Vereyim canım
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr. tereyağı
Unu, yağsız olarak kısık ateşte kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz (rengi dönmeyecek). Kavrulduktan sonra başka bir kaba aktarıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, pudra şekerini (eleyerek) ve önceden erittiğimiz tereyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz. Küçük boy tepsi veya borcamın tabanına 1 kaşık pudra şekeri serpiyoruz. Üzerine sıcak haldeki helvayı yayıyoruz. Elle yada spatula ile iyice bastırıyoruz ve sıcakken dilimliyoruz. 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Sonra ça
yla afiyetle yiyoruz