Güzel yemek yapan kadınlar yardım

bask12 .!.:

Ya kızlar bana kuru fasulye ve nohutu nasıl yaptıgınızı anlatırmısınız bide pilavı yapınca hep dibi tutuyo yardım edin

Genişletmek için tıkla...

2-3 yıl önce bende yediği kurufasülyeyi hatırlatan arkadaşlarım var ne güzeldi o diye. O yüzden fena yapmadığımı düşünüp tarifimi veriyorum. Soğanı tereyağında biraz çeviriyorum, sonra et ya da sucuk ne koyacaksam ekliyorum etlerin pembeliği gidene kadar pişiriyorum. 1 kaşık biber 1 kaşık domates salçası ekleyip karıştırıyorum. Konserve fasülye kullanıyorsam süzüp yıkayıp, önden şoklanmış buzluk fasülyesi kullanıyorsam direkt olarak tencereye atıyorum. Üzerine tüm malzemeleri kapatacak ama malzemelerin üstünü 1 parmaktan fazla geçmeyecek kadar su ekliyorum. Dibe kapışan kalan birşey olmasın diye tahta kaşıkla dipten yukarıya şöyle bir karıştırıyorum. Tuzunu, seviyorsanız pul biberini bu aşamada koyabilirsiniz. Kapağı yarı kapalı konumda yerleştirip kaynamaya bırakıyorum.

Fasülyeyi bakliyat olarak alıp çiğden pişiriyorsanız bu yöntem yüksek ihtimal işe yaramaz yalnız. Pişmesi için daha çok basınç daha uzun süre filan gerekebilir.

kuru fasülyenin markası, türü önemli, iki gün ısla, ağzı kapalı olcak şekilde, suyunu 3-4 kere değiştir ara ara, sonra düdüklüye yine yeni suyla koy, düdüklüsüne göre, benimki ses çıkarmaya başladıktan 15 dk, sonra yine o haşlama suyunu dök, biraz sıcak su koy, üstünü geçmesin
yağ ile soğanı kavur, ben zeytinyağ kullanıyorum ama genelde ayçiçek kullanıyorlar, sonra biber salçasını koy tekrar kavur, altını kapatınca bi tatlı kaşığı toz tatlı biber at, bu karışımı kurufasülyeye döküp 5-6 dk daha kaynat, altını kapat, bunu sabah yapıp akşama yersen daha lezzetli oluyor
ben nohutuda fasülyeyi de böyle yapıyorum, bence güzel oluyor
kuru fasülye yayla dermason, nohutta reis koçbaşı kullanıyorum

Ne bileyim geliştirmeye bak kendini. Bı sefer böyle yaptım güzel olmadı bi dahakine şöyle yapayım de. Araştır internetten. Kurufasulye nohut en kolay yemeklerden yani. Veya annenin KV nin yemekleri güzel oluyorsa onlara Sor. Onlar yaparken bak nasıl yapıyorlar diye