Yarışma Beyti Sarma ve Taş Kadayıf ile İftar Sofrası

Nevreste .!.:

Yumurta kıracağız

Çok teşekkür ederim canım

Genişletmek için tıkla...

Orenda .!.:

E bu harikaaaağ ellerine sağlık canım

Genişletmek için tıkla...

FusRam .!.:

Yaaa ablaa : bu arada bir sonraki kategori belli miii :) çok yazışılıyor okuyamıyorumm

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Herkese Merhaba
Ramazan ayınız mübarek olsun
Bu ay "Ramazan Sofraları" yapıyoruz. Ben de tariflerim ve sofram ile aranızda olacağım.
İlk tarifim "Beyti Sarma" , ikinci tarifim "Taş Kadayıf"

Beyti Sarma
Malzemeleri
Eki Görüntüle 3561546
3 tane yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
İçi için
400 gr kıyma
1 yumurta
2 soğan rendesi
Yarım su bardağı galeta unu
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Üzeri için
1 yemek kaşığı domates salçası
Domates sos veya 3 domates rendesi
1 kaşık tereyağı


Beyti Sarma Yapılışı
Öncelikle iç harcımızın hazırlıyoruz.
Kıyma, yumurta, tuz baharat, galeta unu, soğan bir kaba alınıp yoğurulur.
Eki Görüntüle 3561547 Eki Görüntüle 3561548

Bir tavada tereyağı eritilir.
Eki Görüntüle 3561549

Yufka serilir üzerine tereyağı sürülür.
Eki Görüntüle 3561550 Eki Görüntüle 3561551

Yarım ay şeklinde katlanır.
Eki Görüntüle 3561552

Sonra iki kenarı içe katlanır.
Eki Görüntüle 3561553

İç harcı hamurun kenarına dizilir.
Eki Görüntüle 3561554

Rulo katlanır.
Eki Görüntüle 3561555 Eki Görüntüle 3561556
İki parmak kalınlığında kesilir.
Eki Görüntüle 3561557

İsterseniz böyle tepsiye dizin. Ben kek kalıbına dizdim.
Eki Görüntüle 3561558 Eki Görüntüle 3561559

Fırında kızarana kadar pişirilir.
Kızarınca kalıp çıkarılır birazda öyle kızartılır.

Üzerine sos yapılır.
Tavaya tereyağı eklenir salça ve domates sos eklenip pişirilir.
Dilerseniz domates rendesi ekleyip pişirin.
Eki Görüntüle 3561565 Eki Görüntüle 3561566 Eki Görüntüle 3561567
Beyti Sarmamız hazır

Eki Görüntüle 3561560 Eki Görüntüle 3561561 Eki Görüntüle 3561562 Eki Görüntüle 3561563 Eki Görüntüle 3561564



Taş Kadayıf
Malzemeleri
Eki Görüntüle 3561568
1 su bardağı irmik
2 çay bardağı un
Yarım su bardağı süt
500 ml su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
Ceviz
Kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti için
Eki Görüntüle 3561609
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon

Şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 3561573 Eki Görüntüle 3561610
Taş Kadayıf Yapılışı
Önce maya, süt, su, tuz ve şekeri karıştırıyoruz. Üzerine un ve irmiği ekleyip karıştırıyoruz. 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. En az 20 dakika mayalansın.
Eki Görüntüle 3561569


Mayalanan harcı ısıttığımız tavaya kepçe ile azar azar döküyoruz.
Bir tarafı pişip göz göze olunca alıp yeni harç döküyoruz.
Pişen hamurlarımıza ceviz koyuyoruz.
Eki Görüntüle 3561570

Cevizli koyduğumuz hamurları yarım ay şeklinde katılıyoruz.
Isıttığımız yağın içine hamurları atıp arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran hamurları şerbete atıyoruz. Biraz bekletip servis tabağına alıyoruz.
Bu aşamada telefonu şerbete düşürdüm
Çok şükür sıkıntı olmadı
Eki Görüntüle 3561571


Tatlımız servise hazır
Eki Görüntüle 3561577 Eki Görüntüle 3561578 Eki Görüntüle 3561579 Eki Görüntüle 3561580 Eki Görüntüle 3561581 Eki Görüntüle 3561582 Eki Görüntüle 3561583


Eki Görüntüle 3561584

Soframız da kuru dolma ve Analı kızlı köfte vardı.
Eki Görüntüle 3561585 Eki Görüntüle 3561586

Soframız geçelim
Eki Görüntüle 3561587 Eki Görüntüle 3561588 Eki Görüntüle 3561589 Eki Görüntüle 3561590 Eki Görüntüle 3561591 Eki Görüntüle 3561592 Eki Görüntüle 3561593 Eki Görüntüle 3561594 Eki Görüntüle 3561595 Eki Görüntüle 3561596 Eki Görüntüle 3561597 Eki Görüntüle 3561598 Eki Görüntüle 3561599 Eki Görüntüle 3561600 Eki Görüntüle 3561601 Eki Görüntüle 3561602
Eki Görüntüle 3561605

Genişletmek için tıkla...

60kiloyum .!.:

off hepsi hüpletmelik

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Henüz belli değil canım
Orta yolu bulmaya çalışıyoruz

Genişletmek için tıkla...