- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Nevreste'nin Mutfağı
- Konu Sahibi Nevreste
- Başlangıç Tarihi
KIZARMIŞ iÇLİ KÖFTE
MALZEMELER
DIŞI İÇİN
3 Su bardağı bulgur
3-4 Kaşık un
3 haşlanmış rendelenmiş patates
1 yumurta
1çay bardağı tel şehriye
Tuz
İÇ MALZEME İÇİN
500 Gr kıyma
5-6 adet doğranmış kuru soğan
Sıvı yağ vaya tereyağı
Tuz -karabiber
Maydanoz
KIZARTMAK İÇİN
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Soğanlar yağ ile tavay alınıp kavrulur sonra kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir.Üzerine tuz karabiber ve mnaydanoz eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır..
Dış malzeme bulgur ,şehriye ıslatılır..Sonra üzerine patates,un,yumurta tuz ,su eklenerek iyice yoğrulur..Sonra soğuyan iç malze içleri açılan köftelere konarak kapatılır...Sonra bir tencereye sıvıyağ eklenir..Yağ iyice kızınca tuz eklenip içli köfteler atılır çevirerek kızartılır..Afiyet olsun..
MALZEMELER
DIŞI İÇİN
3 Su bardağı bulgur
3-4 Kaşık un
3 haşlanmış rendelenmiş patates
1 yumurta
1çay bardağı tel şehriye
Tuz
İÇ MALZEME İÇİN
500 Gr kıyma
5-6 adet doğranmış kuru soğan
Sıvı yağ vaya tereyağı
Tuz -karabiber
Maydanoz
KIZARTMAK İÇİN
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Soğanlar yağ ile tavay alınıp kavrulur sonra kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir.Üzerine tuz karabiber ve mnaydanoz eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır..
Dış malzeme bulgur ,şehriye ıslatılır..Sonra üzerine patates,un,yumurta tuz ,su eklenerek iyice yoğrulur..Sonra soğuyan iç malze içleri açılan köftelere konarak kapatılır...Sonra bir tencereye sıvıyağ eklenir..Yağ iyice kızınca tuz eklenip içli köfteler atılır çevirerek kızartılır..Afiyet olsun..
- 6 Mart 2012
- 17.733
- 27.592
- 48
PATATESLİ TAZE YAPRAK SARMA
Eki Görüntüle 732054
1 kg taze asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı bulgur(pilavlık)
4-5 rendelenmiş çiğ patates
2 kuru soğan
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kimyon
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
YAPILIŞI
Yapraklar bir tencereye destelenir üzerine sıcak su eklenip 5 dakika kaynatılır ve kapağı kapalı bekletilir..İç malzeme karıştırılarak yapraklara istenilen kadar malzeme eklenerek sarılır..Tencereye dizilir..Sonra üzerine yarım çay bardağı yağ eklenir..Üzerini kapatacak kadar kaynamış su eklenir...üzerine bir tabak konur ve kapağı kapatılıp suyu çekene kadar pişirilir...Yapraklarım ekşiydi çok güzel oldu
Eki Görüntüle 732048 Eki Görüntüle 732050 Eki Görüntüle 732049 Eki Görüntüle 732051 Eki Görüntüle 732052
Hemsooom
ni yaptin sen ya ,bu yapilirmi bana ,cok sevdigim ikiside
neyse ellerine saglik bari
AŞURE(KIŞTAN KALAN MALZEMELERLE)
1 su bardağı nohut(akşamdan ıslatılır)
1 su bardağı kuru fasulye(akşamdan ıslatılır)
4 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kayısı çekirdeği(suda bekletilir kabukları soyulur)
İncir-kayısı,kuru üzüm
4 su bardağı şeker(isteğe bağlı artırılır)
ÜZERİ İÇİN
Ceviz-fındık tarçın
YAPILIŞI
Akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulye düdüklü tencereye alınır..Üzerine aşurelik buğday eklenir..Su eklenir ve yarım saat kapağı kapalı pişirilir..Sonra kapağı açılarak arada karıştırılarak pişirilir(dibi tutabilir)Sonra şekeri eklenir.Kayısı çekirdekleri suda bekletilir ve kabukları soyulur ve tencereye eklenir(çok lezzetli oluyor çekirdek bademde kullanılabilir kabukları soyulmazsa aşurenin rengini değiştirir)ve kuru meyveler eklenerek 10 dakika daha ocakta bekletilip kapatılır..Servis kasesine alınarak üzerine istenilen malzeme ile süslenir..
1 su bardağı nohut(akşamdan ıslatılır)
1 su bardağı kuru fasulye(akşamdan ıslatılır)
4 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kayısı çekirdeği(suda bekletilir kabukları soyulur)
İncir-kayısı,kuru üzüm
4 su bardağı şeker(isteğe bağlı artırılır)
ÜZERİ İÇİN
Ceviz-fındık tarçın
YAPILIŞI
Akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulye düdüklü tencereye alınır..Üzerine aşurelik buğday eklenir..Su eklenir ve yarım saat kapağı kapalı pişirilir..Sonra kapağı açılarak arada karıştırılarak pişirilir(dibi tutabilir)Sonra şekeri eklenir.Kayısı çekirdekleri suda bekletilir ve kabukları soyulur ve tencereye eklenir(çok lezzetli oluyor çekirdek bademde kullanılabilir kabukları soyulmazsa aşurenin rengini değiştirir)ve kuru meyveler eklenerek 10 dakika daha ocakta bekletilip kapatılır..Servis kasesine alınarak üzerine istenilen malzeme ile süslenir..
Hemsooom
Sağol canım
- 6 Mart 2012
- 17.733
- 27.592
- 48
Tamam gidiyorum ben,sen oldurecen bugun beni anlasildi
ben asureyide cok cok severim ama.tamda bizim usul olmus
Rabbim sana da tattırmayı nasip eder birgün inşaallahTamam gidiyorum ben,sen oldurecen bugun beni anlasildi
Evde kalan malzemelerle yaptım ne varsa
Genelde böyle yaparım ama biraz daha fazla malzeme ile bu seferde böyle oldu
RULO KEK
PANDİSPANYA KEKİ
malzemeler
3 yumurta
3kahve fincanı un
3.5kahve fincanı toz şeker
yarım kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yağ yok
Muz
Kakaolu puding
Kakaolu krem şanti
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri çırpın...Beyazlayınca su,kabartma tozu ile karıştırdığınız unu ekleyin ve vaniya koyup çırpın..Sonra beyaz haliyle yağli kağıda dökün ve 175 derecede pişirin.Sonra çıkartıp sıcak sıcak rulo sarın soğuyunca açıp kağıdı çıkarın üzerine kakolu krem şanti sürün muzu ekleyip rulo sarın..Üzerini puding sürün ve istediğiniz gibi süsleyin...
Teşekkürler canımalıntı yapamadımm hepsii çok güsell ellerine sagık canımm
http://www.kadinlarkulubu.com/yemek...r-yas-pastalar-cheescake-profiterol-vb-9.html
Haydi hanımlar mutfağa pasta yarışması başladı
Haydi hanımlar mutfağa pasta yarışması başladı
- 1 Kasım 2011
- 19.185
- 32.033
PATATESLİ TAZE YAPRAK SARMA
Eki Görüntüle 732054
1 kg taze asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı bulgur(pilavlık)
4-5 rendelenmiş çiğ patates
2 kuru soğan
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kimyon
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
YAPILIŞI
Yapraklar bir tencereye destelenir üzerine sıcak su eklenip 5 dakika kaynatılır ve kapağı kapalı bekletilir..İç malzeme karıştırılarak yapraklara istenilen kadar malzeme eklenerek sarılır..Tencereye dizilir..Sonra üzerine yarım çay bardağı yağ eklenir..Üzerini kapatacak kadar kaynamış su eklenir...üzerine bir tabak konur ve kapağı kapatılıp suyu çekene kadar pişirilir...Yapraklarım ekşiydi çok güzel oldu
Eki Görüntüle 732048 Eki Görüntüle 732050 Eki Görüntüle 732049 Eki Görüntüle 732051 Eki Görüntüle 732052
Aşureyi görünce gözlerim börtledi nevoş acaip canım çekti
Ellerine sağlık canım
Sağol canımAşureyi görünce gözlerim börtledi nevoş acaip canım çekti
Belki yapmana vesile olurum 
Hayırlısı canım inşaallah
- 6 Mart 2012
- 17.733
- 27.592
- 48
Canım çok teşekkür ederim utandırıyorsun beniHemsooom
- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Nevreste patatesli yaprak sarma ilk defa duydum.
Anneme söyleyeyim de ondan da denesin.Zaten bayılır sarıp sarıp dolaba atmaya.
Aşureyi de çok severim.Hepsi birbirinden lezzetli gözüküyor.Eline sağlık.Doğum gününmüş.Doğum günün de kutlu olsun.Ailenle mutlu,sağlıklı ve güzel günlere.:119:
Anneme söyleyeyim de ondan da denesin.Zaten bayılır sarıp sarıp dolaba atmaya.Aşureyi de çok severim.Hepsi birbirinden lezzetli gözüküyor.Eline sağlık.Doğum gününmüş.Doğum günün de kutlu olsun.Ailenle mutlu,sağlıklı ve güzel günlere.:119:Nevreste patatesli yaprak sarma ilk defa duydum.
Canım ben de yemek yarışmasında yağmur perisi arkadaşımız yapmıştı ondan esinlenerek yaptım çok beğendim tavsiye ederim
Çok teşekkürler canımAmin cümlemizin
