Evet canım ortak nıoktalarımız çok
Son düzenleme:
evet hemşoyuz zaten hatta malatya şiveiyle elazığ şivesi de çok benziyor. bizim de bir ayağımız hep malatyadaydı e yakın olunca tabii. malatya yemeklerine de bayılırım.ama Harput yalan yok gözümde tütüyor resmen huzur bulduğum tek yer şu dünyada ah ah kar mı yağmış şu harputun başına gurban olam toprağına taşına vah vah
SU BÖREĞİ
HAMURU İÇİN
4 yumurta
1kahve ficanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ(zeytinyağı)
Tuz
Aldığı kadar un
İÇ MALZEME
Peynir ve maydanoz
DİĞER MALZEMELER
Tereyağı
YAPILIŞI
Yumurta,yoğurt,yağ,tuz,un karıştırılarak kulak memesi kıvamında hamur yapılır...Hamur 15-20 dakika yoğrulmalı..Sonra eğer tepsi büyükse 10 beze alınır..Daha küçükse 12 beze alınır...Bezelerin üzeri nemli bir bez örtüp 10 dk.Dinlendirdikten sonra açmaya başlıyoruz.....Açtığımız hamurlarımızı seriyoruz.Üstüste gelmesi önemli değil.Dağınık olarakta mutfak tezgahına veya sofra bezine serebilirsiniz.Bütün hamurları açtıktan sonra haşlamaya geçiyoruz..... Büyük bir tencerede kaynattığımız suyumuza 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz yağ akıtıyoruz.Kaynayan suyun içine yufkaları atıp haşlıyoruz..Sonra haşlanan yufkaları soğuk su dolu bir leğenin içine alıyoruz.Elimizle yufkayı açtırıp suyunu sıkarak tepsiye alıyoruz. Yufkanın birisini tepsinin altına serip yufkayı yağlıyoruz.Üzerine haşladığımız 4 yufkayı aralarını tereyağı ile yağlayarak seriyoruz.Bu şekilde yufkaları döşedikten sonra tam ortasına içimizi yayıyoruz... Sonra geri kalan 5 yufkayıda haşlayıp aralarını yağlayarak döşüyoruz.En üstüne kuru bıraktığımız yufkayı serip üzerini yağladıktan sonra.Doğru fırına... Fırınımızın ayarını çok fazla yapmayın.Ağır ağır pişirin daha güzel olur.. Böreğimiz nar gibi kızardıktan sonra üzerine tepsi kapatıp 5 dk.dinlendiriyoruz.Sonra üzerini açıp dilimleyip servis yapıyoruz.....AFİYET OLSUN..........
Eki Görüntüle 675697 Eki Görüntüle 675698 Eki Görüntüle 675699 Eki Görüntüle 675700 Eki Görüntüle 675701 Eki Görüntüle 675702 Eki Görüntüle 675703 Eki Görüntüle 675704 Eki Görüntüle 675706 Eki Görüntüle 675705 Eki Görüntüle 675707
bende bi kac defa yaptim suboregini sonra baktim o kadar emek ver 5 dakika icinde bitsin degmez dedim ve daha yapmadimellerine saglik cok guzel olmus
su boregi çok guzel gorunuyor ellerine saglik
nevrestecim su boregi soguk oluncada guzel olur demi:)
ben heer turlusunu yerim gerçide :...
Gecenlerde bende yaptımYOĞURTLU KÖFTE(AYRANLI KÖFTE)
Eki Görüntüle 678351
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Su
500 gr ıspanak (ayıklanmış,doğranmış)
Yoğurt -sarımsak
YAPILIŞI
Bulgur ve yumurtayı iyice yoğuralım unu ilave edip su ile birleştirelim hamur birbirini tuttuğu zaman misketten küçük parçalara ayıralım .Tüm hamur bitince su kaynatalım bir tencerede kaynayan suya biraz tuz atıp köfteleri ekleyelim köfteler biraz kaynadıktan sonra ıspanaklar atılır..Sonra süzülür ve soğumaya bırakılır..Bütün malzemeyi sarımsaklı yoğurda karıştıralım su ile inceltelim (ne koyu olacak ne sıvı).Üzerine yağ,nane,pulbiber ve 1 çay kaşığı salçayla sos yapalım.Sosu servis tabağına koyduğumuz yoğurtlu köftelerin üzerine dökelim..Afiyet olsun...
Eki Görüntüle 678346 Eki Görüntüle 678347 Eki Görüntüle 678348 Eki Görüntüle 678349 Eki Görüntüle 678350 Eki Görüntüle 678352
Gecenlerde bende yaptımellerine sağlık canım
nevş ellerine ağlık canım bu bizim yemeğimiz çokda seveim anneciğim çok güzel yapar seninkide çok güzel görünüyor
SU BÖREĞİ
HAMURU İÇİN
4 yumurta
1kahve ficanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ(zeytinyağı)
Tuz
Aldığı kadar un
İÇ MALZEME
Peynir ve maydanoz
DİĞER MALZEMELER
Tereyağı
YAPILIŞI
Yumurta,yoğurt,yağ,tuz,un karıştırılarak kulak memesi kıvamında hamur yapılır...Hamur 15-20 dakika yoğrulmalı..Sonra eğer tepsi büyükse 10 beze alınır..Daha küçükse 12 beze alınır...Bezelerin üzeri nemli bir bez örtüp 10 dk.Dinlendirdikten sonra açmaya başlıyoruz.....Açtığımız hamurlarımızı seriyoruz.Üstüste gelmesi önemli değil.Dağınık olarakta mutfak tezgahına veya sofra bezine serebilirsiniz.Bütün hamurları açtıktan sonra haşlamaya geçiyoruz..... Büyük bir tencerede kaynattığımız suyumuza 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz yağ akıtıyoruz.Kaynayan suyun içine yufkaları atıp haşlıyoruz..Sonra haşlanan yufkaları soğuk su dolu bir leğenin içine alıyoruz.Elimizle yufkayı açtırıp suyunu sıkarak tepsiye alıyoruz. Yufkanın birisini tepsinin altına serip yufkayı yağlıyoruz.Üzerine haşladığımız 4 yufkayı aralarını tereyağı ile yağlayarak seriyoruz.Bu şekilde yufkaları döşedikten sonra tam ortasına içimizi yayıyoruz... Sonra geri kalan 5 yufkayıda haşlayıp aralarını yağlayarak döşüyoruz.En üstüne kuru bıraktığımız yufkayı serip üzerini yağladıktan sonra.Doğru fırına... Fırınımızın ayarını çok fazla yapmayın.Ağır ağır pişirin daha güzel olur.. Böreğimiz nar gibi kızardıktan sonra üzerine tepsi kapatıp 5 dk.dinlendiriyoruz.Sonra üzerini açıp dilimleyip servis yapıyoruz.....AFİYET OLSUN..........
Eki Görüntüle 675697 Eki Görüntüle 675698 Eki Görüntüle 675699 Eki Görüntüle 675700 Eki Görüntüle 675701 Eki Görüntüle 675702 Eki Görüntüle 675703 Eki Görüntüle 675704 Eki Görüntüle 675706 Eki Görüntüle 675705 Eki Görüntüle 675707
Noldu kız
Teşekkürler canımBirden kendimi kaybettim o incecik acilmis hamurlari gorunce
Sen nasi becerikli biseysin oyle...
Teşekkürler canım çok güzeller
bu güller sana
ruzgar gulummm yesiller cok yakismis hayirli olsun
Teşekkürler canım
Teşekkürler canım çok güzeller
Buara da ediliğin hayırlı olsun yeşil çok yakışmış kardeşime
Tesekkur ederim hayatim
Nasilsin minik faren napiyor bakalim
annelik nasil giidyor
ALLAHA sukur canim sen nasilsinuyuyor teyzesi