- 7 Temmuz 2007
- 272
- 0
- 45
kızlar ya,barbunya ayıklıorumda dolaba atıcam da,bıde bıraz dolmalık biber,bu sene ilk senem ya ewlılıkte daha yenı yanı birşeyler atıorum,bırazda taze fasulye koymuştum,deneyımli hanımlar olarak önnerılerınız beklıorum,sizler neler atıosunuz dolaba
Benim favorim Kırmızı Yağ Biberi
Alırım 5 Kg biberi. Yıkarım. Tepeleri kopartır ikiye bölerim. İçindeki çekirdekleri dökerim, sevmem çünkü. Fırın tepsisini (4 tepsi falan oluo 5 Kg. bir seferde atıyorum hepsini fırına) alüminyum folyo ile kaplar (sonra temizliği çok zor oluo altına bunu sermezsen) üzerine dizerim biberleri. 120 derece 45 Dk yeterli gelio. Çıkar fırından soy kabuklarına azıcık soğusun ama çok suyunu salmasına izin verme asıl lezzet o suda zira:) Streç filme 6-7 tane dizip dizip paketle. Buzluğa at. Ama iyice soğumadan atacaksan altına bir tabak koy mutlaka. Kışın da çıkar yemene 1 saat falan varken. Çözülsün. kare kare doğra üzerine sarımsaklı yoğurt dök, tuzla biraz, bir de kırmızı biberli yağ yakıp gezdirdinmi üzerinde yeme de yanında yat ezracım.