- 8 Haziran 2013
- 56.117
- 149.022
Başka bir işlem yapmıyoruz yaniElma her yıl kuruturum.Kabuklarını soyuyoruz ama soymasakta olur. sonra dilimliyoruz ve güneş alan bir yerde örtü üzerinde kurutuyoruz.Hatta armutta böyle kuruyor.
Şeftali küçükse ikiye ayır çekirdeğini çıkar öyle kurut büyükse dilimle yine örtü üzerinde kurutuyoruz.
Kavunun kabuklarını soyuyoruz.Onu ince ince doğrayıp yine güneşte örtü üzerinde kurutuyoruz.Kavunu ters düzcediyoruz günde bir defa
Erik kurutabilirsin.Kara erik veya mürdüm eriği şahane oluyor.İkiye veya 4 e böl güneş alan bir yerde örtü üzerinde kurut.
Ben kiraz,vişne,incir,kayısı,kavun,kızılcık kuruttum.İncir ile kızılcık hala balkonda:)
Armut hatta trabzon hurması kurutma planlarım var
Canım işin özü tüm meyveler kuruyor.Bol bol güneşe ihtiyaçları var
domatesin çatıda işi neeeeeeeee balkona koysanaDomateslerimi çatıda kurumaya birakmistim gelin görünkiii biseyler yemiş bildiğiniz çöplemislergitti domateslerim
Kız biz koyde oturuyozya sansar falan var galiba yemis atmis bide saga sola balkonum yok ki benimdomatesin çatıda işi neeeeeeeee balkona koysana
ben yaptım domates ama kuruyunca minicik kalmışlar bene oldu benim domateslerime dedim
ama çok cici görünüyorlarkaç günde tam kururlar acaba
keşke bana vereydinKız biz koyde oturuyozya sansar falan var galiba yemis atmis bide saga sola balkonum yok ki benim
Bende kocaman kocaman kesmistim 3gun çok guzeldiler songun hic kalmamislar
Aşk olsun sen yakin olsan ben sana neler yollucamda neysekeşke bana vereydinsansar kadar değerimiz yok
Aşk olsun sen yakin olsan ben sana neler yollucamda neyse
keşke bana vereydinsansar kadar değerimiz yok
Ben senelerdir kaynatarak yaparım biber salçasını, Malum Sakarya’da güneşte çektirmek gibi bir şansımız yok.Bende hiç yapmadım ilk kez yapacağım.Eşimin arkadaşları çiğden yapıyormuş.Bideonlara koyup bekletiliyor.Sonra kevgirden geçirip güneşte bekletiliyor.Ama bu yöntemle ekşi olabiliyor:)
En iyisi kaynatmak ama onuda nasıl kaynatırım bakacağım:)Azar azar tencerede kaynatacağım:)
Biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp çektiriyoruz yada çekiyoruz diyeyim:)Sonra güneşte bekletiliyor.Kaya tuzu koyuyoruz :)
Henüz deneyim yok olan varsa bende bilgi isterim:)
Selaam
Ben de dolma biber bezelye vişne fasulye kabak patlıcan koydum.
Taze barbunya istiyorum ama pahalı 1 2 poşetlik atabilirsem ne ala.
Yaprak sarıyorum inanmazsın.Ama yaprağa geç kaldım galiba demi?
Eylülde pirinç alacam 10 kilo yeter sanıyorum.
Bide hangi meyve sebzeyi ne zaman almak gerekiyor onu bilmek lazım.
Şu soğanı doğrayıp atmak nasıl oluyor kullanılabiliyor mu öyle lezzetinde sıkıntı olmuyor mu?
Artık bi derin dondurucu da bana lazım galiba.
Afiyetle yemek nasip olsun herkese.
Ellerine saglık canımBen senelerdir kaynatarak yaparım biber salçasını, Malum Sakarya’da güneşte çektirmek gibi bir şansımız yok.
Biberleri yıkayıp, sadece saplarını kesip, büyük bir tencerede odun ateşinde kaynatıyorum. Hatta şöyle söyleyeyim, çuval içinde kaynatıyorum. Biberler yumuşayınca çuvalı süzülmesi için asıyorum. İyice süzülecek hiç su damlaması olmayacak yani 5-6 saat asılı kalacak. Sonrası ister evde kıyma makinesinden çektirmek, ister salça çeken makinalara götürmek.
Salça çeken makinalar daha mantıklı, çünkü gelen salçanı süzgeçten geçirmen gerekmiyor ve evin batmıyor
Son olarakta kaya tuzunu koyup kıvam alana kadar kaynatıyorum, kaynar kaynar kapak tutturuyorum.
Bu kadar
Dediğim gibi, bizim buralar nemli bir iklime sahip olduğu için, ne kurutma yapabiliyoruz ne de salça, reçeli güneş ışığında çektirebiliyoruz. Siz bu yönden şanslısınız
Sağol kuzum.Ellerine sağlık canım
Ellerine saglık canım
Cümlemizin ellerine sağlık kuzucuğumEllerine sağlık canım
Ellerine saglık canım
Yok canımBaşka bir işlem yapmıyoruz yani
Çok sağol canım