- 2 Aralık 2015
- 31.472
- 105.029
Ellerine sağlık,gayet hoş ,leziz duruyor tariflerin ,sunumun.Başarılar dilerim.
Ellerine sağlık,gayet hoş ,leziz duruyor tariflerin ,sunumun.Başarılar dilerim.Merhabalar KK Ailesi :)
Bugün iftarda bendesinizz :))
Öncelikle çorbamın tarifi ile başlamak istiyorum. Evlendikten sonra eşimin ananesinden öğrendiğim bir tarif oldukça lezzetli sizlerle de paylaşmak istedim :)
Tarhanalı Mercimek Çorbası
Malzemeler:
#Yarım sb dan 1parmak kadar fazla kırmızı mercimek
#1 yemek kaşığı tarhana
#1 adet domates
#1 adet kuru soğan
#1 adet havuç
#1 yemek kaşığı tereyağı
#4 yemek kaşığı zeytinyağı
#2 adet patates
#5 sb su
#Tuz
Süslemek için:
#Kuru nane
#Zeytinyağı
Yapılışı:
Soğan, havuç, patates ve mercimeği bir tencereye alıp üzerine 5sb su ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Patatesler ezilecek kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2004286
Ocaktan aldığımız çorbayı blenderdan geçiriyoruz. Başka bir tencerede zeytinyağı ,tereyağı ve rendelenmiş domatesi domatesler eriyene kadar kavuruyoruz.Üzerine blenderdan geçirdiğimiz çorbayı ilave ediyoruz.Tarhanayı da çok az su ile sulandırıp çorbanın üzerine ilave ediyoruz.Sulandırma sebebimiz topaklanmasını önlemek için.
Güzelce kıvam alıncaya kadar karıştırıp, bir taşım kaynatıyoruz.
Eki Görüntüle 2004287
Çorbamız hazır.. :)
Gelelim ana yemeğimizin tarifine ..
Beşamel Soslu Güveçte Et
Malzemeler:
Eki Görüntüle 2004317
#500gr az yağlı dana kuşbaşı
#1 yemek kaşığı tereyağı
#1 adet domates
#1 adet kuru soğan
#1 adet patates
#2 adet yeşil biber
#2 diş sarımsak
#1 avuç kadar bezelye
#1 yemek kaşığı domates salçası
#1 çay kaşığı toz kırmızı biber
#1 çay kaşığı karabiber
#2 çay kaşığı tuz
#1 çay bardağı su
Beşamel sos için:
#2 yemek kaşığı un
#1 yemek kaşığı tereyağı/ margarin
#2 su bardağı süt
Üzeri için:
#Kaşar peyniri
Yapılışı:
Kuşbaşı etlerimizi iriyse biraz daha küçülterek tavaya alıyoruz ve suyunu salıp tekrar çekene kadar tavada döndürüyoruz.Suyunu çeken etlerimizin üzerine tereyağını ekliyoruz.Daha sonra rendelenmiş soğanımızı,ince kıyılmış biberimizi ve rendelenmiş sarımsağımızı ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz biberlerde renk değişimi olana dek.
Eki Görüntüle 2004327
Son olarak küçük küçük doğranmış domatesimizi ve salçamızı ekleyip karıştırıyoruz.Baharatlarımızı ve 1 çay bardağı suyu da ekleyerek tavamızın kapağını kapatıp biraz tıngırdatıp,ocağımızı kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 2004328
Gelelim beşamel sosumuzu hazırlamaya. .
Tenceremize margarin ve unu koyup unda renk değişimi olana kadar kavuruyoruz.Üzerine sütü de ekleyip koyulaşıp kıvam alana kadar sürekli karıştırarak ocakta pişiriyoruz.Göz göz olmaya başlayınca 1-2dk kadar daha ocakta tutup daha sonra altını kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 2004332
Ben küçük güveçlere yapmayı tercih ettim,siz dilerseniz daha büyük bir fırın kabına da yapabilirsiniz..
Güveçlere önce sotelediğim eti,üzerine de bezelye ve küçük küçük doğradığım patatesi ekliyorum.En üst kısmına da beşamel sostan döküp 180' fırına veriyorum. Üzeri kızarana kadar pişiriyorum.
Eki Görüntüle 2004333
Son olarakta üzeri kızaran yemeğimizi fırından çıkartıp kaşar peynirimizi de ekleyerek tekrar fırına sürüyoruz. Kaşar peyniri eriyince fırını kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 2004335
Vee yemeğimizde hazır
Son olarakta tatlımınn tadına bakalım
Trileçe
Malzemeler:
Eki Görüntüle 2004338
#5 yumurta
#1 su bardağından bir parmak eksik şeker
#1,5 su bardağı un
#1 paket kabartma tozu
#1 paket vanilya
Sütlü şerbeti için:
#200gr sıvı krema
#3,5 su bardağı süt
#3 yemek kaşığı şeker
Üzerine:
#1 paket krem şanti
#1 su bardağı süt
Karamel sos için:
#1 çay bardağı şeker
#1 yemek kaşığı tereyağı
#200 gr sıvı krema
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri bir kaba alıp boza rengi alana dek çırpıyoruz.Üzerine unu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek spatula yardımı ile dıştan içe doğru hamuru söndürmeden unu yediriyoruz..
Eki Görüntüle 2004340
Ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize koyarak önce 170' fırında 10dakika,sonra derece düşürülerek 150' fırında yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2004341
Kekimiz pişerken bir yandan sütlü serbetimizi hazırlıyoruz. Sütü, krema ve şekeri kıvam alana kadar çırpıyoruz. .
Krem şantimizi de hazırlıyoruz. İkisini de dolaba koyuyoruz.
Eki Görüntüle 2004343
Karamel sosumuzu da hazırlayalım. .
Şekeri tavaya alıyoruz ve eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz. Kahverengi sıvı hale gelince üzerine tereyağını ekliyoruz,güzelce karıştırıyoruz. Son olarak sıvı kremayı da ekleyip yediriyoruz,biraz kaynatıyoruz. Ve sogumaya bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 2004344
Pişen ve ılıyan kekimizi ters çevirip yağlı kağıttan ayırıyoruz. Çatalla üzerine delikler açıyoruz ve dolaptan aldığımız sütlü şerbetimizi iyice ıslanmasını sağlayacak şekilde üzerine döküyoruz.
Krem şantinin birazını süslemek için ayırıp geriye kalanı kekin üzerine sürüyoruz.
Eki Görüntüle 2004345
En üzerine de ılıyan karamel sosu ekleyip krem santiyle çizgiler atıyoruz ve kürdanla şekil veriyoruz.5-6 saat dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 2004346
Tatlı da tamamdır
Gelelim soframıza..
Eki Görüntüle 2004347
Eki Görüntüle 2004348
Ve sunumlara..
Eki Görüntüle 2004349
Eki Görüntüle 2004350
Eki Görüntüle 2004351
Misafirim olduğunuz için teşekkürler
Tesekkur ederim deynepcimmmEllerine sağlık,gayet hoş ,leziz duruyor tariflerin ,sunumun.Başarılar dilerim.
Tesekkür ederim aus kaptanimmmEllerine sağlık canım ... bereketli sofralarınız olsun her daim ...
Tirileçe delisi olarak şu an fotolara bakıp yutkunduğumu dip not düşer , başarılar dilerimmm
Tesekkür ederiim ordekiim ❤ iftara daha cok dur benide aciktirmaEllerine sağlık hepsi iştah açıcı görünüyor. Çok acıktım yaaaBaşarılar dilerim
Tesekkür ederim megitoomMuhteşemm
Ellerine emeğine yüreğine sağlık Color yafrukurtum,bayıldım bayıldımm
TeşekkürlerEllerine sağlık canım harika görünüyor her şey. Bol şans diliyorum
Kim konuşmuş, ben bilmiyorumNiye arkamdan konuşuyorsun
Hangi taktikler
Kim diyenler konuşmuş olabilirKim konuşmuş, ben bilmiyorum
İtina ile ihale bırakılırBu islerde ustume yok diyosun
Owww cocom gelmişEllerine saglik canim hersey cok guzel olmus basarilar diliyorummm
Tesekkür ederiiim cocolarin en bitanesiiEllerine saglik canim hersey cok guzel olmus basarilar diliyorummm