Çorbalar Yüksük Çorbası- (Adana Yöresi)Harras Sponsorluğunda

gurtmingotam .!.:

Merhaba arkadaşlar bu ay ki kategorimiz yöresel çorbalar ve bende size adını mantıları kesmekte kullanılan “yüksük” ten almış Adana yöresine ait olan Yüksük çorbasını yapacağım. İlk kez yapıyorum ve tadına bayılacaksınız
Önce malzemeler;(4 kişilik)
-1 su bardağı nohut (haşlanmış)
-3 buçuk su bardağı et suyu( bulyon da kullanabilirsiniz.)
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kdar tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
-1 buçuk su bardağı mantı(önceden açtığım dondurucuda sakladığım mantıyı kullandım. Hazır da kullanabilirsiniz.)
Mantıyı kendi yapacaklar için hamurunun malzemeleri:
-500 gr un
-1 yumurta
-tuz
-su
İçi için:
-200 gr kıyma
-1 soğan
-karabiber,pul biber maydonoz
Yapılışı:
Mantı hamurunu sert olacak şekilde yoğurup üstünü nemli bezle örtüp dinlenmeye bırakıyoruz içini hazırlıyoruz. Soğanı ince ince kıyıp suyunu süzüyoruz maydonozları ve bahratları ekleyip kıymayla birlikte yoğuruyoruz.
Mantıyı kare kare kesip şekil verip unluyoruz birbirine yapışmaması için.
Eki Görüntüle 2232275
Hazırlanışı;
Nohutlarımızı önceden ıslatıp haşlıyoruz. Teyağını tencerede eritip üzerine salçayı ekleyip son olarak et suyumuzu ekleyip kaynayamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya önce nohutları atıp az daha kaynatıyoruz ki suyuyla özleşsin ve en son mantı, nane ve tuzunu koyup kapağını kapatıyoruz. 20 dk kdar mantılar yumuşatıp pişene kadar kaynatıyoruz. Eki Görüntüle 2232276 Eki Görüntüle 2232277 Ve çorbamız servise hazır.Eki Görüntüle 2232274 Eki Görüntüle 2232273 Eki Görüntüle 2232272 Eki Görüntüle 2232271
O minik elini uzatmazsa olmazdı zaten Eki Görüntüle 2232270 Eki Görüntüle 2232269
Eki Görüntüle 2232268
Deneyenlere afiyet olsun

Genişletmek için tıkla...

NAVLEE .!.:

Elleeine sağlık tadını biliyorum çok güzel bi çorba kaynanam adanada doğup büyümüş çok yapar bunu

Genişletmek için tıkla...

Mau63 .!.:

Güzel adanamin güzel lezzetlerinden biri yuksuk çorbasına bayılırım her gun olsa her gun içerim valla :) ellerine sağlık canım seninki de çok güzel görünüyor başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

Hazal .!.:

Senin de Damak tadina diyecek yok hatun napcaz senle Boyle

Genişletmek için tıkla...

gurtmingotam .!.:

Genişletmek için tıkla...

azerinnn .!.:

Ellerine saglik canimbu kadar corbanin icinde yalnizca senin corbani daha once yaptim

Genişletmek için tıkla...

gurtmingotam .!.:

O zaman senin şansın bana da bulaşır belki canım çok sağol

Genişletmek için tıkla...

azerinnn .!.:

Hadi insallahAyrica bu corba ilk yemek yarismasinin birincisi olan corba Nevreste hatirliyon mu nevo

Genişletmek için tıkla...

azerinnn .!.:

Hadi insallahAyrica bu corba ilk yemek yarismasinin birincisi olan corba Nevreste hatirliyon mu nevo

Genişletmek için tıkla...

bulca .!.:

Eline saglik bizim de yöresel yemegimizdir mersinliyim ben de düğünlerde cok yapılır basarilar dilerim çok severim ben de

Genişletmek için tıkla...

celebrian .!.:

Eline sağlık başarılar

Genişletmek için tıkla...

gezegenfeza .!.:

Ellerine sağlık canım başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

Zipzip- .!.:

Ellerine sağlık cook güzel görünüyor yarısmada bol sans diliyorum

Genişletmek için tıkla...