Yemekteyiz, Soframız, Benim Mutfağım Ödüllü Yarışma.... Mutfakta Mutluyum

hannaz .!.:
Tarif gizli değilse , yani sormamda bi mahsur yok sen nasıl yoğuruyorsun Nevreste :hamarat:
Genişletmek için tıkla...
Yok canım gizli değil :-)Hatta bulabilirsem resim eklerim:)
1 çay bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
1 /2 çay bardağı börülce
1/2 çay yeşil mercimek
1/2 çay bardağı kırmızı mercimek

Bunların hepsini düdüklüye koyup 6-7 su bardağı su koyup pişiriyorum..Sonra rondo ile eziyorum..
8-10 kırmızı biber
8-10 domates
1 patlıcan
250 gr kadar taze fasulye
Bunlarıda pişirip rondodo geçiriyorum..

Daha sonra iki harcı karıştırıp içine 1 kilo kadar yoğurt koyuyorum..İçine 500 gr irmik,nane ve geri kalanada un ekleyip yoğuruyorum...Bunu 2-3 gün bekletiyorum.Ama sık sık yoğuruyorum..Daha sonra minik parçalar koparıp bir sofraya serip kurutuyorum...Daha sonra ovalayıp kaldırıyorum..
Kışın istersek salçalı istersek yoğurtlu pişiriyoruz...Ben çocukları bununla büyüttüm özellikle yoğurtlusunu çok seviyorlar..
 
Çok değişikmiş ilk defa duyuyorum , eminim tadı da güzeldir
Ben birebir malzemeyle yapıyorum
5 kırmızı biber (salçalık biber )
5 kuru soğan
5 domates
Acı yeşil biber
Yarım kilo nohut
Yarım kilodan biraz fazla süzme yoğurt
un tuz
hepsini pişirdikten ve soğuduktan sonra ununu , yoğurdunu ve tuzunu karıştırıp yoğuruyorum , gün içinde tahta kaşıkla karıştırıyorum 10 gün kadar dinlendikten sonra serip kurutup rondodan geçiriyorum .
Kışın da çeşit çeşit çorba yapıyorum , meselâ içine kuru fasulye , nohut , küp küp patates atıyorum , sarımsak rendeleyince de güzel oluyor , biz de severiz .
Ellerine sağlık canım .
Nevreste .!.:
Yok canım gizli değil :-)Hatta bulabilirsem resim eklerim:)
1 çay bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
1 /2 çay bardağı börülce
1/2 çay yeşil mercimek
1/2 çay bardağı kırmızı mercimek

Bunların hepsini düdüklüye koyup 6-7 su bardağı su koyup pişiriyorum..Sonra rondo ile eziyorum..
8-10 kırmızı biber
8-10 domates
1 patlıcan
250 gr kadar taze fasulye
Bunlarıda pişirip rondodo geçiriyorum..

Daha sonra iki harcı karıştırıp içine 1 kilo kadar yoğurt koyuyorum..İçine 500 gr irmik,nane ve geri kalanada un ekleyip yoğuruyorum...Bunu 2-3 gün bekletiyorum.Ama sık sık yoğuruyorum..Daha sonra minik parçalar koparıp bir sofraya serip kurutuyorum...Daha sonra ovalayıp kaldırıyorum..
Kışın istersek salçalı istersek yoğurtlu pişiriyoruz...Ben çocukları bununla büyüttüm özellikle yoğurtlusunu çok seviyorlar..
Genişletmek için tıkla...
 
hannaz .!.:
Çok değişikmiş ilk defa duyuyorum , eminim tadı da güzeldir
Ben birebir malzemeyle yapıyorum
5 kırmızı biber (salçalık biber )
5 kuru soğan
5 domates
Acı yeşil biber
Yarım kilo nohut
Yarım kilodan biraz fazla süzme yoğurt
un tuz
hepsini pişirdikten ve soğuduktan sonra ununu , yoğurdunu ve tuzunu karıştırıp yoğuruyorum , gün içinde tahta kaşıkla karıştırıyorum 10 gün kadar dinlendikten sonra serip kurutup rondodan geçiriyorum .
Kışın da çeşit çeşit çorba yapıyorum , meselâ içine kuru fasulye , nohut , küp küp patates atıyorum , sarımsak rendeleyince de güzel oluyor , biz de severiz .
Ellerine sağlık canım .
Genişletmek için tıkla...
Bak soğanı unuttum sebzenin içinde soğanda var:KK66:2 tane :KK45:
Kayınvalidemin tarifi ondan öğrendim yıllardır böyle yapıyorum...
Ellerine sağlık canım,afiyet ile yersiniz inşaallah:kk77:
 
Nevreste .!.:
Yok canım gizli değil :-)Hatta bulabilirsem resim eklerim:)
1 çay bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
1 /2 çay bardağı börülce
1/2 çay yeşil mercimek
1/2 çay bardağı kırmızı mercimek

Bunların hepsini düdüklüye koyup 6-7 su bardağı su koyup pişiriyorum..Sonra rondo ile eziyorum..
8-10 kırmızı biber
8-10 domates
1 patlıcan
250 gr kadar taze fasulye
Bunlarıda pişirip rondodo geçiriyorum..

Daha sonra iki harcı karıştırıp içine 1 kilo kadar yoğurt koyuyorum..İçine 500 gr irmik,nane ve geri kalanada un ekleyip yoğuruyorum...Bunu 2-3 gün bekletiyorum.Ama sık sık yoğuruyorum..Daha sonra minik parçalar koparıp bir sofraya serip kurutuyorum...Daha sonra ovalayıp kaldırıyorum..
Kışın istersek salçalı istersek yoğurtlu pişiriyoruz...Ben çocukları bununla büyüttüm özellikle yoğurtlusunu çok seviyorlar..
Genişletmek için tıkla...
Gerçekten de çorbanda yok uok Nevoş,mercimeği,patlıcanı,taze fasulyeyi hiç duymadım konulduğunu.Eminim çok leziz oluyordur.
 
Nevreste .!.:
Yok canım gizli değil :-)Hatta bulabilirsem resim eklerim:)
1 çay bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
1 /2 çay bardağı börülce
1/2 çay yeşil mercimek
1/2 çay bardağı kırmızı mercimek

Bunların hepsini düdüklüye koyup 6-7 su bardağı su koyup pişiriyorum..Sonra rondo ile eziyorum..
8-10 kırmızı biber
8-10 domates
1 patlıcan
250 gr kadar taze fasulye
Bunlarıda pişirip rondodo geçiriyorum..

Daha sonra iki harcı karıştırıp içine 1 kilo kadar yoğurt koyuyorum..İçine 500 gr irmik,nane ve geri kalanada un ekleyip yoğuruyorum...Bunu 2-3 gün bekletiyorum.Ama sık sık yoğuruyorum..Daha sonra minik parçalar koparıp bir sofraya serip kurutuyorum...Daha sonra ovalayıp kaldırıyorum..
Kışın istersek salçalı istersek yoğurtlu pişiriyoruz...Ben çocukları bununla büyüttüm özellikle yoğurtlusunu çok seviyorlar..
Genişletmek için tıkla...
Ellerinize sağlık hanımlar çok degişik çorbalar :KK68:

Bizde tarhana yogurt ,domates ve un agırlıklı olur . Ben birazdaha yeşilik katarım ama hiç birini pişirmem hepsi çiğden olur ve ekşir tarhanayada bence bu ekşilik tadını veriyor .
Benim bu sene yaptıgımda şöyle :

3kilo kadar yogurt . Yogurt süzme yaglı olursa daha iyi olur . Eger taze yogurtsa süzdürülür .
2-3 kilo kadar rende domates
1 kilo kuru sogan
2bağ maydonoz
2 bag taze nane
2 bag dere otu
250gr kadar yeşil biber
Aynı miktar kımızı biber
1 kafa sarımsak
Tuz
1 kilo kadarda un ( normalde daha fazla un katıyorlar )
Malzemeleri doğruyorum yogurt ve ununu katıp ekşimeye birakıyorum kabın üstünüde bir dülbentle kapatıyorumki hamur koyulaşsın .1 hafta kadar ekşir gelip gidip karıştırırım . Sonra kaşıkla bir bezde çevirerek ovalayarak kuruturum . Tam kurumadan robottan geçiririm .
..
 
aeben .!.:
Ellerinize sağlık hanımlar çok degişik çorbalar :KK68:

Bizde tarhana yogurt ,domates ve un agırlıklı olur . Ben birazdaha yeşilik katarım ama hiç birini pişirmem hepsi çiğden olur ve ekşir tarhanayada bence bu ekşilik tadını veriyor .
Benim bu sene yaptıgımda şöyle :

3kilo kadar yogurt . Yogurt süzme yaglı olursa daha iyi olur . Eger taze yogurtsa süzdürülür .
2-3 kilo kadar rende domates
1 kilo kuru sogan
2bağ maydonoz
2 bag taze nane
2 bag dere otu
250gr kadar yeşil biber
Aynı miktar kımızı biber
1 kafa sarımsak
Tuz
1 kilo kadarda un ( normalde daha fazla un katıyorlar )
Malzemeleri doğruyorum yogurt ve ununu katıp ekşimeye birakıyorum kabın üstünüde bir dülbentle kapatıyorumki hamur koyulaşsın .1 hafta kadar ekşir gelip gidip karıştırırım . Sonra kaşıkla bir bezde çevirerek ovalayarak kuruturum . Tam kurumadan robottan geçiririm .
..
Genişletmek için tıkla...
Ellerine sağlık Aeben'cim:KK66:
Biz öylede yaparız.Hatta bunların dışında birde dövme tarhanası yaparız...:kk77:Bizde hepsi severek yenir..Sizde afiyet ile yersiniz inşaallah:KK200:
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Nevreste
  • Sabit
Popüler Konu Dünya Mutfağı Tarifleri
47 48 49
Yorumlar
973
Görüntüleme
8K
ASSOSyal
ASSOSyal
Nevreste
  • Sabit
  • Anket
Mezeler - Ordövrler Soğuk Meze Tarifleri ve Salatalar Oylama
162 163 164
Yorumlar
3K
Görüntüleme
36K
HanimKelesimiGetir
HanimKelesimiGetir
Nevreste
  • Sabit
  • Anket
Bisküvi - Kurabiye Tarifi Denenmiş Lezzetli Kurabiye Tarifleri
239 240 241
Yorumlar
5K
Görüntüleme
65K
lila95
lila95
Nevreste
  • Sabit
  • Anket
Börekler Denenmiş Pratik Hazır Yufka Börek Tarifleri
249 250 251
Yorumlar
5K
Görüntüleme
84K
HanimKelesimiGetir
HanimKelesimiGetir
Nevreste
  • Anket
Yöresel Tarif Ramazan Sofraları(2024)
255 256 257
Yorumlar
5K
Görüntüleme
90K
Jou
Jou
X