Fellah köftesi için malzemeler
Eki Görüntüle 3488565 Hamuru için
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
1 su bardağı irmik
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Kimyon
Sosu için
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak (artırabilirsiniz)
2-3 domates rendesi
Tuz
Karabiber
Toz biber
Yapılışı
Bulguru sıcak suyla ıslatıp yarım saat bekletiyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Yoğururken arada elimizi ıslatıyoruz. Fındık büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım. Parmağınızı bastırıyoruz. Un serptigimiz tepsiye diziyoruz.
Eki Görüntüle 3488568 Tuz eklediğimiz kaynayan suda köfteleri 10 - 15 dk haşlıyoruz.
Tavada salçayı kavurup sarımsağı,domates rendesini ve baharatları ekliyoruz.
3-5 dk sonra haşlanan köfteleri ekleyip harmanlıyoruz .
Eki Görüntüle 3488589 Eki Görüntüle 3488590 şimdi sunum
Eki Görüntüle 3488591 Eki Görüntüle 3488592 Eki Görüntüle 3488593 Eki Görüntüle 3488594 Eki Görüntüle 3488595 Eki Görüntüle 3488596 Eki Görüntüle 3488597 Eki Görüntüle 3488598 Eki Görüntüle 3488599 Eki Görüntüle 3488600 Eki Görüntüle 3488601 Eki Görüntüle 3488602 Eki Görüntüle 3488604 Eki Görüntüle 3488605 Eki Görüntüle 3488606 Eki Görüntüle 3488607 Eki Görüntüle 3488608 Eki Görüntüle 3488609 Eki Görüntüle 3488610 Eki Görüntüle 3488602 Girit ezmesi malzemeleri
Eki Görüntüle 3488615 300 gr beyaz peynir
1 çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı Antep fıstığı
1 diş sarımsak
Biraz maydanoz ince kıyılmış
Biraz dereotu ince kıyılmış
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Yapılışı
Peyniri çatalla eziyoruz. Rendelenmiş sarımsak, ceviz, Antep fıstığı, dereotu, maydanoz, baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 3488616 Üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdiriyoruz. Biraz da fıstık ekledim.
Eki Görüntüle 3488619 Eki Görüntüle 3488620 Eki Görüntüle 3488621 Eki Görüntüle 3488622 Eki Görüntüle 3488623 Eki Görüntüle 3488624 Eki Görüntüle 3488625 Eki Görüntüle 3488626 Eki Görüntüle 3488627 Eki Görüntüle 3488628 Eki Görüntüle 3488629 Eki Görüntüle 3488630 Eki Görüntüle 3488631 Eki Görüntüle 3488632 Eki Görüntüle 3488633 Eki Görüntüle 3488634 Eki Görüntüle 3488635 Eki Görüntüle 3488637 Eki Görüntüle 3488637 Eki Görüntüle 3488639 Eki Görüntüle 3488638 Eki Görüntüle 3488636 
