- 19 Haziran 2013
- 24.858
- 62.725
- 798
- 31
Merhabalarrr hanımlaaarrr ,
Böreğin herçeşiti sevilir ama benim gibi etçilseniz ve kıymasız börek yiyemiyorsanızzz kesinlikle denemenizi tavsiye ederim .
Kime yaptıysam parmaklıklarını yedi
Eveettt tarifime geçiyorummm . Şimdiden herkeser başarılarrr
Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri
Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı
İlk olarak mantımız için iç harcı hazırlıyoruz.
Soğanı çok ince yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Rengi değişen ve kavrulan kıymaya salça, tuz ve baharatlar eklenir.
Piştikten sonra ocak kapanır ve doğranmış bir tutam maydanoz iç harca eklenerek karıştırılır.
Yufka 4’e kesilir. her parçasının üzerine yağ ve su karışımı sürülerek iç harçtan serpilir.
Rulo yapılarak gül böreği şeklinde sarılır.
Üzerine yağ ve su karışımından sürülerek 170 derece fırında pişirilir.
Üzeri çok kızarmayacak şekilde hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alınır.
Servis tabağına alınan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Tereyağında yakılan nane ve pulbiber gezdirilir.
Püf Noktaları:
Böreğin herçeşiti sevilir ama benim gibi etçilseniz ve kıymasız börek yiyemiyorsanızzz kesinlikle denemenizi tavsiye ederim .
Kime yaptıysam parmaklıklarını yedi
Eveettt tarifime geçiyorummm . Şimdiden herkeser başarılarrr
Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 300g kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- Maydanoz
- yarım su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sarımsaklı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- nane
- pulbiber
Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı
İlk olarak mantımız için iç harcı hazırlıyoruz.
Soğanı çok ince yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Rengi değişen ve kavrulan kıymaya salça, tuz ve baharatlar eklenir.
Piştikten sonra ocak kapanır ve doğranmış bir tutam maydanoz iç harca eklenerek karıştırılır.
Yufka 4’e kesilir. her parçasının üzerine yağ ve su karışımı sürülerek iç harçtan serpilir.
Rulo yapılarak gül böreği şeklinde sarılır.
Üzerine yağ ve su karışımından sürülerek 170 derece fırında pişirilir.
Üzeri çok kızarmayacak şekilde hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alınır.
Servis tabağına alınan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Tereyağında yakılan nane ve pulbiber gezdirilir.
Püf Noktaları:
- Yufkaların taze ve ince olması mantınızın daha rahat sarılmasını sağlayacaktır.
- Sosyete mantısı pişirme süresi fırınınıza göre değişir ancak çok kızarmadan pembeleşince fırından almanızı öneririm.
- Mantınızı önceden hazırlayarak streç filme sarabilir ya da aralarına pişirme kağıdı koyarak paketleyip dondurucu da saklayabilirsiniz. Canınız ne zaman istersen dondurucudan aldığınız mantıları çözülmesini beklemeden fırına sürüp piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Son düzenleyen: Moderatör: