- 26 Mayıs 2014
- 13.528
- 15.850
-
- Konu Sahibi Kakao ve Ben
- #1
Merhabalar..
İftar Sofram,
Ezogelin çorbası,
Biber Dolgulu Milföy,
Közlenmiş Biber Turşusu,
İftar tabağı,
Yaz Salatası,
Tavuk Sarma,
Büryan Pilavı, ve
Gül Tatlısı,
Ben Yarışmaya Büryan Pilavı İle katılacağım..
Büryan Pilavı Tarifi
Malzemeler:
İftar Sofram,
Ezogelin çorbası,
Biber Dolgulu Milföy,
Közlenmiş Biber Turşusu,
İftar tabağı,
Yaz Salatası,
Tavuk Sarma,
Büryan Pilavı, ve
Gül Tatlısı,
Ben Yarışmaya Büryan Pilavı İle katılacağım..
Büryan Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg. kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet kuru soğan
- 2,5 su bardağı baldo pirinç
- 3 adet havuç
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- İsteğe göre tuz
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Hazırlanışı:
- Etleri tencereye alın ve suyunu bırakıp çekene kadar yüksek ateşte tutun.
- Etler suyunu çekmeye başlayınca ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapayıp pişmeye bırakın.
- Etler yumuşayınca,yemeklik doğradığınız soğanları etin üzerine ekleyin.
- Sıvı yağı da ekleyip,soğanlarla birlikte eti kavurun.Bu aşamada isteğinize göre tuz ve kara biber ile tereyağ ekleyip karıştırın.
- Soğanlı karışımın üzerine rendelenmiş havuçları örtün ve onun üzerine iyice yıkayıp suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin.
- Pirinçleri güzelce yaydırın ve üzerini basacak kadar sıcak su ekleyip,kaşıkla aradan boşluklar oluşturup,etin tuzu ve yağının pirinçlerin üzerine de gelmesini sağlayın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yemek suyunu çekene kadar pişirin.
- Pirinçlerin pişip pişmediğini kontrol edip,pirinçler pişince pilavı kapatın.
- Pişen pilavı 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirip servis yapın.
-
- Veee.Sunum