MERHABA HANIMLAR
Beklenen baklava tarifiyle karşınızdayım .
Öncelikle malzemelerimizden 2 normal tepsi çıkıyor belirteyim ...
Eki Görüntüle 1817132
hamuru için :
2 yumurta
1 br. yoğurt
1 br. sıvıyağ
yr. br. su
2 paket kabarma tozu
az miktarda karbonat
yr. çy. br. sirke .
bir fiske tuz
6_7 br. un
yr. kilo kadar buğday nişastası
Arası ve üstü için
300 gr kadar ceviz . fazlası size kalmış tabi
500 gr. tereyag (iki tepsi için )
1 br. sıvı yağ.
Şerbeti için
( 2. tepsilik )
6. br. şeker
5 br su
yr. limon .
Öncelikle şerbetimizi kaynatıp soguması için beklemeye alıyoruz.
Sonrasında sıvı malzemelerimizi bir kapta karıştırıyoruz. Unumuzu eleyip ekleyerek hamurumuzu yoguruyoruz..
Eki Görüntüle 1817133
Ve en az yarım saat dinlendiriyoruz bu önemli
Eki Görüntüle 1817136
benim hamurumdan cevizden az büyük 45 beze çıktı..
Eki Görüntüle 1817147
Sonra bunların arasını normal unlayıp tatlı tabağı kadar merdane ile açıyoruz .
sonra aralarına bolca nişasta serpiyoruz.. ben 6 taneyi tek tek aynı anda açtım . bu biraz pratiklik gerektiriyor her birini oklavaya ayrı sarıyorum ve 6 tane birden açılıyor ... tek açmakdan daha ince ve kolay açılır böyle
Eki Görüntüle 1817148
Eki Görüntüle 1817149
her 10 katta bir ceviz atıyorum ...
toplam 3 kat ceviz var baklavamızda ...
tüm katları serdikten sonra istediğiniz şekilde çiğden kesiyorsunuz .
kızgın terayağ ve sıvı yağınızı üstüne gezdirip fırınımıza göre pişiriyorsuruz ...
BİR ÖNEMLİ NOKTADA ŞERBETİN SOĞUK TATLININ SICAK OLMASI .. ben şerbeti soğutup tatlıda fırından çıktından 5 dk sonra şerbeti dökerim .. gevret çıtır çıtır olur ... kendi yaptığımı şöylemesem hazır sanıyorlar
AFİYET OLSUN
Eki Görüntüle 1817141
Eki Görüntüle 1817142