- 16 Kasım 2008
- 13.766
- 13.437
Kızartma çok güzel.Ama çok ekmek yediriyor dikkat et:)))
Var aslıcım da , eşim pek sevmiyor , oğlum ağzına koymaz .Bamyayı genelde evde başka yemek varken yapıyorum , kızartma yapacağım karar verdim , patlıcan , biber , domates soslu.
Var aslıcım da , eşim pek sevmiyor , oğlum ağzına koymaz .Bamyayı genelde evde başka yemek varken yapıyorum , kızartma yapacağım karar verdim , patlıcan , biber , domates soslu.
tamam ahretlik yazıyorum...
önce bütün turşu malzemelerini yıkayın güzelce, yere bi örtü serip oturun rahat rahat :)
alın elinize bir iğne ve sebzeleri üç beş yerinden iğneleyip doldurun bidona :)
iyice sıkı sıkı dolunca gelelim sirkeye.... bidonun yarısına kadar sirke dökün...eğer sirkeyi fazla sevmeyen varsa yarısından 4 parmak daha eksik dökebilirsiniz...ama unutmayın ki turşuyu yaşatan sirkedir...
ardından bir leğene soğuk su doldurun, ölçü olarak bidonun kalan yarısını dolduracak kadar su olacak leğende...
sonra iki kaşık kadar iri tuz koyuyoruz, sakın iyotlu tuz kullanmayın sebzeler çürür...
iyice karıştırıp tuzu eritiyoruz...sıra geldi tadına bakmaya, tadı aynen yemeğe koyduğunuz tuzun biraz fazlası olacak....
yani dilinize baya tuz tadı gelicek....tuzu eritince suyu bidonun kalan yarısına döküp iyice kıt kıtına dolduruyoruz...hava boşluğu kalmayacak asla...
sonra en üste bol sarımsak soyup bütün bütün koyun..yada ikiye bölün farketmez... ben 8 diş falan koydum...
en son olarak da resimde gördüğünüz gibi avucumuzun ortası kadar da limon tuzu koyuyoruz....evde limontuzu yoksa bir bütün limonu dilimleyip aralara sıkıştırabilirsiniz... annem senelerdir limontuzu ile yapar...
kapağını sıkıca kapatıp şöyle bir ters düz edip sirke ile tuzlu suyun iyice karışmasını sağlayın...
serin biryerde bir hafta içinde turşunuz yemeye hazır olur...
not : ben beş kiloluk bidona kurduğum için limon tuzunu avuç ortası ile koydum ama küçük bidon kullanırsanız biraz azaltın ölçüyü...
afiyet olsun inşallah ağız tadıyla yemek nasip olsun :) anlamadığınız yerleri sorabilirsiniz...
bidonun yarısına kadar sirke çok değil mi
bidonun yarısına kadar sirke çok değil mi
Bende bunu merak ettim , demek ben sirkeyi az koyduğum için hep pörsüdü turşularım geçen senelerde
Eki Görüntüle 780027
Bunlar da benim biber turşularım. Cin olanlar olsa da yesem
Benim de kvlerin bahçesinden birsürü sebze mevye geliyor. Napayım turşu yapayım bari dedim geçen yıl, eşim sevmiyor ben de tek başıma pek yemedim taşınırken 5 kglık sapasağlam turşumu attımSeverek yediğimiz sadece biber turşusu o yüzden onu yaptım. Fasülye yapacağım bugün onu da sadece ben yiyorum. Acurlar var bir sürü onları da mecbur turşu yapacağım.
muhtemelen öyledir ahretim...annem de bende yarıya kadar koyarız...ama dediğim gibi böyle yapıp da sirkesi fazla oldu diyen olmasın diye özellikle belirttim, sirkesi yoğun olmasın diyenler dört parmak kadar eksiltebilir...
hatta bidonu ufak olanlar ve kısa sürede beklemeden yiyip bitirecekler için sirkeyi istedikleri kadar azaltabilirler...
ama ben kışın yiyeceğim için nasipse, o yüzden bol koydum....
Yok yok bizde sirkeli severiz , benimkiler daha olmadan çürüdü sanki
Sirkedendir sirkeden o zaman
kızlar şu resimleri foto makinesinden alıp painttemi küçültüpp koyyonuz yoksam ddirek cep telefonu ilemii buraya ekliyonuzz bennnn beceremedimmmmmmmmmm... başka yemeklerimde var ausssssss kaç seferdir bu yüzden ekliyemiyorummmmmmm aaaa
Pobol canım seninde sirke miktarın gazelle aynı mı ?
8 yıl geçti evleneli , eşimin annesi nefis turşu yapar ve gönderir her sene .Her çeşit yapar , ben birkaç kez denedim , böyle sündüler , bir tuhaf oldular
Şimdi 8 senenin üzerinede yeni gelin gibi bana turşunun tarifini ver diyemiyorum
Pobol bu arada sen mesaj kutunu hiç boşaltmaz mısın canım
ausum bu arada yarışma noldu?? merak ettim bakmadım da bi türlü
Gazelim ben senin turşu tarifini birebir uygulayacağım ve sonuçları da buradan paylaşacağım .Günahı vebali sana artık
Birde ben 15 gün açmamıştım sen bir hafta dedin , amaaaan iyice kafam karıştı .
Yine hazırları mı yesem ne
Yarışma devam ediyor gazelim , şuan için 2.ciyim .
Zaten ne zaman katılsam hep ikinci oluyorumAma bu sefer ikinci olmak yetiyor gibi bir durum var , çünkü birinci giden yarışmacı daha öncede 1. olduğu için , otomatik olarak 2. birinci olacakmış Tekerleme gibi oldu değil mi ?
canım inşallah güzel olur vebali bana attın ya, şimdi o turşu tutmaz valla
birde aklında olsun muayyen günüde yapma sakın turşunu....tıbben bile kanıtlanmış bayanların o dönemde değişik vücut salgılarının olduğunu....:)
tekrar söylüyorum sirkesi çok oldu da bilmem ne diyeceksen azcık azalt bakkarışmam ona göre...