Bunu annem de yapmıştı.Bu sene yapmadı ama.Ben zaten küçük acı biber olmadan yemek yiyemem.Bu da nefis olur.Merhaba
Bugün domates sos ve pişirilerek yapılan domates biber turşusu yaptım
4 kg domates
500gr süs biberi
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı sirke
2 baş sarmısak(isteğe bağlı azaltılabilir...
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Kavanoz
Yeni kapak
Öncelikle domates sosu için küp küp doğradığım domateslere tuz ve 1 yemek kaşığı yağ ekleyerek domatesleri pişirdim ama fazla pişmeyecek ve daha sonra sıcak sıcak kavanozlara koyarak yeni aldığım kapaklarla sımsıkı kapatıp ters çevirdim.3 Kavanoz koydum.24 saat bu şekil bekleyecek
Eki Görüntüle 817561 Eki Görüntüle 817562 Eki Görüntüle 817563 Eki Görüntüle 817564
Sonra kalan domateslerin üzerine sirke,limon tuzu,yağ ,saplarını kopardığımız biberleri,sarmısağı ekleyerek bir taşım kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara koyup kapaklarını sımsıkı kapatıp ,ters çevirdim..24Saat bekleyecekKışın çok güzel oluyor tavsiye ederim
Eki Görüntüle 817561 Eki Görüntüle 817565 Eki Görüntüle 817566 Eki Görüntüle 817567 Eki Görüntüle 817568 Eki Görüntüle 817569 Eki Görüntüle 817570 Eki Görüntüle 817562 Eki Görüntüle 817563 Eki Görüntüle 817571 Eki Görüntüle 817572
Canım bu çok güzel oluyor
sana bir ara kolay pizza sorduğumda sanırım bunu kastetmişim canım
yeni farkettim ilk sayfanı gezerken
bunu hemen akşam yapayım bari
birde bazlamadan yapılıyormuş canım duydum ama yemedim çok lezzetli olduğunu söyleyenler var
onun tarifide varmı sende varsa rica etsek
Canım ben browniyi mikrodalgada bu tarifle yapıyorum çok güzel oluyor..Tavsiye ederimAbla browni kek tarifin var mi
Sağol canım evet çok güzel oluyorBunu annem de yapmıştı.Bu sene yapmadı ama.Ben zaten küçük acı biber olmadan yemek yiyemem.Bu da nefis olur.Ellerine sağlık canım.
Eki Görüntüle 608853 Eki Görüntüle 608854
POĞAÇA
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıcak su
1 paket instant maya ya da bir adet yaş maya
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta(sarısı üzerine akı hamura)
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İç Malzemesi
peynir maydanoz
YapılışıSüt ve sıcak su karıştırılıp ılık bir karşımn elde edilir,bir paket maya ılık karışıma ilave edilip maya eritilir.Sırasıyla,yağ,yumurta akı .şeker ve tuz eklenip karışıtırılır ve unu ilave edilir yumuşak fakaT ele yapışmayacak bir hamur yapılır ve en az yarım saat hamur dinlenirilir.Dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp içine arzu edilen malzeme konur,ben peynir ve maydanoz kullandım,şekil verip tepsiye dizilir,üzerine ayrılan yumurtas arısı sürülüp arzuya göre susam ya da çörek otu ilave edilp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 714557 Eki Görüntüle 714558 Eki Görüntüle 714559 Eki Görüntüle 714560 Eki Görüntüle 714561 Eki Görüntüle 714562
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu(200ml)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz(artırabilirsiniz)
1 paket yaş maya
5-6 su bardağı un
Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
Haşhaş,susam,çörek otu
Yapılışı:Yoğurma kabına maya ve ılık sütü alıp karıştırın.Üzerine toz şekeri ekleyip 5 dakika köpürene dek bekletin.Maden suyu, sıvıyağ ve tuzu yoğurma kabına alın.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Ilık ortamda 1 saat bekletin.Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Daha sonra resimde ki gibi şekil vererek üzerine yumurta sarısı susam veya çörek otu ekleyerek 175 derecede pişirin..Bu ölçülerle yaptığım şerit poğaçalarım
Canım acaba hamurun kuru mu oldu:26:Yani poğaça hamuru ne kadar yumuşak olursa o kadar güzel oluyorNevroşum Be Bugün Poğaça Yaptım Ama Kuru Oldu Neden ki Bana Tarif Verebilirmisin
Bak Sıvıyağ,Margarin Karıştırdım Yaş Maya Kullandım Sorun Fırına Girince Oldu Yoksa Kabarmıştı Çok Güzel
Vita da neymis :44::26:
Vita yağı canım netten de araştırırsan Malatya kurabiyesini özelliği bu başka yağ ile olmuyorVita da neymis :44::26:
vita marka yağ yani...
Hmm anladim ben yapmak istesem nasi yapcam simcik
Vita markali bi yag var siviyag o mu acep :26:
Canım bu yağı eskiden kullanırlardıHatırlar mısın bilmem benim annem kullanmazdı ama akrabalarımızın kullandığını hatırlıyorum ben
Bizim orda bu kurabiye tüm pastane ve unlu mamül satan yerlerde satılır..Evde de eskiden çok yapılırdı ama artık pek yapılmıyorÇünkü bu yağı pek kimse kullanmıyor Her markette satılmıyor. Sen nerden bulabilirsin bilmiyorum:44:Ben bile zor buldum Ama sıvı değil katı bir nevi margarin ama içerisinde su yok Özelliği bu diğer margarinlerde su bulunuyor
ben tansas ta görmüştüm var. sıvı margarin. eğer ege bölgesinde iseniz tariş den bulabilirsiniz