- 11 Ağustos 2013
- 6.523
- 24.147
- 548
Aynen oyle.Valla ben de 8 senedir mükemmel lezzeti yakalayamadım
Sadece malzemeyi kaliteli seçmeye çalışıyorum
Bi de ıslattığım suyu sık değiştirip temiz suyla haşlıyorum
Her markanin malzemesi bir olmuyor deneye yanila buluyoruz damak zevkimize en uygun olani. Kuru erzak konusunda, freslerde oldugu kadar titizimdir. Pirinci kaliteli olacak ki pilav tane tane olsun. Ben pirinci islatmam mesela. Sadece bi sudan geciririm. Tereyagi ve zeytinyaginda sehriyeleri kavururum ancak tereyagini sehriyeler kavrulmaya yakin eklerim cunku yag cabuk yaniyor hayvansal oldugu icin. Sonra yiladigim pirinci ekler kavururum. Goz karari su ve tuz. Kisik ateste piser. Ama nohut, fasulye vs tutturamamak bende de oluyor bazen. Islatiyorum geceden sonra hasliyorum ama ya cok vicik vicik haslaniyor yani mesela fasulyeler zarlarindan ayriliyor yada erken indirsem diri diri kaliyor.. 10 yillik evliyim ancak ben de muzdaripim
