Popüler Konu Kış hazırlıkları başladı,siz neler yapıyorsunuz?

Selaam

Ben de dolma biber bezelye vişne fasulye kabak patlıcan koydum.
Taze barbunya istiyorum ama pahalı 1 2 poşetlik atabilirsem ne ala.
Yaprak sarıyorum inanmazsın.😁 Ama yaprağa geç kaldım galiba demi?
Eylülde pirinç alacam 10 kilo yeter sanıyorum.
Bide hangi meyve sebzeyi ne zaman almak gerekiyor onu bilmek lazım.
Şu soğanı doğrayıp atmak nasıl oluyor kullanılabiliyor mu öyle lezzetinde sıkıntı olmuyor mu?
Artık bi derin dondurucu da bana lazım galiba.
Afiyetle yemek nasip olsun herkese.
Ellerine sağlık canım afiyet ile yersiniz inşaallah 🤩
Soğanı kavurup koy canım tadında hiç değişiklik yok🤗
 
Ben senelerdir kaynatarak yaparım biber salçasını, Malum Sakarya’da güneşte çektirmek gibi bir şansımız yok.
Biberleri yıkayıp, sadece saplarını kesip, büyük bir tencerede odun ateşinde kaynatıyorum. Hatta şöyle söyleyeyim, çuval içinde kaynatıyorum. Biberler yumuşayınca çuvalı süzülmesi için asıyorum. İyice süzülecek hiç su damlaması olmayacak yani 5-6 saat asılı kalacak. Sonrası ister evde kıyma makinesinden çektirmek, ister salça çeken makinalara götürmek.
Salça çeken makinalar daha mantıklı, çünkü gelen salçanı süzgeçten geçirmen gerekmiyor ve evin batmıyor🤣
Son olarakta kaya tuzunu koyup kıvam alana kadar kaynatıyorum, kaynar kaynar kapak tutturuyorum.
Bu kadar🤣🤣
Dediğim gibi, bizim buralar nemli bir iklime sahip olduğu için, ne kurutma yapabiliyoruz ne de salça, reçeli güneş ışığında çektirebiliyoruz. Siz bu yönden şanslısınız🙄
Ellerine sağlık canım 🤩🤗Aynen biz şanslıyız🤗
 
Dün pazardan bamya aldım.Kurutmak için başlarını kesip ipe taktım.
Kışın etli bamya yapacağım🤗
Bamya gölgede hava alan bir ortamda kuruyacak.
IMG20200820225057.jpg
IMG20200820225829.jpg
IMG_20200821_131759.jpg
 
Teşekkür ederim. Domates sosu yapmıştım geçen sene. sizin nasıl yaptığınızı öğrenebilir miyim:)
Domates sosu çok fazla yapmıyorum.Genelde kırmızı biber ve domatesi robotta çekip karıştırıyorum ve poşetlere koyup dondurucuya atıyorum.
Domates sosu bir kaç tane yapıyorum genelde menemen yapıyorum.
Domates sosu için domatesleri doğarayıp ,tuz ekleyip pişiriyoruz ,dilersen rondodan geçir.sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çeviriyoruz.İçine dilersen zeytinyağı koyabilirsin.
1 gün üzeri örtülü mayalanıyor.Kapakları kontrol edip yerine kaldırıyoruz.
 
Domates sosu çok fazla yapmıyorum.Genelde kırmızı biber ve domatesi robotta çekip karıştırıyorum ve poşetlere koyup dondurucuya atıyorum.
Domates sosu bir kaç tane yapıyorum genelde menemen yapıyorum.
Domates sosu için domatesleri doğarayıp ,tuz ekleyip pişiriyoruz ,dilersen rondodan geçir.sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çeviriyoruz.İçine dilersen zeytinyağı koyabilirsin.
1 gün üzeri örtülü mayalanıyor.Kapakları kontrol edip yerine kaldırıyoruz.

Teşekkür ederim. Geçen sene menemen yaptım. Onun gibi yapıcam. Robattan geçirim.
 
Nevreste Nevreste abla domateslerim kurudu rengi felan cok güzel oldu
Sanırım başardım bu işi :)
Sen ne şekilde saklıyorsun? Buzdolabı poşetine koyup buzdolabnda bırakmayı düşünüyorum olurmu
Birde yeneceği zaman kimisi suda yumuşatıyormuş öylemi yapmak gerek?
 
Nevreste Nevreste abla domateslerim kurudu rengi felan cok güzel oldu
Sanırım başardım bu işi :)
Sen ne şekilde saklıyorsun? Buzdolabı poşetine koyup buzdolabnda bırakmayı düşünüyorum olurmu
Birde yeneceği zaman kimisi suda yumuşatıyormuş öylemi yapmak gerek?
Ellerine emeğine sağlık canım🤗
Evet poşete koyup dolaba koy😍Evet canım suda bekletiyoruz.Ben yarım saat bekletiyorum o şekilde seviyoruz.Ama akşamdan ıslatanlar var.
 
X