- 6 Ocak 2014
- 5.231
- 3.690
- 198
- Konu Sahibi Be_Ni_1012
-
- #1
Merhaba kızlar
Yıne bır tarıfle daha karsınızdayım
Bu heyecanı yasamayı sevıyorum:)
Tarıfın tam olarak nereye aıt oldugunu bılmıyorum hatay, antep ve adanada yapılırmıs cogunlukla, daha detaylı bılgıye sahıp olanlar yazabılırler tabı
Ben bu tarıfı ılk katreınur arkadasım sayesınde yapmaya basladım( tesekkur edıyorum tekrar)
yoresel yemekler onde gıderkende aklıma ılk gelen tarıftı ıclı kofte tadında sevdıgımız bır lezzet..
Cok cok guzel tarıfler gelıcektır emınım sımdıden herkese basarılar..
Malzemeler:
2 su bardagı koftelık bulgur
1 su bardagı un
2 orta boy haslanmıs patates(rendelıyoruz)
1.5 su bardagı sıcak su(ıslatmak ıcın)
2 tatlı kasıgı kadar domates bıber karısık salca
1 tatlı kasıgı tuz
Ic harcı ıcın:
2 orta boy sogan
250 gram kadar kıyma
1 tatlı kasıgı salca
Bıraz maydonoz
Az kımyon, karabıber, pulbıber, tuz
Istege baglı cevız (ben koymuyorum)
Once bulguru ıslatıp kapagını kapatıp 5 dak kadar demlenmeye bırakıyoruz..
Bu arada ıc harcımızı yapıp sogumaya bırakıyoruz...
Bulgura dıger malzemelerı ekleyıp ara ara su ılavesıyle hamur kıvamına gelene kadar yoguruyoruz(bu asamada yarım bardak kadar su gıdıyor)
Sonra hamuru ıkıye bolup yagladıgımız tepsıye mandalına buyuklugunde alıp elımızle bıraz acıp yagladıgımız tepsıye yayıyoruz
Ustune ıc harcımızı yayıyoruz
Daha sonra kalan hamuruda aynı sekılde ustune kapatıyoruz dılımleyıp tereyag suruyoruz
180 derecede yaklasık 45 dak pısıyor benım fırınımda..
Not: bız ıclı kofteyı domates sosla yemeyı sevdıgımız ıcın bunu da oyle sevıyoruz
Ustundekı sos ıstege baglı yanı:)
Sosunu yazdan yaptıgım domatese sarımsak ve az salca ılavesıyle zeytınyagda az pısırıyorum..
Afıyet olsun
Yıne bır tarıfle daha karsınızdayım
Bu heyecanı yasamayı sevıyorum:)
Tarıfın tam olarak nereye aıt oldugunu bılmıyorum hatay, antep ve adanada yapılırmıs cogunlukla, daha detaylı bılgıye sahıp olanlar yazabılırler tabı
Ben bu tarıfı ılk katreınur arkadasım sayesınde yapmaya basladım( tesekkur edıyorum tekrar)
yoresel yemekler onde gıderkende aklıma ılk gelen tarıftı ıclı kofte tadında sevdıgımız bır lezzet..
Cok cok guzel tarıfler gelıcektır emınım sımdıden herkese basarılar..
Malzemeler:
2 su bardagı koftelık bulgur
1 su bardagı un
2 orta boy haslanmıs patates(rendelıyoruz)
1.5 su bardagı sıcak su(ıslatmak ıcın)
2 tatlı kasıgı kadar domates bıber karısık salca
1 tatlı kasıgı tuz
Ic harcı ıcın:
2 orta boy sogan
250 gram kadar kıyma
1 tatlı kasıgı salca
Bıraz maydonoz
Az kımyon, karabıber, pulbıber, tuz
Istege baglı cevız (ben koymuyorum)
Once bulguru ıslatıp kapagını kapatıp 5 dak kadar demlenmeye bırakıyoruz..
Bu arada ıc harcımızı yapıp sogumaya bırakıyoruz...
Bulgura dıger malzemelerı ekleyıp ara ara su ılavesıyle hamur kıvamına gelene kadar yoguruyoruz(bu asamada yarım bardak kadar su gıdıyor)
Sonra hamuru ıkıye bolup yagladıgımız tepsıye mandalına buyuklugunde alıp elımızle bıraz acıp yagladıgımız tepsıye yayıyoruz
Ustune ıc harcımızı yayıyoruz
Daha sonra kalan hamuruda aynı sekılde ustune kapatıyoruz dılımleyıp tereyag suruyoruz
180 derecede yaklasık 45 dak pısıyor benım fırınımda..
Not: bız ıclı kofteyı domates sosla yemeyı sevdıgımız ıcın bunu da oyle sevıyoruz
Ustundekı sos ıstege baglı yanı:)
Sosunu yazdan yaptıgım domatese sarımsak ve az salca ılavesıyle zeytınyagda az pısırıyorum..
Afıyet olsun
Son düzenleyen: Moderatör: