arkadaşlarım mrb bende dukana yeni başladım atakta 5. günüm 3 ve 4.günlerde biraz zorlanmıştım yani halsizlik anlamında bu gün çok daha iyiyim şükür arkadaşlarım sizden ricam lütfen bana dukan ekmeğinin tarifini verebilirmisiniz sayfalarca geri gittim bulamadım birde krepi nasıl yapıyorsunuz acil cevap verirseniz sevinirim
YULAF KEPEĞİ KREBİ• 8 yk yağsız süt
• 1,5 kaşık yulaf kepeği
• 1 yumurta beyazı
• 1 çimdik tuz
kepek sütle ıslatılıp şişmesi için bekletilir.Yumurta ve tuz eklenip çırpıldıktan sonra yapışmayan bir tava kızdırılarak kepçeyle yayılır.
Et ya da peynir gibi istediğiniz malzemeyle dürümler hazırlanabilir.
YULAF KEPEĞİ EKMEĞİ (AYNI EKMEK GİBİ)
• 3 yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık peynir
• 3 kaşık yulaf kepeği
• 5 kaşık buğday kepeği
• Yulaf ezmesi
• 1,5 tatlı kaşığı karbonat
• Tuz
Yulaf ezmesi hariç bütün malzemeler karıştırılarak, kıvam alması için yeteri kadar yulaf ezmesi eklenir, ekmek kalıplarına dökülerek 150 derecede 50 dakika pişirilir
bu da KK'dan
Ekmek (2 günlük)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı yulaf kepeği
süt yoğurt ve yumurtayı iyice çırp.
tuzu ekle karıştır.
yulaf kepeği ve kabartma tozunu ekle, karıştır.
5 dk beklet. yağlı kağıt serilmiş fırın kabına, ya da teflon kek kalıbına dök.
150 drc fırında üzeri iyice kızarana kadar pişir.
çok kabarmaz ama yapış yapış da değil
Lavaş (4 adet)
- 2 yk yağsız yoğurt
- 2 yumurta beyazı
- 2 yk yulaf kepeği
- 1 çimdik tuz
Hepsini karıştır, az yağlanmış tavaya al, üstü göz göz olana kadar pişir sonra çevir diğer tarafını da pişir.
Bu da benim yaptığım:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
8 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tatlandırıcı (koymayabilirsin ancak bana acı geldiği için koyuyorum içine
1 çimdik tuz
yumurta ve tatlandırıcıyı çırp
yoğurt ilave edip karıştır sonra diğer malzemeyi ekleyip karıştır
180derecede 10 dk sonra 150 derecede 10 dk pişir
en son 50 dereceye alıyorum ben içi pişsin diye
(fırınına göre sen kendin ayarlayabilirsin pişmeyi)