöresine ait ve şahane olurTeşekkür ederim

bonbonsekerim · 30 Ocak 2013

nevreste .!.:
kiraz yaprağı sarması
1 su bardağı yarma
biraz su
tuz
yeteri kadar taze kiraz yaprağı

üzeri için:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta Eki Görüntüle 618781 Eki Görüntüle 618779 Eki Görüntüle 618778 Eki Görüntüle 618785 Eki Görüntüle 618787 Eki Görüntüle 618789
1 tatlı kaşığı erik ekşisi
tuz
1 adet iri kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
hazırlık
soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz arzuya göre çok az salça ilave edebilirsiniz..
Tarifin hazırlanışı
yarma(malatya yöresinde kullanılan aşurelik buğdayın ince öğütülmüş olanı) tuz ve su birbirine yapışan bir harç olana kadar yoğrulur. Haşlanmış kiraz yaprağının kenarına fitil şeklinde konur ve sarılır. Sarmalar tencereye sıralanır. üzerini geçecek kadar su konur. 20 dakika kadar haşlanır. Suyundan süzülerek servis tabağına yerleştirilir. Yoğurt, yumurta, erik ekşisi az su ve az tuz bir tencereye konur, bir taşım pişirilir. Sarmaların üzerine dökülür. Diğer tarafta ince kıyımış soğan tereyağında kahverengi renk alana dek kavrulur. Yemeğin en üstüne gezdirilir

sarmaları sardığımız resimler ekleyemedim:44:sonra eklerim artık

kavrulmuş soğanın kokusu taaaa buralara geldi ellerinize sağlık ;anneme yaptırayım hemen canım çekti yaaa o yazdan kalma hazırlamıştır kiraz,fasulye ayva yapraklarını pet şişelere :))nasılda yapardık çocukluğumda komşular toplanır bir yandan sarılır bir yandan da sohbet edilir sonrasında afiyetle yenirdi ahhh çocukluğumm ahhh memleketimmm :)

Nevreste'nin Mutfağı

Nothing’s gonna change my love for you

Yeniden ☀

Nothing’s gonna change my love for you

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Nothing’s gonna change my love for you

Nothing’s gonna change my love for you

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Nothing’s gonna change my love for you

Nothing’s gonna change my love for you

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Nothing’s gonna change my love for you

Yeniden ☀

Nothing’s gonna change my love for you

tipitip

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Guru

Benzer Konular

Privacy & Transparency

Privacy & Transparency