- 13 Ağustos 2011
- 8.451
- 40
aslında denemek istiyorum ev baklavasını ama şu merdaneyle açılandan oklavayla açılanı açamam belki
hem senin ki hazır baklava gibi duruyor çok ince açmışsın ben öyle açamam ki
Sağol canım tamam ben yapayım sen ye
Ama bak denemekte yarar var bilmiyorum demeyelim inan denedikçe herşey oluyor
Ya şimdi bi şey diycektim deneyse sen anlarsın
çoook güzellll bayılırım offf kokusu burnuma geldi bunun üstüne pişirmeden evvel sumak da serperiz bir tutam biz. çok güzel bir tat ve aroma veriyor tavsiye ederim. dünyada en sevdiğim yemeklerden biridir hep bulgurlu severim pirinçlisini sevmem lahana sarmasının. böyle kış soğuk olacak dışarıdan gelmiş olacaksın sıcak bir banyo yapıp o açlıkla sıcacık lahana sarmasına yumulacaksın fanteziye bakın
pardon nevreste Malatyalı mısın ? bu içli köfteyi Malatyalılar yapar da çok güzel olur ben de Elazığlıyım Malatyada doğdum sık sık gider gelirdik daha sonra da Elazığa taşınınca. biz de bu yemeği Malatyalılardan öğrenmiştik çok severim üzerine de bol tereyağı yakıp gezdirince dünyayla bağlantıları kopuyor insanın bunu yiyince var ya uzun zamandır da yememişim nasıl özledim
Sen nasıl bir kadınsın nevoşGül böreğini de elde açarakmı yapıyorsun, biz tembellere yufka denen bir icat çıktı, süper işe yarıyor Birgün bende yemek yapmaya karar verirsem eklerim inşallah Annemin yaptıklarını çekip ekleyeyimmi
aslında denemek istiyorum ev baklavasını ama şu merdaneyle açılandan oklavayla açılanı açamam belki
hem senin ki hazır baklava gibi duruyor çok ince açmışsın ben öyle açamam ki
Hayırlı olsun. Ne güzel tarifler bunlar yaaaa. Zaten açım eşim daha gelmedi ki akşam yemeği yemedim
Mahvettin beni karnım gurulduyor
Eki Görüntüle 608832 Eki Görüntüle 608831 Eki Görüntüle 608833
AŞURE
Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı nohut 5 su bardağı tozşeker 1 su bardağı kuru fasulye 15 su bardağı su Yarım su bardağı pirinç 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı küp doğranmış kayısı 1 su bardağı doğranmış kuru incir 1 portakal
Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı Tarçın, nar taneleri
Hazırlanışı:
Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
Hayırlı olsun ablacımdöktürmüşsün vallahi
Ellerine, emeğine sağlık
cnm topiğin çok güzel hayırlıolsun ama tam dıyete gırecekken bu topik oldumu :)) aslında ben bu tarıflerın hiç birini beceremem bakmakla yetineyımm
harıkasın cnmyaaACELE MANTI
Eki Görüntüle 608845 Eki Görüntüle 608846 Eki Görüntüle 608847 Eki Görüntüle 608848 Eki Görüntüle 608849 Eki Görüntüle 608850 Eki Görüntüle 608851 Eki Görüntüle 608852
HAMURU:2 Yumurta,2 çay bardağı su,tuz aldığı kadar un
İÇİ:Kıyma,soğan,maydonoz ve istenilen baharat
ÜZERİ İÇİN:Yoğurt,sarmısak
SOSU İÇİN:2 Kaşık yağ,nane,pul biber,salça
Tarife gerek yok galiba
harıkasın cnmyaa
acele mantıya bak ben bunu 3 günde yapamam
Sağol canım benimBak bizim oraların yemeklerinden ekliyorum
evet farkettim harika görünüyorlar Malatya yöresel yemeklerinin hakkını vermişsinananem de çok güzel yapar bu yemekleri hepsi çok lezzetli
Canım ben tek tek açmıyorum küçük servis tabağı kadar açıyorum aralarında nişastayla sonra 10-12 tane üst üste koyup merdaneyle büyütüyorum şekli önemli değil tepsi boyutundan az fazla açıp kesersin kenarlarını