Nevreste'nin Mutfağı

tesekkur ederim canim:KK16:yok ya aslinda cok basarili degilimde yeni yeni basliyorum iste.ben bu kilonun 5 kilosunu isvec denilen kabus bir diyetle 13 gunde verdim.geri kalanida dukan ile 4 ay gibi bir surede.halada devam ediyorum,hedef 55:21:


sagol sekerim :KK19::KK19::KK19:

azminn zaferi bu olsa gerekEn Büyük KKEn Büyük KKEn Büyük KK
ben derdime yanayımm müsadenlee:KK6::KK6::KK6::KK6:
 
Patates Mantısı

Malzemeler:
*2 büyük patates
*maydonoz
*kimyon,karabiber,pulbiber,tuz

İçine:
*kıyma, yağ, kimyon, karabiber, salça

Üstüne:
*sarımsaklı yoğurt

Sos İçin:
*Yağ, toz kırmızı biber

Haşlanmış patatesleri eziyoruz veya rendeliyoruz. Sanırım rendelersek daha iyi olur, çünkü çatalla ezdiğimizde top top kalabiliyor. Ben çatalla ezdim, şekil verirken o minik topakları ezmek zorunda kaldım.
Patatesin içine maydanoz ve baharatları ekliyoruz. Biraz dinlenmeye alıyoruz.

5-10 dk dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp, ortasını parmağımızla oyuyoruz. Bu aşamada dağılabiliyor, dikkat etmek lazım.

Patateslerin şeklini verdikten sonra, kıyma harcını çay kaşığı ile ortasına koyuyoruz. Kıyma harcı için; yağı biraz kızdırdıktan sonra kıymayı ekliyoruz, kıyma pişince salça ve baharatları da ekliyoruz. Ben birazcık su da ekliyorum, salçanın daha iyi dağılması için.

Bu aşamayı da geçtikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sosunu döküp afiyetle yiyoruz:KK56::KK56:




Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor..:KK56:Mutlaka denemek istiyorum:KK56:
Dun harika bir meyveli tart yaptim.Benim cok sevdigim bir Fransiz tarifi ..Siz istediginiz meyve ile yapabilirsiniz.

Tart Hamuru icin:

-1.5 su bardagi un
-1/2 su bardagi pudra sekeri
-1/4 cay kasigi tuz
-125 gram soguk tereyagi
-1 yumurta sarisi
-1 yemek kasigi limon suyu


Un ,seker,tuzu bir salata kasesinde karistiriyoruz.Buzdolabindan cikardigimiz tereyegini kup kup dograyip ekliyoruz.Tereyagini hizli bir sekilde una yedirmeye calisiyoruz.Yogurmuyoruz sadece yagi una yedirecegiz.Islem sonunda elimizde kum tanesi seklinde bir unlu karisim olacak.Sonra icine yumurta sarisini ve limon suyunu ekleyip yine hizli bir sekilde yoguracagiz.Hamurla cok oyalanmamak gerekiyor cunku icindeki yagin erimemesi gerekiyor.Elimizle yuvarlak bir top haline getirdigimiz hamuru strech film ile sarip buzdolabinda 1 saat kadar dinlendiriyoruz.Eger hemen kullanmayacaksaniz dondurucuda 1 hafta kalabilir ,kullanacaginiz gunun onceki aksaminda buzdolabina koymaniz yeterli olacaktir.
Bir saat dinlenen hamuru iki yagli kagit arasina alip merdane ile tart kalibindan daha buyuk olacak sekilde aciyoruz.Eger cok sert ve acilmiyorsa bir 5 dakika kadar bekleyebiliriz hafif yumasamasi icin.Actigimiz hamuru tart kalibina yerlestirip kenarlardan sarkan fazla hamuru kesiyoruz.Iyice hamuru kaliba oturtup catalla bir kac yerinden piserken hava almasi icin delikler aciyoruz.Hamuru kalipal birlikte yine dolaba koyup 15 dakika daha dinlendiriyoruz.Dolaptan kalipla aldigimiz hamurun ortasina aliminyum folyo koyup ustune fasulye yada nohut gibi agirlik yapacak seyler koyup folyoyu kapatiyoruz ortaya dogru.Tartin tabanina yayildigindan emin olmamiz gerekiyor.Yaptigimiz bu islem hamurun ortasinin kabarmasini engellemek.190 derece onceden isitilmis firinda 15 dakika pisiriyoruz.Sonra ortasindaki nohutlari ve folyoyu kaldirip 5 dakikada o sekilde pisiriyoruz.Pistikten sonra sogumasi icin bir kenarda bekletiyoruz.Kurabiye gibi agizda dagilan harika bir lezzet...

Vanilyali Krema:

-2 su bardagi sut
-6 yumurta sarisi
-1/2 su bardagi seker
-1/3 su bardagi misir nisastasi
-1.5 cay kasigi vanilya ozutu yada sivi vanilya aromasi
-3.5 corba kasigi parcalara bolunmus oda sicakliginda tereyagi


Bir tencerede sutu kaynama noktasina gelene kadar isitiyoruz.Baska bir tencerede yumurta sarilarini,sekeri ve elenmis misir nisastasini iyice cirpiyoruz.kaynama noktasina gelen sutu azar azar bu karisima ekliyoruz ve eklerkende bir yandan hizlica karistiriyoruz.Sonra karisimi tencere ile ocagin ustune alip kaynatiyoruz ve karistirmaya devam ediyoruz.1-2 kaynadiktan sonra ocaktan indirip icine once vanilya aromasini sonrada tereyagini ekliyor ve karistiriyoruz...Kremayi bir kosede sogumaya birakiyoruz.hemen kullanacaksak buzlu su dolu bir kabin icine oturtup karistirarak sogutabiliriz.

Simdi sira geldi tart tabanini krema ile birlestirmeye.Soguyan kremayi sogumus tabanin icine dokup spatula ile yayiyoruz.usutunu istedigimiz meyve ile susleyebiliriz.meyvelerin ustune jole surerek daha parlak durmalarini saglayabiliriz.Afiyet olsun...

Servis edilmis haldeki resimleri yukleyemedim:KK5:


-Eki Görüntüle 669814 Eki Görüntüle 669813
Hemşom:KK48:Dün diyecektim yaptığın tartın resmini çekip tarifini ekler misin :KK17:Yok o kadar yüzsüz olmayayım dedim:KK52:Ellerine sağlık çok güzel olmuş:KK56: neler kaçırmışız:KK59::KK19:
yapilmaz valla dov beni Jaledam :KK57:

valla dun hangaout icin yaptim ve yemedim bile:KK5::KK5:arkadasima verdim yesin diye :KK1:
Yazık değil mi jaledama niye bunu yaptın hemşom kız diyet yapıyor bir rahat bırakmıyorsunuz:KK52:

Ben de merak ediyordum hemşom yaptı ne yaptı diye:KK53:Çağırsan gelirdik:KK48::KK52:
nevreste pılımı prıtmı toplayıp sana yerleşiyorum besle beni:KK55::KK9:

Gel canım beklerim:KK48:
 
Ellerine sağlık canım yapılacaklarımın arasında:KK56:

ben bunu misafir geldiğinde de içine garnitür koyarak yapıcam mayonezli. ikramlarımın arasına aldım, çok şirin görünüyolar :KK52:

tesekkur ederim canim:KK19:valla bende senin patates mantisina oldum bittim nasil canim cekti:KK56:diyeti bozduracaksiniz ya bana ne diyeyim size :KK19::KK19:

aman boz gitsin, 1 saat fazla yürürsün olur biter :KK52::KK52:
nevreste pılımı prıtmı toplayıp sana yerleşiyorum besle beni:KK55::KK9:

anaaaa badeeee:KK30::KK30::KK30:hayırlı olsun bebişiiin :KK52::KK52:
 
şimdi söylersem eminim gülersin:KK30::KK30:
ya benim aslında çok fazla kilom yok 60 kiloydum 59 olmuşum:KK53:
ama 5-6 kilo fazlam var özellikle kalça üstlerinde:KK19::KK19:

tamam guleyim ozaman :KK1::KK1:harbidende cok degilmis ama onlem alinmayinca cogaliyor malesef.kolayca verebilirsin 5-6 kiloyu , bolgesel icinde hareket lazim :KK8:verirsin canim yeterki karar ver.zaten dukan uymazmis sana boylesine kilolar icin dukan onerilmiyor cunku.aslinda karatay falan denesen bak hemsomda yapmis karatayi:KK19:

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor..:KK56:Mutlaka denemek istiyorum:KK56:

Hemşom:KK48:Dün diyecektim yaptığın tartın resmini çekip tarifini ekler misin :KK17:Yok o kadar yüzsüz olmayayım dedim:KK52:Ellerine sağlık çok güzel olmuş:KK56: neler kaçırmışız:KK59::KK19:

Yazık değil mi jaledama niye bunu yaptın hemşom kız diyet yapıyor bir rahat bırakmıyorsunuz:KK52:

Ben de merak ediyordum hemşom yaptı ne yaptı diye:KK53:Çağırsan gelirdik:KK48::KK52:


Gel canım beklerim:KK48:

tesekkur ederim hemsom:KK19:valla baska nerde yayinlayabilirizki asil sana tesekkurlerki sayfanda bizde yaptiklarimizi guzel guzel sunabiliyoruz..dun guzel gecti aslinda cok eglendik gulduk...ama cok talep yoktu yinede olanlarla eglendik:21:

ben bunu misafir geldiğinde de içine garnitür koyarak yapıcam mayonezli. ikramlarımın arasına aldım, çok şirin görünüyolar :KK52:



aman boz gitsin, 1 saat fazla yürürsün olur biter :KK52::KK52:


anaaaa badeeee:KK30::KK30::KK30:hayırlı olsun bebişiiin :KK52::KK52:

demiii sporla yakarim ben onu ,yediim bile :KK30::KK30::KK30:
 
tamam guleyim ozaman :KK1::KK1:harbidende cok degilmis ama onlem alinmayinca cogaliyor malesef.kolayca verebilirsin 5-6 kiloyu , bolgesel icinde hareket lazim :KK8:verirsin canim yeterki karar ver.zaten dukan uymazmis sana boylesine kilolar icin dukan onerilmiyor cunku.aslinda karatay falan denesen bak hemsomda yapmis karatayi:KK19:



tesekkur ederim hemsom:KK19:valla baska nerde yayinlayabilirizki asil sana tesekkurlerki sayfanda bizde yaptiklarimizi guzel guzel sunabiliyoruz..dun guzel gecti aslinda cok eglendik gulduk...ama cok talep yoktu yinede olanlarla eglendik:21:



demiii sporla yakarim ben onu ,yediim bile :KK30::KK30::KK30:

Canımsın :KK48:Daha çok talep olur inşaallah bundan sonra:KK16:Mükemmel olmuş:KK52:
 
Patates Mantısı

Malzemeler:
*2 büyük patates
*maydonoz
*kimyon,karabiber,pulbiber,tuz

İçine:
*kıyma, yağ, kimyon, karabiber, salça

Üstüne:
*sarımsaklı yoğurt

Sos İçin:
*Yağ, toz kırmızı biber

Haşlanmış patatesleri eziyoruz veya rendeliyoruz. Sanırım rendelersek daha iyi olur, çünkü çatalla ezdiğimizde top top kalabiliyor. Ben çatalla ezdim, şekil verirken o minik topakları ezmek zorunda kaldım.
Patatesin içine maydanoz ve baharatları ekliyoruz. Biraz dinlenmeye alıyoruz.

5-10 dk dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp, ortasını parmağımızla oyuyoruz. Bu aşamada dağılabiliyor, dikkat etmek lazım.

Patateslerin şeklini verdikten sonra, kıyma harcını çay kaşığı ile ortasına koyuyoruz. Kıyma harcı için; yağı biraz kızdırdıktan sonra kıymayı ekliyoruz, kıyma pişince salça ve baharatları da ekliyoruz. Ben birazcık su da ekliyorum, salçanın daha iyi dağılması için.

Bu aşamayı da geçtikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sosunu döküp afiyetle yiyoruz:KK56::KK56:






ellerine saglik görünümü cok güzel :KK56: ben bunu gecen hafta denedim tutmadi patatesler bende kavurdum :KK9::KK9:

Dun harika bir meyveli tart yaptim.Benim cok sevdigim bir Fransiz tarifi ..Siz istediginiz meyve ile yapabilirsiniz.

Tart Hamuru icin:

-1.5 su bardagi un
-1/2 su bardagi pudra sekeri
-1/4 cay kasigi tuz
-125 gram soguk tereyagi
-1 yumurta sarisi
-1 yemek kasigi limon suyu


Un ,seker,tuzu bir salata kasesinde karistiriyoruz.Buzdolabindan cikardigimiz tereyegini kup kup dograyip ekliyoruz.Tereyagini hizli bir sekilde una yedirmeye calisiyoruz.Yogurmuyoruz sadece yagi una yedirecegiz.Islem sonunda elimizde kum tanesi seklinde bir unlu karisim olacak.Sonra icine yumurta sarisini ve limon suyunu ekleyip yine hizli bir sekilde yoguracagiz.Hamurla cok oyalanmamak gerekiyor cunku icindeki yagin erimemesi gerekiyor.Elimizle yuvarlak bir top haline getirdigimiz hamuru strech film ile sarip buzdolabinda 1 saat kadar dinlendiriyoruz.Eger hemen kullanmayacaksaniz dondurucuda 1 hafta kalabilir ,kullanacaginiz gunun onceki aksaminda buzdolabina koymaniz yeterli olacaktir.
Bir saat dinlenen hamuru iki yagli kagit arasina alip merdane ile tart kalibindan daha buyuk olacak sekilde aciyoruz.Eger cok sert ve acilmiyorsa bir 5 dakika kadar bekleyebiliriz hafif yumasamasi icin.Actigimiz hamuru tart kalibina yerlestirip kenarlardan sarkan fazla hamuru kesiyoruz.Iyice hamuru kaliba oturtup catalla bir kac yerinden piserken hava almasi icin delikler aciyoruz.Hamuru kalipal birlikte yine dolaba koyup 15 dakika daha dinlendiriyoruz.Dolaptan kalipla aldigimiz hamurun ortasina aliminyum folyo koyup ustune fasulye yada nohut gibi agirlik yapacak seyler koyup folyoyu kapatiyoruz ortaya dogru.Tartin tabanina yayildigindan emin olmamiz gerekiyor.Yaptigimiz bu islem hamurun ortasinin kabarmasini engellemek.190 derece onceden isitilmis firinda 15 dakika pisiriyoruz.Sonra ortasindaki nohutlari ve folyoyu kaldirip 5 dakikada o sekilde pisiriyoruz.Pistikten sonra sogumasi icin bir kenarda bekletiyoruz.Kurabiye gibi agizda dagilan harika bir lezzet...

Vanilyali Krema:

-2 su bardagi sut
-6 yumurta sarisi
-1/2 su bardagi seker
-1/3 su bardagi misir nisastasi
-1.5 cay kasigi vanilya ozutu yada sivi vanilya aromasi
-3.5 corba kasigi parcalara bolunmus oda sicakliginda tereyagi


Bir tencerede sutu kaynama noktasina gelene kadar isitiyoruz.Baska bir tencerede yumurta sarilarini,sekeri ve elenmis misir nisastasini iyice cirpiyoruz.kaynama noktasina gelen sutu azar azar bu karisima ekliyoruz ve eklerkende bir yandan hizlica karistiriyoruz.Sonra karisimi tencere ile ocagin ustune alip kaynatiyoruz ve karistirmaya devam ediyoruz.1-2 kaynadiktan sonra ocaktan indirip icine once vanilya aromasini sonrada tereyagini ekliyor ve karistiriyoruz...Kremayi bir kosede sogumaya birakiyoruz.hemen kullanacaksak buzlu su dolu bir kabin icine oturtup karistirarak sogutabiliriz.

Simdi sira geldi tart tabanini krema ile birlestirmeye.Soguyan kremayi sogumus tabanin icine dokup spatula ile yayiyoruz.usutunu istedigimiz meyve ile susleyebiliriz.meyvelerin ustune jole surerek daha parlak durmalarini saglayabiliriz.Afiyet olsun...

Servis edilmis haldeki resimleri yukleyemedim:KK5:


-Eki Görüntüle 669814 Eki Görüntüle 669813


lisacim ellerine saglik :KK16::KK16: döktürmüssün yine :KK56:
 
Dun harika bir meyveli tart yaptim.Benim cok sevdigim bir Fransiz tarifi ..Siz istediginiz meyve ile yapabilirsiniz.

Tart Hamuru icin:

-1.5 su bardagi un
-1/2 su bardagi pudra sekeri
-1/4 cay kasigi tuz
-125 gram soguk tereyagi
-1 yumurta sarisi
-1 yemek kasigi limon suyu


Un ,seker,tuzu bir salata kasesinde karistiriyoruz.Buzdolabindan cikardigimiz tereyegini kup kup dograyip ekliyoruz.Tereyagini hizli bir sekilde una yedirmeye calisiyoruz.Yogurmuyoruz sadece yagi una yedirecegiz.Islem sonunda elimizde kum tanesi seklinde bir unlu karisim olacak.Sonra icine yumurta sarisini ve limon suyunu ekleyip yine hizli bir sekilde yoguracagiz.Hamurla cok oyalanmamak gerekiyor cunku icindeki yagin erimemesi gerekiyor.Elimizle yuvarlak bir top haline getirdigimiz hamuru strech film ile sarip buzdolabinda 1 saat kadar dinlendiriyoruz.Eger hemen kullanmayacaksaniz dondurucuda 1 hafta kalabilir ,kullanacaginiz gunun onceki aksaminda buzdolabina koymaniz yeterli olacaktir.
Bir saat dinlenen hamuru iki yagli kagit arasina alip merdane ile tart kalibindan daha buyuk olacak sekilde aciyoruz.Eger cok sert ve acilmiyorsa bir 5 dakika kadar bekleyebiliriz hafif yumasamasi icin.Actigimiz hamuru tart kalibina yerlestirip kenarlardan sarkan fazla hamuru kesiyoruz.Iyice hamuru kaliba oturtup catalla bir kac yerinden piserken hava almasi icin delikler aciyoruz.Hamuru kalipal birlikte yine dolaba koyup 15 dakika daha dinlendiriyoruz.Dolaptan kalipla aldigimiz hamurun ortasina aliminyum folyo koyup ustune fasulye yada nohut gibi agirlik yapacak seyler koyup folyoyu kapatiyoruz ortaya dogru.Tartin tabanina yayildigindan emin olmamiz gerekiyor.Yaptigimiz bu islem hamurun ortasinin kabarmasini engellemek.190 derece onceden isitilmis firinda 15 dakika pisiriyoruz.Sonra ortasindaki nohutlari ve folyoyu kaldirip 5 dakikada o sekilde pisiriyoruz.Pistikten sonra sogumasi icin bir kenarda bekletiyoruz.Kurabiye gibi agizda dagilan harika bir lezzet...

Vanilyali Krema:

-2 su bardagi sut
-6 yumurta sarisi
-1/2 su bardagi seker
-1/3 su bardagi misir nisastasi
-1.5 cay kasigi vanilya ozutu yada sivi vanilya aromasi
-3.5 corba kasigi parcalara bolunmus oda sicakliginda tereyagi


Bir tencerede sutu kaynama noktasina gelene kadar isitiyoruz.Baska bir tencerede yumurta sarilarini,sekeri ve elenmis misir nisastasini iyice cirpiyoruz.kaynama noktasina gelen sutu azar azar bu karisima ekliyoruz ve eklerkende bir yandan hizlica karistiriyoruz.Sonra karisimi tencere ile ocagin ustune alip kaynatiyoruz ve karistirmaya devam ediyoruz.1-2 kaynadiktan sonra ocaktan indirip icine once vanilya aromasini sonrada tereyagini ekliyor ve karistiriyoruz...Kremayi bir kosede sogumaya birakiyoruz.hemen kullanacaksak buzlu su dolu bir kabin icine oturtup karistirarak sogutabiliriz.

Simdi sira geldi tart tabanini krema ile birlestirmeye.Soguyan kremayi sogumus tabanin icine dokup spatula ile yayiyoruz.usutunu istedigimiz meyve ile susleyebiliriz.meyvelerin ustune jole surerek daha parlak durmalarini saglayabiliriz.Afiyet olsun...

Servis edilmis haldeki resimleri yukleyemedim:KK5:


-Eki Görüntüle 669814 Eki Görüntüle 669813

çokk güzel olmuşş lisabella,ellerine sağlık,inanki bende tar hamuru tarifi arıyordum,dr otkerin tart kalıbını almıştım,ama güvenilir bir tarif arıyordum bunu kaydederim artık ,emeğine sağlık,görüntü muhteşem..:KK42::KK42:
 
çokk güzel olmuşş lisabella,ellerine sağlık,inanki bende tar hamuru tarifi arıyordum,dr otkerin tart kalıbını almıştım,ama güvenilir bir tarif arıyordum bunu kaydederim artık ,emeğine sağlık,görüntü muhteşem..:KK42::KK42:

tesekkur ederim arkadasim:KK16::KK16:tavsiye ederim gercekten harika bir hamur oluyor kurabiye gibi agizda dagiliyor resmen:KK56::KK19::KK19:
 
X