Hepinize günaydın arkadaşlar. Biliyorsunuz weight watchers yurt dışında çok yaygın olmasına rağmen ülkemizde yok o nedenle Türk damak zevkine uygun yiyeceklerin puanlarını hesaplamakta zorlanıyoruz. Weight watchers türkiye diye google!da arattığımızda kilo bekçisi diye başka bir zayıflama programı çıkıyor ama bunun bizim kullandığımız sistemle uzaktan yakından alakası, hiç puandan falan bahsedilmiyor. Dün internette gezerken bu weight watchers'ın Linda Günyüz isimli bir diyetisyen tarafından Türkiye'ye adapte edilmiş halini buldum ismi Body Watchers hatta Sibel Can da bu sistemle zayıflamış. Bunların listesine ulaşabilirsek belki kafamızdaki pek çok ürüne ait puan problemini çözebiliriz ama maalesef listeye internette bulmak imkansız. Sitelerinde birkaç yemek tarifi eklemişler.
Kısır
12 kişilik. Tarif 24 bp. 1 porsiyon 2 bp.
Malzemeler:
500 gr (2 su bardağı) ince bulgur---------------------24.0bp
4-5 adet sivri biber
3 adet domates
1 adet salatalık
½ demet maydanoz
yemek kaşığı salça
½ yemek kaşığı biber salçası
yemek kaşığı nar ekşisi
1 demet marul
Yapılışı:
Bulguru bir kaseye koyun, üzerine bulguru iki parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyin ve bir kapak kapatın.
Soğanı, biberi, salatalığı ve maydanozu küçük küçük doğrayın.
Bulgur yumuşayıp kabarınca salçayı, biber salçasını, nar ekşisini ekleyin ve iyice karıştırın. Doğranmış sebzeleri ekleyip tekrar karıştırın.
Yıkanmış marul yapraklarını kenarları taşacak şekilde çukur bir kaseye dizin ve kısırı içine boşaltın.
Şefin önerisi: Antakya’da kısıra, sarma içi denir ve marul yaprağına sarılarak yenir.
Limonlu ve Kuru Üzümlü Küçük Wafflelar
12 kişilik 24 adet. 1 porsiyon 1 bp
Malzemeler:
125 gr. Kekun-------------------------------------6.0bp
Bir çimdik tuz, Bir çimdik karbonat
1 yemek kaşığı şeker------------------------------1.5bp
1 küçük limonun rendelenmiş dış kabuğu
1 yumurta, çırpılmış-------------------------------1.5bp
100 ml. 0% yağsız süt-----------------------------0.5bp
55 gr. Kuru üzüm---------------------------------1.0bp
Yapılışı:
Bir kapta unu, tuzu ve kabartma tozunu harmanlayın. Şekeri ve rendelenmiş limon kabuklarını katın. Yumurtayı kaba kırın ve sütün yarısı ile yoğun bir sıvı hamur oluşana dek çırpın. Geri kalan sütü ve kuru üzümleri de ekleyin.
Büyük, kalın tabanlı ve yapışmayan bir tavayı ısıtın. Spray yağ ile yağlayın.
Küçük yuvarlaklar şeklinde bir küçük kepçeyle karışımdan tavaya dökün. Orta ateşte üstünde balonlar oluşana dek pişirin. Dikkatlice, bir spatula ile tersini çevirin ve 1-2 dakika daha altın rengini alıncaya dek tersini pişirin. Tüm karışım bitinceye dek tekrar edin.
Waffleları sıcak, temiz katlanmış bir havlunun içinde tutun.
Hemen servis yapın.
WAFFLELARINIZIN ÜSTÜ İÇİN ÖNERİLER:
Marmelat 1 tatlı kaşığı --0.5 bp veya Bal x 2 tatli kaşığı--0.5 bp veya Reçel 1 tatlı kaşığı 0.5bp veya Reçel şekersiz 2 tatlı kaşığı .--0.5bp veya
1 Light üçgen peynir--0.5 bp
Yalnız bazı puanlar bizimkisinden farklı. Siz de bir inceleyin isterseniz.