• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

Yarışma Coxinha - Brezilya Muffağı

deynepnaz

Nirvana
Pro Üye
2 Aralık 2015
31.954
106.362
598
Herkese merhaba. Görüntü olarak içli köfteye benzeyen coxinha yaptım.Tabii bizim içli köftemiz gibi olamaz tadı. :cool:
IMG_20241125_144153.webp

  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 adet kuru soğan(ince rendelenmiş)
  • 1çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

İç Harcı İçin:​

  • tavuk göğsü veya kemiksiz but(200 gr, haşlanmış)
  • 1adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1tutam tuz

Kaplamak İçin:​

  • 1/2 su bardağısu
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 1,5su bardağı galeta unu

Kızartmak İçin:​

  • 2su bardağı sıvı yağ

Yapılışı
Tavaya yağı, toz biberi, soğanı ve tavuk suyunu alıp kaynatalım. Kaynayınca unu ilave edip dini hafif tutup hamur kıvamı alana kadar pişirelim. Ayrı bir yere alıp spatula veya düz kepçeyle eze eze karıştırıp soğutalım.
-Tavaya ayağımızı koyup, ince doğradığımız soğanı alıp kavuralım, haşlayıp dittiğimiz tavuğu, toz biberi ve tuzunu da ekleyip kavuralım.
-Nişasta ya su ekleyip pişirelim ve soğutalım.
-Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içini havuz gibi açıp tavuklu harcımızı koyalım.Yukarı doğru çekerek kapatın , son olarak avcunuzda koni şekli verip yuvarlayın.
Hazırladığınız Coxinhaları kaplamak için önce avcunuzu nişastalı karışımla nemlendirin ve dışlarını çok ince bir katman şeklinde kaplayın, ardından galeta unu a bulayın.
-Pişirme işlemi için yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın ve Coxinhaları çevirere çevire her yüzeyi kızarıp, sertleşene kadar kızartın. Bu işlem 4-5 dakika sürecektir. Bu aşamada dış yüzeyin yanmaması için ara ara ateşin altını kısıp açabilirsiniz.
IMG_20241125_142617.webp
IMG_20241125_144444.webp
IMG_20241125_144751.webp
IMG_20241125_144911.webp
IMG_20241125_145125.webp
IMG_20241125_145543.webp
IMG_20241125_145710.webp
IMG_20241125_150833.webp
IMG_20241125_150954.webp
IMG_20241125_151325.webp
IMG_20241125_151911.webp
IMG_20241125_152329.webp
IMG_20241125_152346.webp
IMG_20241125_153929.webp
IMG_20241125_154839.webp
IMG_20241125_155516.webp
IMG_20241125_160037_1.webp




  1. Pişen Coxinhaları havlu peçete üzerine çıkartın 5 dakika dinlendirip sıcak ya da oda sıcaklığında ılık olarak servis yapın.
IMG_20241125_163359.webp
IMG_20241125_163354_1.webp
IMG_20241125_163354.webp
IMG_20241125_163347.webp
IMG_20241125_163305.webp
IMG_20241125_163301.webp
IMG_20241125_163256.webp
IMG_20241125_163252.webp
IMG_20241125_163243.webp
IMG_20241125_163241.webp
IMG_20241125_163237.webp
IMG_20241125_163234.webp
IMG_20241125_163231.webp
IMG_20241125_163227.webp
IMG_20241125_163154.webp
IMG_20241125_163150.webp
IMG_20241125_163143.webp
IMG_20241125_163140.webp
IMG_20241125_163131.webp
IMG_20241125_163102.webp
IMG_20241125_163013.webp
 
Son düzenleyen: Moderatör:
Adını okuyamadım ama görüntüleri çok tatliiii ki bayıldım ya,topaç gibi🤣 çok sapsikler🤤🤗 içli köfteye çok benzedikleri için zaten kesin çok güzel oldu belli😍🥰 eline sağlık nazocum çok güzeller 🥰😍🍒🍒🍒🫶😘
 
Adını okuyamadım ama görüntüleri çok tatliiii ki bayıldım ya,topaç gibi🤣 çok sapsikler🤤🤗 içli köfteye çok benzedikleri için zaten kesin çok güzel oldu belli😍🥰 eline sağlık nazocum çok güzeller 🥰😍🍒🍒🍒🫶😘
Yapan arkadaş adını söylerken koşinya diyordu galiba :KK45: Yapımı, hamuru daha kolay bunun. Ben tadını daha çok şinitzele benzettim. Eşim ve kızım beğendi tadını ki kızım çok yemek seçer, herşeyi yemez. 🤦🏻‍♀️
.
 
Ellerine sağlık. Benim canım niyeyse mantarlı tavuk aşerdi. Mantarlı nasıl olurdu diye hayal ettim 🤣
 
Back
X