Mutfağımda Bugün Ne Pişti ? Resimli / Tarifli

GzdBky · 30 Haziran 2013

gazelim
okudum aus ablanın topiğinde telefon almışsın hayırlı olsun
eeee tanımaz tabi bilgisayar telefonu
küsmüştür
ohh oh maşallah geleyim mi size
bizde bu ara pek bir hareket yok
dediğimede bakma pastalar kısırlar gidiyor bizde de
bende ekleyeceğim birkaç tarif
ramazanda geliyor
asıl sıkıntı orda ya
ne yapıcaz bakalım
bizde babam çok düşkündür boğazına
her ramazan canımızdan bezdirir
şimdide ben tekim biliyorsun
her gün ayrı sipariş verir artık

GzdBky · 30 Haziran 2013

bu ara dün telden yazmıştım ben sos için ama gitmemiş
bende önce az sıvıyağda biberleri ince ince doğarıp kavuruyorum
ardındanda domatesleri küp küp doğrayıp suyunu çekip ezilene kadar pişirip soğuyunca pizza hamuruna sürüyorum
annemden böyle öğrendim hep böyle yaparım ben

GzdBky · 30 Haziran 2013

lifewater .!.:
Merhaba buradaki pişirilerek yapılan pizza sosunu bilmiyorum ama sana yardımcı olmak istedim eğer böyle yaparsan.
1 tatlı kaşığı salçayı suyla sulandırıyorsun,içine isteğe göre kekik ve tuz atıyorsun,bu kadar

arkadaşım özelden yazmışsın profiterol için
cevap verdim ama aklına takılan birşey olursa burdanda yazabilirsin
yaparsan profiterolleri bekleriz resimlerini

gazeldustubaglara · 30 Haziran 2013

GzdBky .!.:
gazelim
okudum aus ablanın topiğinde telefon almışsın hayırlı olsun
eeee tanımaz tabi bilgisayar telefonu
küsmüştür
ohh oh maşallah geleyim mi size
bizde bu ara pek bir hareket yok
dediğimede bakma pastalar kısırlar gidiyor bizde de
bende ekleyeceğim birkaç tarif
ramazanda geliyor
asıl sıkıntı orda ya
ne yapıcaz bakalım
bizde babam çok düşkündür boğazına
her ramazan canımızdan bezdirir
şimdide ben tekim biliyorsun
her gün ayrı sipariş verir artık

sorma gözdem valla bende çok düşünürüm ne yapsam iftara diye...
artık burayı boş koymayalım da fikir olsun..hazır çorba bile pişirsek paylaşalım olurmu :)

GzdBky · 30 Haziran 2013

dün akşam ki menüm

arpa şehriye çorbası
kıymalı mantı makarna
kısır
petibörlü pasta

arpa şehriye çorbası
yağ ve 1 yemek kaşığı salça kavrulur
kuru nane pul biber eklenir
2 adet tavuk bulyon eklenip üzerine 7-8 su bardağı su eklenip kaynamaya bırakılır
su kaynayınca içine 1 su bardağı arpa şehriye eklenir
arada karıştırılırak pişirilir
pişmeye yakın maydanoz eklenir
5 dk daha kaynatılıp kapatılır

kıymalı mantı makarna
kıyma az suyla ezilerek pişirilir tuzu eklenir
kaynayan suya mantı makarnalar atılır ve haşlanır
haşlanan makarnaların suyu szülür
pişen kıyma yağ ile birlikte tencereye alınır
hafif kavrulur
üzerine makarnalar eklenir karıştırılır

sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla da çok güzel oluyor

kıymalı makarna alıntıdır
şarjım bitmişti çekememiştim

petibörlü pasta
2 paket puding 6 su bardağı sütle pişirilir
soyuyan pudinge petibörler tek tek atılır ve alınıp borcama dizilir
2 veya 3 kat yapılabilir
soğumaya bırakılır
soğuduktan sonra antep fıstığı ve hindistan ceviziyle süslenebilir

kısır
göz kararı ince bulgur bir kaba alınır
bir yandan su kaynatılır
kaynayan su bulgurların üzerine 1 parmak geçecek şekilde dökülür
ve kabın ağzı kapatılır
bulgurlar suyunu çekince 2 yemek kaşığı salça, taze soğan, maydanoz ve pul biber eklenir harmanlanır
servis yapılacağı zaman bol limon, yağ ve tuz eklenir

önceden eklerseniz tuz,yağ ve limon yeşillikleri öldürür bu yüzden servis zamanı eklenmelidir

GzdBky · 30 Haziran 2013

gazeldustubaglara .!.:
sorma gözdem valla bende çok düşünürüm ne yapsam iftara diye...
artık burayı boş koymayalım da fikir olsun..hazır çorba bile pişirsek paylaşalım olurmu :)

aynen bencede
bazen ben çok zorlanıyorum kafam duruyor resmen
mesela bugün
ne yapcam bilemiyorum bir türlü
hep birşey eksik çıkıyor
sinir oldum

GzdBky · 1 Temmuz 2013

dün akşamki menüm

knorr yayla çorbası not:evde yapılanla birebir
kıymalı, domatesli, biberli, kaşarlı bohça kreplerim
kuru kayısı kompostosu

kuru kayısı kompostosu:
internetten araştırıp bulduğum bilgilere göre kompostosunu yaptığım kayısılar gün kurusu kayısı kabuğu olarak geçiyor
kabuk kabuklar ve çok sertler
renkleride kuru kayısıdan oldukça koyu
tadı bildiğimiz kayısı meyvesuyu gibi oluyor
meyve ve meyvesuları sevmediğim halde buna bayılıyorum
alıp denemenizi tavsiye ederim
bu sıcak yaz günlerinde
özelliklede ramazan ayında çok iyi gider

tenceremize 1 su bardağı kuru kayısı ekleyip üzerine su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başladığında 1.5 su bardağı toz şeker ekleyip karıştırıyoruz 1-2 dk daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz
ılınınca dolaba koyup soğutuyoruz

kayısı kabuğu

kayısı kompostosu
daha dumanı üstünde

GzdBky · 1 Temmuz 2013

yayla çorbası

paketi açıyorsunuz 5 su bardağı soğuk su ekleyip karıştırıyorsunuz
kaynamaya başlayınca kısığa alıyoruz ve birkaç dk daha kaynatıyoruz

GzdBky · 1 Temmuz 2013

kıymalı bohça krepler:

iç harcı:
200 gram kıyma
4 adet yeşil biber
3 adet domates
1 adet soğan
tuz
sıvıyağ

yapılışı:
öncelikle kıymamızı az su ile ezerek pişiriyoruz
pişip suyunu tamamen çeken kıymamıza ince ince doğradığımız yeşil biberleri ve küp küp doğranan soğanları ekleyip çok azda sıvıyağ ekleyip biberler ve soğanlar ölene kadar kavuruyoruz
bu sırada domatesleride küp küp doğruyoruz ve karışıma katıp domatesler suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz
iç harcımız hazır kreplerimizi hazırlamaya geçiyoruz

krep malzemeleri:

3 yumurta
1.5 tatlı kaşığı tuz
2.5 su bardağı süt
2.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ

yapılışı:

yumurta ve tuzu çırpıyoruz
ardından sütü ekleyip karıştırıyoruz
2 yemek kaşığı sıvıyağıda ekleyip karıştırıyoruz
ardından unumuzu yavaş yavaş ekleyip çırpıyoruz
krep hamurumuz hazır

ben tavamı yağlamıyorum
hem içinde yağ olduğundan
hemde tavama yapışma olmadığından
yapışır diye korkuyorsanız peçeteyle hafifçe her seferinde yağlamanız gerekir

krepleri her seferinde tavaya birer kepçe dökerek önlü arkalı pişiriyoruz
toplam 10 adet krep çıkıyor bu ölçülerle
isterseniz 1süt 1 un 1 yumurta şeklinde azaltabilir yada 3er ölçüye çıkartabilirsiniz

kreplerimizde hazır olduğunda her krep hamurunun ortasına 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyuyoruz
önce sağ tarafı sonra sol tarafı katlayıyoruz
ve uçları ortada birleştircek şekilde tekrar katlayıp kat yerleri alta gelecek şekilde borcama diziyoruz
bütün hepsi bittikten sonra üzerlerine kaşar rendeliyoruz ve fırında kaşarlar eriyene kadar bekletiyoruz

iç harcını ilk defa bu şekilde denedim
gerçekten muhteşem bir tadı vardı
bayıla bayıla yedik
mutlaka deneyin derim
aynı tarifin iç harcını kuşbaşı et yada kuşbaşı tavuklada deneyebilirsiniz

gazeldustubaglara · 2 Temmuz 2013

ayy gözdem süpersin yaa maşallah,

ben bu aralar misafirimden dolayı resim çekmeyi unutuyorum :)
bizde az önce pizza yedik :) kaynım ve eşim çok seviyorlar diye..

resim de yedikten sonra aklıma geldi :) hahaha..
senin profiterollerden yapmayı düşünüyorum gözdecim...çayın yanına çok güzel olur dimi

şerbetli tatlı pek sevilmiyor bizde :)
bu arada bu krep olayını bitirmişsin sen gözdem yaa :) valla krep deyince aklıma sen gelir oldun...bohçalar harika görünüyor...hele üzerine kaşar rendeleme fikri çok orjinal..bi sabah erken uyanabilirsem yapıcam :) ama peynirli yapıcam...

safahat · 2 Temmuz 2013

mşallah krepler harika gözküyor. gevce gece iştahım açıld resmen. utlaka deneyeceğim ellerine sağlık diyorum

GzdBky · 3 Temmuz 2013

gazeldustubaglara .!.:
ayy gözdem süpersin yaa maşallah,
ben bu aralar misafirimden dolayı resim çekmeyi unutuyorum :)
bizde az önce pizza yedik :) kaynım ve eşim çok seviyorlar diye..
resim de yedikten sonra aklıma geldi :) hahaha..
senin profiterollerden yapmayı düşünüyorum gözdecim...çayın yanına çok güzel olur dimi
şerbetli tatlı pek sevilmiyor bizde :)
bu arada bu krep olayını bitirmişsin sen gözdem yaa :) valla krep deyince aklıma sen gelir oldun...bohçalar harika görünüyor...hele üzerine kaşar rendeleme fikri çok orjinal..bi sabah erken uyanabilirsem yapıcam :) ama peynirli yapıcam...

Topik bana kaldı sorma gazelim :):)
Yaptkça ekliyorum iste biseyler :)
Sende ekle artk yalnz hssediyorum kendimi :):)
Son yaptgm krepler çok guzeldi ya
kesinlikle denemeni tavsiye ederim
ben hic peynirli yapmadım ya
Erken kalkamıyorum diye yapamıyorum bende
peynirli maydanozlu denicem bende bi ara
bu arada persembe gunu arkadasım gelcek bize
ne zamandır profiterol sözüm vardı bende yarn yapıp hazırlayaym diyorum :)
Yanına ne yapsam bilemedim ya
Aklına biseyler gelirse yazıver :):)

GzdBky · 3 Temmuz 2013

safahat .!.:
mşallah krepler harika gözküyor. gevce gece iştahım açıld resmen. utlaka deneyeceğim ellerine sağlık diyorum

Deneyince fotograf isterim :)
Cok tesekkur ederim yorum icin :):)

gazeldustubaglara · 3 Temmuz 2013

gözdem ben senin yorumu görene kadar yarın çoktan olmuş bile :) geç kaldım maşallah

ama profiterolün yanına en çok tuzlu birşey yakışır..ikisi de tatlı olmaması için...ben olsam mercimek köftesi veya sarımsaklı yoğurtlu makarna salatası yapardım..eğer bi hamur işi daha yapacaksan tuzlu simit falan çok hoş olur...
gerçi yapmış yemişsinizdir hatta :) profiterolü bugün yapıcaktım, vazgeçtim...patatesli börek yaptım.. unutmazsam eklicem resmini fırında pişmekteler henüz :)
yarın da bursa merkeze gidecez kaynım eşim ben oğlum...gezelim diyoruz ulu cami falan allahtan bir mani gelmezse inşallah...
inegöl köftesini de yeriz artıkın

duyurulur burdan...canı çekenlere...

GzdBky · 3 Temmuz 2013

Gazelim arkadaşım yarın gelicek :)
İcimi mi okuyosun sen napıosun ya :):)
Profiterollu pasta yaptım
mercimek köftesi yaptım :):)
Yarın sabahta patatesli börek yapıcam :)
Resmen aynı seyleri dusunmusuz :):):)
Benim icinde gezin yiyin :)
Canım çekti valla :):)

safahat · 4 Temmuz 2013

GzdBky .!.:
Deneyince fotograf isterim :)
Cok tesekkur ederim yorum icin :):)

sağol tabi ki deneynce fotoğra paylaşırım

gazeldustubaglara · 4 Temmuz 2013

GzdBky .!.:
Gazelim arkadaşım yarın gelicek :)
İcimi mi okuyosun sen napıosun ya :):)
Profiterollu pasta yaptım
mercimek köftesi yaptım :):)
Yarın sabahta patatesli börek yapıcam :)
Resmen aynı seyleri dusunmusuz :):):)
Benim icinde gezin yiyin :)
Canım çekti valla :):)

gezdik geldik gözdem öyle bir yorulmuşuz ki, bacaklarımızda derman kalmadı... :)
öğleye doğru çıkmıştık ve şuan saat 22,30 düşün :)
inşallah gel de beraber yiyelim köfteleri iskenderleri :)

bu arada mercimek köftesi gerçekten çok hoş birşey ya, herşeye yakışıyor, tatlıta tuzluya...hiç birşey yapmadan sadece çayla mercimek köftesi bile ikram etsen insan rahat rahat doyuyor..
zaten ben mercimek köftesi ve kısır hastasıyım ayy nasıl canım çekti..
bana da yer varmı, davetsiz misafir kabul edermisin

GzdBky · 5 Temmuz 2013

gazeldustubaglara .!.:
gezdik geldik gözdem öyle bir yorulmuşuz ki, bacaklarımızda derman kalmadı... :)
öğleye doğru çıkmıştık ve şuan saat 22,30 düşün :)
inşallah gel de beraber yiyelim köfteleri iskenderleri :)

bu arada mercimek köftesi gerçekten çok hoş birşey ya, herşeye yakışıyor, tatlıta tuzluya...hiç birşey yapmadan sadece çayla mercimek köftesi bile ikram etsen insan rahat rahat doyuyor..
zaten ben mercimek köftesi ve kısır hastasıyım ayy nasıl canım çekti..
bana da yer varmı, davetsiz misafir kabul edermisin

Ohh ne guzel gezmişsiniz :):)
Bende arkadaşımı agırladım :)
Sana başımın ustunde yer var olmaz mı :)
Bende mercimek köftesini çok severim
bol yaparm yarısını ben yerim :)
Ama bu sefer yaptklarmdan pek yiyemedim
istahm yok hiç
bir sıkıntı var icimde niyeyse
insallah kötü birşey yaşamam

Ausencia · 5 Temmuz 2013

Ellerine kollarına sağlık gözdem , ben kaç gündür girmedim siteye , buralarada bakmamışım .

Topiği sen ayakta tutuyorsun valla

Söyle o gazele ben ona yine küsüm

QUOTE=safahat;31027660]mşallah krepler harika gözküyor. gevce gece iştahım açıld resmen. utlaka deneyeceğim ellerine sağlık diyorum[/QUOTE]

Safahatcım nerlerdesin sen yahu , en son bir taşınma olayın vardı gidiş o gidiş

GzdBky · 5 Temmuz 2013

Ausencia .!.:
Ellerine kollarına sağlık gözdem , ben kaç gündür girmedim siteye , buralarada bakmamışım .

Topiği sen ayakta tutuyorsun valla

Söyle o gazele ben ona yine küsüm

QUOTE=safahat;31027660]mşallah krepler harika gözküyor. gevce gece iştahım açıld resmen. utlaka deneyeceğim ellerine sağlık diyorum

Safahatcım nerlerdesin sen yahu , en son bir taşınma olayın vardı gidiş o gidiş [/QUOTE]

Sağol ablam :):)
Sende unuttun zaten burayı :)
Noldu yine niye küstün gazele :):)

Mutfağımda Bugün Ne Pişti ? Resimli / Tarifli

o9.o9.o9

o9.o9.o9

o9.o9.o9

Popüler Üye

o9.o9.o9

o9.o9.o9

o9.o9.o9

o9.o9.o9

o9.o9.o9

Popüler Üye

Önce usul sonra vusul

o9.o9.o9

o9.o9.o9

Popüler Üye

o9.o9.o9

Önce usul sonra vusul

Popüler Üye

o9.o9.o9

_Alcatraz Kaçkını_

o9.o9.o9

Benzer Konular