- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Nevreste'nin Mutfağı
- Konu Sahibi Nevreste
- Başlangıç Tarihi
Aslında bende ilkkez denedim istediğim gibi olmadıcanimm yaa ben bunuda denedim ama beceremedim yaa olmadiii
birinci hamuru yagli kagita koydum 5dk 170derecede pisirdimm
sonra ikinci hamura kakaou ekledim ve firindan cikartigim hamurun üzerine döktüm ve 170derecede pisirdimm
amaaaa kek gibii kabardiii ve icide pismemistii
vee iki kekte karistiii
nerdee yanlisss yaptimm ki bugün tekrardan yapmak istiyorumm yardimci olurmusunnn
Şekil gerçi benim serptiğim gibi oldu:44:Biraz daha fırında tut o zaman canım
Canım kahve fincanı ile yaptım ben
Diğer fincanla ölçü çok olur..Bu benim yaptığım ilede bayağı kocaman bir pasta oldu..
- 5 Kasım 2012
- 10.099
- 10.145
Aslında bende ilkkez denedim istediğim gibi olmadı
Canım kahve fincanı ile yaptım ben
türk kahvesi finaniylami yaptin cnm
birde benim kullandigim tepsi cok kücüktü ondanda olmamis olabilirr
cevabin icinnn cook cokk sagolll cnm
Evet canım kahve fincanı
Olabilir canım ben dikdörtgen fırın tepsisine koydum bayağı kocaman bir pasta oldu
Canım yardımcı olabilirsem her zaman burdayım
- 16 Ocak 2009
- 19.755
- 11.162
KİRAZ YAPRAĞI SARMASI
Bu bizim yöreye ait bir köfte daha önce tarifi eklemiştim
nevosum bu yapilirmi bana
yapmasinida bilmiyorum ellerine saglik balimmm yine harika döktürmüssün
- 5 Kasım 2012
- 10.099
- 10.145
Evet canım kahve fincanı
Olabilir canım ben dikdörtgen fırın tepsisine koydum bayağı kocaman bir pasta oldu
Canım yardımcı olabilirsem her zaman burdayım
coook amaa coook tsklerrrrr
Teşekkürler canımnevosum bu yapilirmi bana
ellerine saglik balimmm yine harika döktürmüssün
Ben teşekkür ederim canım
PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ
Hamuru için malzemeler
1 Yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru instant maya
4 su bardağı kepeksiz un
1 su bardağı kepekli un
Hamura sürmek için
2 yemek kaşığı dolusu katı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
İÇHARCI
İstediğiniz peynir ve maydanoz
YAPILIŞI
Açacağımız yufkalara sürmek için 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı eritilip altı kapatılır.
Hamur için un ve maya hariç diğer malzemeler karıştırılır.Maya una katılarak unda eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur mayalanmayacak sadece 10 dk dinlendirilecek.Dinlenen hamur 3 yumağa ayrılır.
Önce ilk tepsi için 3 yumaktan birincisiyle açılmaya başlanır.Yumakların tek tek açılması lazım.Yufkalar unlanarak açılır.Her oklavaya dolanışta azar azar un serpilir.Açılan yufkanın 56-60 cm çapında olması lazım.Baklava yufkasının inceliğine yakın oluyor.Açılan yufkaya erittiğimiz yağdan 2.5 yemek kaşığı sürülür.ve ortadan ikiye enlemesine kesilir.Her yarım yufkanın geniş tarafına peynirli harçtan incecik rulo halinde yerleştirilir.Hamuru sıkmadan rulo yapılır.Elde edilen rulo hafifçe bükerek gül böreği şeklinde tepsinin ortasına yerleştirilir.Yufkanın diğer yarısıda rulo yapılarak tepside onun etrafına dolanır.Böylece 3 yumak tek tek açılır,2 ye kesilir yağlanır ,harcı konup rulo yapılır,tepsiye hafif bükülerek ,dolana dolana yerleştirilir.Üzerlerine 2 tepsi için 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı fındık yağı (parlak olması için) sürülüp, 170 derecede ağır ağır kızartarak pişirilir.
Not:Çay bardağı ölçüsü ince belli bardak iledir.
Hamuru için malzemeler
1 Yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru instant maya
4 su bardağı kepeksiz un
1 su bardağı kepekli un
Hamura sürmek için
2 yemek kaşığı dolusu katı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
İÇHARCI
İstediğiniz peynir ve maydanoz
YAPILIŞI
Açacağımız yufkalara sürmek için 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı eritilip altı kapatılır.
Hamur için un ve maya hariç diğer malzemeler karıştırılır.Maya una katılarak unda eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur mayalanmayacak sadece 10 dk dinlendirilecek.Dinlenen hamur 3 yumağa ayrılır.
Önce ilk tepsi için 3 yumaktan birincisiyle açılmaya başlanır.Yumakların tek tek açılması lazım.Yufkalar unlanarak açılır.Her oklavaya dolanışta azar azar un serpilir.Açılan yufkanın 56-60 cm çapında olması lazım.Baklava yufkasının inceliğine yakın oluyor.Açılan yufkaya erittiğimiz yağdan 2.5 yemek kaşığı sürülür.ve ortadan ikiye enlemesine kesilir.Her yarım yufkanın geniş tarafına peynirli harçtan incecik rulo halinde yerleştirilir.Hamuru sıkmadan rulo yapılır.Elde edilen rulo hafifçe bükerek gül böreği şeklinde tepsinin ortasına yerleştirilir.Yufkanın diğer yarısıda rulo yapılarak tepside onun etrafına dolanır.Böylece 3 yumak tek tek açılır,2 ye kesilir yağlanır ,harcı konup rulo yapılır,tepsiye hafif bükülerek ,dolana dolana yerleştirilir.Üzerlerine 2 tepsi için 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı fındık yağı (parlak olması için) sürülüp, 170 derecede ağır ağır kızartarak pişirilir.
Not:Çay bardağı ölçüsü ince belli bardak iledir.
Son düzenleme:
MAYALI ÇÖREK OTLU EKMEK
2 kg kepekli un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Un bir kaba alınır üzerine tuz,şeker ,maya konup su eklenir çok katı olmayan bir hamur elde edilir..Sonra hamur bezelere alınıp 15 dakika kapağı kapalı mayalandırılır...Daha sonra yumakların altına çörek otu serpillir,üzerine un serpilerek açılır..Servi tabağı büyüklüğünde açılan hamurlar teflon tavada önlü arkalı pişirilir...
2 kg kepekli un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Un bir kaba alınır üzerine tuz,şeker ,maya konup su eklenir çok katı olmayan bir hamur elde edilir..Sonra hamur bezelere alınıp 15 dakika kapağı kapalı mayalandırılır...Daha sonra yumakların altına çörek otu serpillir,üzerine un serpilerek açılır..Servi tabağı büyüklüğünde açılan hamurlar teflon tavada önlü arkalı pişirilir...
- 12 Nisan 2008
- 122.538
- 2.965
Ayyyyy çok seviyorum börek
Biliyorum
Arkadaşlarım çok beğendiler 1 tepsiden hiç kalmadı
- 12 Nisan 2008
- 122.538
- 2.965
- 8 Aralık 2011
- 43.036
- 146.594
MAYALI ÇÖREK OTLU EKMEK
2 kg kepekli un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Un bir kaba alınır üzerine tuz,şeker ,maya konup su eklenir çok katı olmayan bir hamur elde edilir..Sonra hamur bezelere alınıp 15 dakika kapağı kapalı mayalandırılır...Daha sonra yumakların altına çörek otu serpillir,üzerine un serpilerek açılır..Servi tabağı büyüklüğünde açılan hamurlar teflon tavada önlü arkalı pişirilir...
Eki Görüntüle 701114 Eki Görüntüle 701115 Eki Görüntüle 701116 Eki Görüntüle 701117 Eki Görüntüle 701118
Canım yine harikalar yapmışsın
hepsi cok güzeller uzanıp alasım var
- 9 Nisan 2012
- 6.374
- 15.696
ellerine saglik nevreste,3 yumuktan 2 tepsi cikiyormu ki?
Sağol canım
Evet çıkıyor her yumak 2 ye bölünüyor Bayağı büyük açıldığı için büyük bir tepsiyi dolduruyorBen bunu patateslide yapıyorum çok güzel oluyor - 9 Nisan 2012
- 6.374
- 15.696
Sağol canım
ilk firsatta deniycem tesekpr ederim,
oklava kullanmayi yeni ögreniyorum ,o hamur acarken büyüdükce 32 disim sayiliyor :)
- 9 Nisan 2012
- 6.374
- 15.696
