• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

yemek pişirme derdi,siz nasıl yapıyorsunuz?

yarın ben oturup 2 kilo soğan doğrayayım,bir de biberleri de öyle yapsam olur mu? ben yemeklerde yeşil biberi ve kırmızı biberi de çok seviyorum da
Biberleri doğrayıp atabilirsin çok güzel oluyor ama şimdi yapma tadı olmaz yaz biberi ile yap.Yazdan yine sarımsakları soyup buzdolabı poşetine koyabilirsin lazım olunca içinden tek tek alırsın.Salatalıkları küçük küçük doğrayıp buzdolabı poşetine katıp buzluğa atabilirsin cacık olur.Fasulyeyi domastesle kavurup dolaba koyabilirsin yada konserve yapabilirsin.Bol bol patlıcan koyabilirsin,Dolmalık-karnıyarıklık-közlenmiş olarak hatta tavalık yada türlü yapmak için de katabilirsin küp küp doğradın patlıcanı domatesle kavurup katabilirsin lezzetli oluyor.
 
Bence yiyeceğin zaman yıka vitamini gider diyorlar birde ne kadar gidiyor yıkayınca çabuk bozulur diyorlar mesela yıkamadam koyduğum halde dolapta 15 günlük marul vardı unutmuşum öyle bozulma yoktu.
Zaten pazarda ıslak oluyor. Ben de hemen yıkayıp kuruluyorum. Bir haftalık alıyorum zaten. Kıvırcık bir hafta kalırsa bir haftadan fazla da gidiyor. Tere, maydonoz, roka, dere otu daha kısa ömürlü tabi.
 
Sebzeleri ve meyvelerı alır almaz yıkar kurutur dolaba koyarım
Yapraklarını yıkar sirkelı suda bekletırken dıger ıslerı yaparım ama 1 buyuk marulu yıkamak 5 dk mı alır
Nohut kuru fasulye bezelye pismış sekılde tek kullanımlık olmak uzere ayrı ayrı posetlerde buzlukta
Eti alır almaz boler tek kullanımlık sekılde buzlukta bekletırım
Borek yapar buzluga atarım pişirmeden
Sarımsagı ayıklar saklarım
Yanı yemek yaparken yıkamak dogramakla hıc ugrasmam dırek cıkarır yaparım bu sebeple yarım saatde yemegım hazır olmus olur
Ctesı gunu alısverıse cıkar herseyı boyle ayarlarım eksılenıde takıp etmıs oldugumdan yerıne koyarım bu yuzden hıc hazırlıksız ve yemeksız kalmam 1 saatde orduya yemek hazırlama kolaylıgına sahıbım
Sızede bunu onerebılırım
Bu arada elim cok hızlıdır bendeki sure sızın hızınıza gore degısebılır
 
Sebzeleri küçuk bi leğende suda beklet .Kolay yikanir .En son yine sirkeli suda bekletirsin .
Sebzeleri bile dudüklude yap.5-6 dk da piser .
Sadece salata gorevini annenize verin siz gelmeden yapsın yada donmuş gıda alın .
 
işte haklısınız,ama et yemiyorum. et cidden çok pratik pişirme açısından (çok alengirli bi'şey yapılmıyorsa) pırasa yemeği yapmak daha çok vaktimi alıyor. ama hızlanacağım,bir de salataları az çeşitli yapmaya karar verdim aynen :/

Pırasa-karnabahar-havuç-patates bunları susuz olarak fırında pişirebilirsiniz.Sebzeleri küp doğrayın içine kuru soğan-sarımsak atın.Domates,Tuz-yağ-karabiber-kırmızı biber-kekik-kimyon-salçalı su salçayı sulandırmak için fazla suya gerek yok bütün bunları karıştırın fırına verin çok lezzetli oluyor.Ben tavuklu severim ama siz yemiyor iseniz koymanız gerekmez.
 
aa bunu hiç denemedim,yemeklerin üzerini örteyim mi yani? folyo zararlı değil değil mi
Fırında pişen yemekletin üstü kapatılınca daha cabuk pişiyor o kesin , biraz yemegin üstü kızatsın diyorsan pişmesinin sonlarına yakın yemegin üstünü açıp biraz üstünü kîzartabilirsin . Ve direk folyo kullanma önce fırın kagıdı koy sonra folyo sar , birde tam bilmiyorum ama fırında ısıya dayanıklı streçfilm ler var .
 
Ben marulları fazla doğruyorum kapalı kap içerisinde 3 gün taze kalıyor.
böyle ayrı ayrı yapıyorum salatalık malz. sadece yag tuz eklemek kalıyor.
nohut vs fazla hasla yarısını buzluga at.
bazen kolay yemek yap.
elin de pratikleşir.
16 yaşında aşcı yanında çalışmıştım.
İlk zamanlar kesmediğim parmağım kalmamıştı.
Sonradan hızladım.
Ve daha iyi yemekler yaptım.
 
Bu kadar derdin içinde bu da dert mi derseniz evet dert,cidden dert. tencere yemeği dışında yemek yemiyorum,dışarıdan vs. beslenme stilime uygun değil çünkü. ama bir salatayı bile 1 saatte yapıyorum. iyice yıkanması,sirkeli suda beklemesi,cartı curtu sürüyor.onun dışında zamanım yok,bu sene benim için çok önemli bir sene, hazırlandığım bir sınav var. anne kız yaşıyoruz ama annem yemek yapmaktan nefret ediyor.sürekli yemek konusu kavga sebebi oldu evde,tamam artık ben yapacağım dediğimde saçmalama bu sene senin için çok önemli diyor yaptırmıyor lakin kendisi de ya unutuyor ya da ben hatırlatınca girişiyor ve 80 saat sonra pişiyor yemek akşam 10'da yiyoruz. zaten bir çorba yapılınca 5 gün içeriz,öğle ve akşam yemekleri diye bir şey yok günde tek öğün. aynı yemekler muhakkak ertesi günde yenir. ama ben bunu nasıl çözeceğim? yurtta kaldığım dönem çok rahattı,saatli yemek çıkıyordu en azından. çorbası,salatası,ana yemeği her şeyi oluyordu. annem ısrar etti,daha rahat edersin sınav zamanı yanıma gel dedi. bin pişman oldum. yaşım da küçük değil,22 yaşındayım. kendisi ne yapıyor derseniz zaten 50 kilo,sadece meyve ve kuruyemişle hayatta kalır yani. benim sayemde yemek yiyor.azıcık sağlıklı besleniyor.
dediğim gibi yaşım da küçük değil,ama elim ağır. vaktim yok,kendisi yapmıyor. birilerinden beklentiye girince insan mutsuz oluyor,en iyisi artık her şeyimi kendim yapmam. ama nasıl yapacağım,nasıl hızlanırım? mesela günde 1 saatimi ayırsam sadece o gün salata,çorba ve 1 ana yemek( zor bir yemek değil,pastalar börekler vs yemiyoruz zaten,barbunya yemeği mesela ya da taze fasulye gibi) yetiştirebilir miyim?
siz nasıl hızlısınız? bazen misafirliğe gidiyorum ben şok. çalışan kadınlar bir sofra dizmiş inanamıyorum. hanımlar yardım edin.
dipnot: veganım (et yemiyorum)
TATLIM ELİN YAPA YAPA HIZLANIR VİDEOLU ANLATIMLAR ONLARI İZLE SALATAYI 10 DK YAPARSIN 5 DK BEKLESİN YEŞİLLİK SİRKELİ SUDA ÇOK BEKLETMENİN ANLAMI YOK .... 1 SAATTE ÇOK KOLAY YEMEK YAPILIR BİLMEDİĞN İÇİN BELKİ BU KADAR YAVAŞSIN
 
Bu kadar derdin içinde bu da dert mi derseniz evet dert,cidden dert. tencere yemeği dışında yemek yemiyorum,dışarıdan vs. beslenme stilime uygun değil çünkü. ama bir salatayı bile 1 saatte yapıyorum. iyice yıkanması,sirkeli suda beklemesi,cartı curtu sürüyor.onun dışında zamanım yok,bu sene benim için çok önemli bir sene, hazırlandığım bir sınav var. anne kız yaşıyoruz ama annem yemek yapmaktan nefret ediyor.sürekli yemek konusu kavga sebebi oldu evde,tamam artık ben yapacağım dediğimde saçmalama bu sene senin için çok önemli diyor yaptırmıyor lakin kendisi de ya unutuyor ya da ben hatırlatınca girişiyor ve 80 saat sonra pişiyor yemek akşam 10'da yiyoruz. zaten bir çorba yapılınca 5 gün içeriz,öğle ve akşam yemekleri diye bir şey yok günde tek öğün. aynı yemekler muhakkak ertesi günde yenir. ama ben bunu nasıl çözeceğim? yurtta kaldığım dönem çok rahattı,saatli yemek çıkıyordu en azından. çorbası,salatası,ana yemeği her şeyi oluyordu. annem ısrar etti,daha rahat edersin sınav zamanı yanıma gel dedi. bin pişman oldum. yaşım da küçük değil,22 yaşındayım. kendisi ne yapıyor derseniz zaten 50 kilo,sadece meyve ve kuruyemişle hayatta kalır yani. benim sayemde yemek yiyor.azıcık sağlıklı besleniyor.
dediğim gibi yaşım da küçük değil,ama elim ağır. vaktim yok,kendisi yapmıyor. birilerinden beklentiye girince insan mutsuz oluyor,en iyisi artık her şeyimi kendim yapmam. ama nasıl yapacağım,nasıl hızlanırım? mesela günde 1 saatimi ayırsam sadece o gün salata,çorba ve 1 ana yemek( zor bir yemek değil,pastalar börekler vs yemiyoruz zaten,barbunya yemeği mesela ya da taze fasulye gibi) yetiştirebilir miyim?
siz nasıl hızlısınız? bazen misafirliğe gidiyorum ben şok. çalışan kadınlar bir sofra dizmiş inanamıyorum. hanımlar yardım edin.
dipnot: veganım (et yemiyorum)
Aksamdan yao yemegi yarina hazir olur
 
Annem benimle mutfakta olunca kafayı yer genelde onun 5 dk da yaptığını 20 dk da yapıyorum elim acayip yavaş yemek yapmak ciddi anlamda bana göre bişey değil ama annem çalışıyo bazen girip mutfağa mecburen yapmak zorunda kaldigimda içinde sehriye olan yoğurt unla yapılan bir çorba var genelde onu yaparım en pratik çorba

Bir ıspanak yemeği yapma maceram var ıspanagı rezil etmek tam anlamıyla bu olmalı güzelim yemek elimde ne hale geldi :KK17::KK53:

Herkes becerikli olamiyo belki de kabullenicem artık :KK70:

Yaptığım salatayi dahi sevmiyorum kendi yaptığım yemekleri yiyemiyorum bir de nedense yemek yaparken o yemekten soğuyorum hazır yemeklerle meyve ekmek arası bana yeter ya yemek yaptığım gün üzerime mutsuzluk çöküyo :KK53::KK70::KK70::KK70:
o corbati merak ettim nasil tarifi
 
o corbati merak ettim nasil tarifi

Şey elimden geldiğince anlatim göz kararı şehriyeyi tencereye döküyorum üzerine tencerenin yarısından fazlasını kaplicak kadar su koyuyorum ocağa koyuyorum

Sonra göz kararı yoğurt ,2 kaşık un, tuz karışımı hazırlıyorum iyice karıştırıyorum

Şehriyenin olduğu su kaynayınca kaynamış sudan biraz alıp bu yoğurt sosunun içine katıyorum ki yoğurt kesilmesin iyice karıştırdıktan sonra yoğurdu suyun içine yavaş yavaş katıyorum bu sırada hızlı hızlı karıştırıyorum bir yandan

Çorba kaynayınca içine nane atıyorum çorba tamamdır

Yapmayı en sevdiğim çorba çok pratik ama yanlış yapıyo muyum bilmiyorum tadı güzel oluyo orası ayrı
 
sirkeli su işine neden çok şaşıran arkadaşlar olmuş ya kendimden şüphe ettim şuan:KK48:

ben bi de iki kere sirkeli suda bekletiyorum, üstüne marulu bir de akan suda da yıkıyorum

salata yapmak biraz işkence oluyor tabii

ama mesela kırmızı lahana salatası dolapta 3 gün durabilir hatta durdukça fermente olmaya başladığından daha bile iyi olur, en pratik salata..
 
Şey elimden geldiğince anlatim göz kararı şehriyeyi tencereye döküyorum üzerine tencerenin yarısından fazlasını kaplicak kadar su koyuyorum ocağa koyuyorum

Sonra göz kararı yoğurt ,2 kaşık un, tuz karışımı hazırlıyorum iyice karıştırıyorum

Şehriyenin olduğu su kaynayınca kaynamış sudan biraz alıp bu yoğurt sosunun içine katıyorum ki yoğurt kesilmesin iyice karıştırdıktan sonra yoğurdu suyun içine yavaş yavaş katıyorum bu sırada hızlı hızlı karıştırıyorum bir yandan

Çorba kaynayınca içine nane atıyorum çorba tamamdır

Yapmayı en sevdiğim çorba çok pratik ama yanlış yapıyo muyum bilmiyorum tadı güzel oluyo orası ayrı
ben yumurta sarisida ekliyorum yani yaylayla ayni hesap oluyor :)
çocuklar çok sveiyor:)
 
Yoğurdun içine mi ?

Bende çok seviyorum yapmayı sevdiğim bir çorba yağı hangi evrede koymalıyız bunu bilmiyorum mesela :) naneyle birlikte mi yoksa en başta mı ?
evet yogurtun içine yumurta sarisi , kivami daha guzel oluyor sanki ouyle<w
bizde yarpuz olur ben yarpuz yakiyorum sivi yagla en sonaa
nane oluncada sonuna sivi yag sonda ekleniyor yani
 
Back