Yayla corbası kemik suyuna olmaz bugdayla da olmazMesela kemik suyu sevmiyorlar. O yayla çorbasını duru suyla pirinçle yapar. E benim oğlan ilikli kemik suyu ve buğday yarmasıyla alışmış.
Iıı bu ne diyor çocuk.
Başta kokuyor böyle nasıl yiyor bu çocuk derdi. Şimdi kendi de kemik suyuna yapmaya başladı daha iyi diyor
Savunmaya geçmeden bi kulak verseler düzelecek mutfakları da
Bı tanesinin de enistesi mi ne yumurtayla Nutella yiyormuş onu Karadeniz'in yöresel yemeği sanıp gülüyor yorumlarda durmadan.Sizin kayınvalidenize göre mi değerlendiriyorsunuz Karadeniz mutfagini
O şekilde ismini bilmiyorum kımi diyolar bizim orda. Direk kımi turşusu yazınca çıkıyo görüntüsüKaldirik otu degıl mi
Ya çokkk hoşsunuz gerçekten gülümseyerek okudum mesajınızıYorumların çoğunu okumaya çalıştım da maşallah herkes Karadeniz mutfağına giydirmişgiydirenlerin çoğu da doğulu, iç anadolu, güneydoğulu hiç ege’li akdenizli giydireni görmedim dahaca okuduğum kadarıyla, yakın çünkü bitkisel balıksal
Öncelikle her yöreden yüzlerce insan tanımış biri olarak, hiçbir bölge Karadeniz bölgesinin kullandığı kadar tereyağ kullanmıyor buna bir hemfikir olalım. Ve genellikle bu tereyağlar da kuzudan değil, inekten olur ve ayrıca sütten değil mis gibi temiz ayrandan yapılır kullanılır.
akabinde yemekleri yarıştırmak da ve herhangi bir bölgelerin mutfağına ıyy iğrenç ya da hafife almak çok da etik bir şey değil. Herkes bulunduğu toprak dışında başka bölgede doğup o bölgenin damak zevkine alışabilirdi.
Konunun kendisine gelirsek degamzeligunler ‘in yaşadığı durum gerçekten çok kötü bir his. Hiçbir kadın eşinin yemeğine burun kıvırmasını istemez.
Bir Karadenizli olarak şunu söyleyebilirim ki; genellemek gerekirse Karadenizli Erkekler ne yazık ki yemek seçiyorlar. bunu bölgesel düşünmeyin kendi karadenizli ailesi içerisinde dahi seçiyorlar.
ve evet baharatlardan genellikle çok hoşlanmazlar, baharattan kastım acı değil tam tersi acıyı severler, ama mesela kişniş gibi doğuda da kullanılan baharat tarzındaki şeyleri hiç sevmezler(örneğin). Salça olarak da genellikle güney doğu bölgelerinde olan ve sevilen ekşimsi kokulu salçaları sevmezler. Alışık olunmayan lezzetler bunlar çünkü.
Benim eşim de güneydoğulu araplar. Çok şükür bu konuda ne ben ne eşim yemek seçiyor. Ama mesela benim yiyemediğim, yerken zorlandığım bir şey var ki; o da kuyruk yağı. o deli gibi çılgın gibi severken ben yutkunmakta zorlanıyorum. Ve mideme ağır geliyor reflümü azdırıyor. Ne zaman kayınvalidem gelip yemek yapsa(kendisi 1 kg ete neredeyse 1 kg yağ koymak istiyo) binbir yalvarıyorum az koy yiyemem bak diye az koyduğunu dahil ayıp olmasın diye yiyorum tabi, ki ben kendim buz dolabımda bile tutmuyorum kullanmam da
Eşim de acı hiç yiyemez ağzına süremezdi, şimdi bayılarak yiyor. ben zeytinyağlı fasülye yapsam içine bunun et yakışmaz mıydı deyip gülüyor, sus diyorum sürekli et et olmaz almayacaktın o zaman karadenizli kız, azcık bitkisel beslenmek lazım bağırsaklar rahatlasın diyorum. Gülüyor yiyor.
Ben de tabi ki birçok arap yemeği öğrendim eşim için yapıyorum, kendim de severek yiyorum. Ama tereyağ ile :))))
Burada eşinizin tutumu çok yanlış. Belki yeni evlisiniz yeni evlilik başlarında genellikle hükmetmek gibi taraflar farkında olmadan davranabiliyor. Karşısındaki üzerinde hakimiyet kurmak isteyebiliyo hepimiz yaşamışızdır bunu. Siz eşinize şaka yollu yaklaşmaya çalışın, bi de zaman tanıyın. Haftanın bikaç günü onun istediği gibi yemek yapmaya çalışın, diğer günleri kendi mutfağınızdan yapın. Sakince konuşarak şakalaşarak çözmeye çalışın. Orta yolu bulmaya çalışın.
Ha ona rağmen olmuyo yine bile tutumu bu şekilde sizi incitici şekilde değiştirmiyosa,
“Ula pok yiyenin uşaa fışkı ye o zaman ağzına davun çıkasıca” diyin kendi haline salın ne hali varsa yesin.
Hatta Siz de gidin onunla dürüm yiyin her gün dışarda yiyin 2-3 hafta aralıksız dışarda yiyin bakalım maaşlar suyunu çekmeye başlayınca sonrasında ipe ipe nasıl ağzını şaplata şaplata senin yemeklerini yiyotaktik maktik yok bam bam bam
sevgiler
sizde bir daha yemek yapmayın ki beğenmemek gibi bir seçeneği kalmasınSabah sabah sinirlerim çok bozuk çünkü binbir emekle yaptığım yemekleri eşim istemeye istemeye yiyor. Ben doğuluyum iç anadoluda büyüdüm o da Karadenizli. Tatsız tuzsuz suyun içinde yüzen yemeklere alışmış ya benim yaptığım mis gibi yemekleri yemiyor şaka gibi. Eskiden çalıştığı ofiste bi abla vardı yemekleri tatsız böyle çorbaları su gibi kıvamsız yemekler yapardı onları seve seve yiyordu. Benim yemeklerime burun kıvırıyor. Mesela gidip saçma sapan bir yerden lapa gibi pilav üstüne sade haşlanmış tavuk yiyor. Asla bir tadı tuzu yok, ya da zurna dürüm yiyor. Yağı baharatı sevmese o dürümü nasıl yesin iştahla? ama benim yaptığım mis gibi yemekleri burun kıvıra kıvıra yiyor ya çok üzülüyorum. Bu sabah da dünden kalan yemeği ısıt kahvaltı hazırlama bir daha dedi ısıttım önüne verdim, ilk yaptığımda da adam akıllı yememişti, baktım oturmuş çatalla didikliyor sağını solunu, genzini tuta tuta yutmaya çalışıyor. Tavaları alıp kafasına atmakla sakin kalmak arasında gidip geldimYemiyorsan kalk git daha da yapmiycam sana yemek dedim. Ya bir de alışverişlere çıkıyorum listeler yapıyorum ona yemekler sofralar hazırlamak için ama çoğunlukla istemeye istemeye yiyor. Bu da benim kalbimi kırıyor. Sabah sabah sinir patlaması yaşadım
Nerelerdeydin yavsizde bir daha yemek yapmayın ki beğenmemek gibi bir seçeneği kalmasın
çok girmiyorum son zamanlarda margırıt ara ara bakınıyorum.Nerelerdeydin yav
Yurt disindayim burda her tur karadenizlilerin yemegini yedim karadeniz turunada katildim oyle sadece referansim enistem degil ama fazla ciddiye almayin benim sevmem veya sevmemem onemli degil herkes sevdigini yesin her mutfagin uc noktalari var ama bir kac ailede gordum yani yumurtayi sekerli seylerle yediklerini. Bu arada enistemide severim yani…Bı tanesinin de enistesi mi ne yumurtayla Nutella yiyormuş onu Karadeniz'in yöresel yemeği sanıp gülüyor yorumlarda durmadan.
Kara lahana çorbasıyla yaşarım. O listeyi yapan çin yemeklerine baksaymış :dDünyanın en kötü ilk on yemeği listesine Türkiye’den sadece kara lahana çorbası girdi yav.
Muhtemelen onları yemekten bile saymadılar.Kara lahana çorbasıyla yaşarım. O listeyi yapan çin yemeklerine baksaymış :d
Ben yağ ile soğan, sarımsak, biber, salça ve domatesi kavuruyorum içine mercimek, patates ve havuç katıyorum. Ama çorba değil sulu yemek oluyor.Karaşimsek çorbası = yeşil mercimek yemeği
Kahkaha attim. Benim arkadasimin annesi de karadenizli aynisini o da söylüyor. Babası bıkmış durumda.Kimse bozulmasın ama karadenizlilerde hiç yemek kültürü yoktur
İki kültürün yemek zevki bambaşka,size mis gibi gelen,mis gibi dediğiniz yemek belki ona tatsız tuzsuz yada aşırı baharatlı,salçalı geliyor. Dayatmayın kendi zevkinizi zira alışkanlık artık bu.Yeni evliyiz insan özeniyor ama burnunu tuta tuta yemesini izlemektense dediğin gibi bir pilav yaparım bir hafta yer daha iyi.
Orta ya da batı karadenizde yeniyor mu bilmiyorum doğu Karadenizde hiç görmedim varsa haberim yok. Hemen yan komşu ildeki arkadasimla konuştuğumuzda onlarla da farklı yöresel yemeklerimiz var.Yurt disindayim burda her tur karadenizlilerin yemegini yedim karadeniz turunada katildim oyle sadece referansim enistem degil ama fazla ciddiye almayin benim sevmem veya sevmemem onemli degil herkes sevdigini yesin her mutfagin uc noktalari var ama bir kac ailede gordum yani yumurtayi sekerli seylerle yediklerini. Bu arada enistemide severim yani…
Nerelerdesin hiç gözükmüyorsun her şey yolunda mısizde bir daha yemek yapmayın ki beğenmemek gibi bir seçeneği kalmasın
Yemin ederim bende. Tur da gittiğimiz bir yerde yedim.. Karadenizli kimi bulsam zorla yaptırıyorumKara lahana çorbasıyla yaşarım. O listeyi yapan çin yemeklerine baksaymış :d
Hayır çigden. Azıcık salcayla soslamistim sadece tüm sebzeleri.Patatesler önceden kızartılıyor mu acaba?