Nevreste'nin Mutfağı

Nevreste .!.:

PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

Hamuru için malzemeler
1 Yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru instant maya
4 su bardağı kepeksiz un
1 su bardağı kepekli un
Hamura sürmek için
2 yemek kaşığı dolusu katı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı

İÇHARCI
İstediğiniz peynir ve maydanoz
YAPILIŞI
Açacağımız yufkalara sürmek için 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı eritilip altı kapatılır.
Hamur için un ve maya hariç diğer malzemeler karıştırılır.Maya una katılarak unda eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur mayalanmayacak sadece 10 dk dinlendirilecek.Dinlenen hamur 3 yumağa ayrılır.
Önce ilk tepsi için 3 yumaktan birincisiyle açılmaya başlanır.Yumakların tek tek açılması lazım.Yufkalar unlanarak açılır.Her oklavaya dolanışta azar azar un serpilir.Açılan yufkanın 56-60 cm çapında olması lazım.Baklava yufkasının inceliğine yakın oluyor.Açılan yufkaya erittiğimiz yağdan 2.5 yemek kaşığı sürülür.ve ortadan ikiye enlemesine kesilir.Her yarım yufkanın geniş tarafına peynirli harçtan incecik rulo halinde yerleştirilir.Hamuru sıkmadan rulo yapılır.Elde edilen rulo hafifçe bükerek gül böreği şeklinde tepsinin ortasına yerleştirilir.Yufkanın diğer yarısıda rulo yapılarak tepside onun etrafına dolanır.Böylece 3 yumak tek tek açılır,2 ye kesilir yağlanır ,harcı konup rulo yapılır,tepsiye hafif bükülerek ,dolana dolana yerleştirilir.Üzerlerine 2 tepsi için 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı fındık yağı (parlak olması için) sürülüp, 170 derecede ağır ağır kızartarak pişirilir.

Not:Çay bardağı ölçüsü ince belli bardak iledir.
Eki Görüntüle 701095 Eki Görüntüle 701096 Eki Görüntüle 701097 Eki Görüntüle 701099 Eki Görüntüle 701100 Eki Görüntüle 701101 Eki Görüntüle 701102 Eki Görüntüle 701103 Eki Görüntüle 701104 Eki Görüntüle 701105

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

MAYALI ÇÖREK OTLU EKMEK
2 kg kepekli un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI
Un bir kaba alınır üzerine tuz,şeker ,maya konup su eklenir çok katı olmayan bir hamur elde edilir..Sonra hamur bezelere alınıp 15 dakika kapağı kapalı mayalandırılır...Daha sonra yumakların altına çörek otu serpillir,üzerine un serpilerek açılır..Servi tabağı büyüklüğünde açılan hamurlar teflon tavada önlü arkalı pişirilir...
Eki Görüntüle 701114 Eki Görüntüle 701115 Eki Görüntüle 701116 Eki Görüntüle 701117 Eki Görüntüle 701118

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

PEYNİRLİ PATATESLİ MİLFÖY
10 yaprak milföy
1 adet rendelenmiş çiğ patates
Dil peyniri
Maydanoz
Pul biber
YAPILIŞI
Milföyler ortadan üçgen şeklinde kesilir iç harç konulurve kapatılır..Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir..175derecede pişirilir..
Eki Görüntüle 701123 Eki Görüntüle 701122

Genişletmek için tıkla...

rabia01 .!.:

ellerine saglik nevosum

Genişletmek için tıkla...

rabia01 .!.:

bugün kac cesit börek birden yapmissin canim ellerine saglik

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

Hamuru için malzemeler
1 Yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru instant maya
4 su bardağı kepeksiz un
1 su bardağı kepekli un
Hamura sürmek için
2 yemek kaşığı dolusu katı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı

İÇHARCI
İstediğiniz peynir ve maydanoz
YAPILIŞI
Açacağımız yufkalara sürmek için 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı eritilip altı kapatılır.
Hamur için un ve maya hariç diğer malzemeler karıştırılır.Maya una katılarak unda eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur mayalanmayacak sadece 10 dk dinlendirilecek.Dinlenen hamur 3 yumağa ayrılır.
Önce ilk tepsi için 3 yumaktan birincisiyle açılmaya başlanır.Yumakların tek tek açılması lazım.Yufkalar unlanarak açılır.Her oklavaya dolanışta azar azar un serpilir.Açılan yufkanın 56-60 cm çapında olması lazım.Baklava yufkasının inceliğine yakın oluyor.Açılan yufkaya erittiğimiz yağdan 2.5 yemek kaşığı sürülür.ve ortadan ikiye enlemesine kesilir.Her yarım yufkanın geniş tarafına peynirli harçtan incecik rulo halinde yerleştirilir.Hamuru sıkmadan rulo yapılır.Elde edilen rulo hafifçe bükerek gül böreği şeklinde tepsinin ortasına yerleştirilir.Yufkanın diğer yarısıda rulo yapılarak tepside onun etrafına dolanır.Böylece 3 yumak tek tek açılır,2 ye kesilir yağlanır ,harcı konup rulo yapılır,tepsiye hafif bükülerek ,dolana dolana yerleştirilir.Üzerlerine 2 tepsi için 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı fındık yağı (parlak olması için) sürülüp, 170 derecede ağır ağır kızartarak pişirilir.

Not:Çay bardağı ölçüsü ince belli bardak iledir.
Eki Görüntüle 701095 Eki Görüntüle 701096 Eki Görüntüle 701097 Eki Görüntüle 701099 Eki Görüntüle 701100 Eki Görüntüle 701101 Eki Görüntüle 701102 Eki Görüntüle 701103 Eki Görüntüle 701104 Eki Görüntüle 701105

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

MAYALI ÇÖREK OTLU EKMEK
2 kg kepekli un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI
Un bir kaba alınır üzerine tuz,şeker ,maya konup su eklenir çok katı olmayan bir hamur elde edilir..Sonra hamur bezelere alınıp 15 dakika kapağı kapalı mayalandırılır...Daha sonra yumakların altına çörek otu serpillir,üzerine un serpilerek açılır..Servi tabağı büyüklüğünde açılan hamurlar teflon tavada önlü arkalı pişirilir...
Eki Görüntüle 701114 Eki Görüntüle 701115 Eki Görüntüle 701116 Eki Görüntüle 701117 Eki Görüntüle 701118

Genişletmek için tıkla...

EsRa1982 .!.:

ellerine sağlık canım çok güzel görünüyorlar

Genişletmek için tıkla...

beyaz_su .!.:

selam :)

inanılmaz güzel ve faydalı bir topik bayıldım, ellerinize sağlık maşallah çok beceriklisinizz :)

sevgiler

Genişletmek için tıkla...

jaleda .!.:

nevoşummm
ellerine sağlık hamarat arkadaşım o börekler beni benden aldı
ama ne hikmettir bu günlere fazla iştahım yok ne güzel
keşke hep böyle olsamkilo konusunda çok yol kat etmedim 2 kilo verdim kaldım öyle

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Teşekkürler canım benim
Niye yok iştahın canım:44:Herşey yolundadır umarım
Ben de öyle ekmek ve tatlı yemiyorum ama işte tamda yapmıyorum

Genişletmek için tıkla...

jaleda .!.:

aslında herşey yolunda olmadığındanda olabilir
1. si kayınpeder rahatsız perşembe doktora gidicez idrar kesesinde tümör varmış
2.si işten ayrıldım kızımla ilgilenecek kimse olmadığı için
3. sü kızımla küçük sorunlar yalşıyorum işten ayrıldıktan sonra biraz huyu suyu değişti belkide benim eeve olmama aalışmaya çalışıyor bilmiyorum:26:

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Canımsın
Öncelikle çok geçmiş olsun rabbim acil şifalar versin
Canım hakkında hayırlısı olsun umarım hayırlı olurKızın alışır inşaallahSen gerginmisin biraz

Genişletmek için tıkla...

jaleda .!.:

gerginliğim bu durumlardan dolayı nevoşum eşimin durumunuda daha önce anlatmıştım şimdi oda babasının durumuna sitres yapıyo ve zaman zaman kendini kötü hissediyo onada canım sıkılıyo inşallah herşey yoluna girer neyse bende durumlar böyle
sen nasılsın nevoşum

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Allah kolaylık versin canım inşaallah en kısa zamanda feraha çıkarsınız
Ben de iyiyim canım sağol aynen devam ediyoruz çok şükür iyiyiz

Genişletmek için tıkla...

jaleda .!.:

sağol canım
ALLAH iyilik versin
bende fazla uğrayamaz oldum işten ayrılınca
ev işi okul felan filan derken gün bitiyo akşamları giriyorum bu defaada kimse yok

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Evde olunca işler daha çok oluyor değil mi
Haklısın kk sessiz buara:44:Ben de çok giremiyorum yada dediğin gibi kimse olmuyor

Genişletmek için tıkla...

jaleda .!.:

aynen öyle ev işi daha çok
maaşa bağlansam süper olucak
yaz geldiğinden herkes kaçıyo biryerlere bilgisayar eşında oturmak sıkıcı oluyo galiba:2:

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Evet iyi olur ben de isterim maaş
Öyle oluyor tabi herkes dışarda
Bugün güveç yaptım çektim ekleyecektim erindim tembel oldum bende

Genişletmek için tıkla...

jaleda .!.:

valla sen maaşa bağğlansan hakkıyla aylık bir 5 milyarı hak edersin
hem 3 çocuk hem bukadar hamaratlık + ev işi+ koca+ yemekler
eee bende tek çocuk olduğundan 2 milyara bana kafii

Genişletmek için tıkla...